¿Has notado cómo cuando se corta una col por la mitad a lo largo de su núcleo, a menudo se ve el tallo blanco y espeso en el centro y los brazos blancos que irradia hacia fuera como un cangrejo?
parece muy simbólico. Te voy a decir por qué. Todos sabemos que el cangrejo puede moverse en cualquier dirección. Y así puede el cáncer, la enfermedad temida que deberá presentarse dicha humilde verdura crucífera para ayudar a luchar contra.
Pero antes de saltar en el debate de si la col pueden o no pueden combatir el cáncer, vamos a discutir lo que sabemos a ciencia cierta son sus beneficios para la salud ...
El col humilde viene con una gran cantidad de nutrientes que necesita su cuerpo: calcio, potasio, vitamina K, vitamina C, vitamina e, azufre y magnesio. También es una rica fuente de fibra. Hay muchos tipos de col, el ser los rojos y verdes más comunes que vemos en el supermercado. Lo bueno es que todos ellos entregan muchos beneficios de salud.
Col y digestión saludable
A medida que la col es muy rico en fibra, que ayuda al cuerpo a retener el agua y mantiene la voluminosidad de los alimentos a medida que avanza a través de los intestinos. Por lo tanto, es de gran ayuda contra el estreñimiento y otros problemas relacionados con la digestión.
La deficiencia de fibra (fibra) puede resultar en el estreñimiento, que es la causa de muchas otras enfermedades y riesgos para la salud, tales como úlceras de estómago, dolores de cabeza, cáncer gastrointestinal, indigestión y una subsiguiente pérdida de apetito. La falta de fibra también puede conducir a problemas de la piel como el eccema, el envejecimiento prematuro y otras condiciones no relacionadas con la apariencia.
col y la salud ocular
La col es una rica fuente de beta-caroteno. Pero hay que señalar aquí que la col roja tiene casi 10 veces el contenido de betacaroteno de la col verde. El beta-caroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo.
Las propiedades antioxidantes de la vitamina A desempeña un papel importante en el impulso de la visión, especialmente la visión nocturna. La vitamina A también ayuda a proteger el tejido ocular contra los radicales libres. No es de extrañar que hay tantos artículos sobre la salud de los ojos asociados con la col, y por qué muchos oftalmólogos recomiendan que comen más de este vegetal para prevenir contra los problemas oculares relacionados con la edad.
Col aumenta la salud del cerebro
Como es rica en yodo, repollo ayuda en el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. El yodo también juega un papel en el mantenimiento de la salud del sistema endocrino. Col también está lleno de vitamina K y antocianinas que ayudan a apoyar la función mental y la concentración.
La vitamina K es esencial en la producción de los esfingolípidos, los lípidos especializadas que forman la vaina de mielina alrededor de los nervios. Esta envoltura es lo que protege los nervios de daños y el deterioro. Por lo tanto el consumo de vitamina K puede mejorar su defensa contra los problemas causados por la degeneración del nervio. Incluso la vitamina C en el repollo ayuda a luchar contra los radicales libres, regular el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Y en caso de personas podrían pasar por alto beneficios para la salud del cerebro increíbles que la col Entregamos, la naturaleza añade su granito de arena al hacer la col se asemejan un cerebro humano.
col y la salud ósea
Al igual que todos los otros vegetales crucíferos, la col es rica en calcio. Si bien ha habido mucho debate sobre si los suplementos de calcio son buenos para los huesos en las personas de edad avanzada, no hay duda de que el calcio dietético es muy importante para la salud ósea.
Col también es rica en magnesio y potasio. En conjunto, estos tres minerales esenciales son parte integral en la protección de los huesos de la degradación y la aparición de afecciones óseas relacionadas con la edad como la osteoporosis y el debilitamiento de los huesos en general.
La dieta de la sopa de col y la pérdida de peso
La col dieta de la sopa se originó alrededor de 1950. No se sabe quién comenzó la dieta de la sopa de repollo, pero parece ser la moda de la dieta más antiguo que todavía está en uso. Durante la guerra mundial 1, soldados americanos en Francia comieron esta sopa (ya que había una escasez de verduras frescas) para protegerse contra el escorbuto -. La temida enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C
Después de la guerra esta dieta se hizo popular con las celebridades, azafatas y modelos. Y tomó en diversos nombres - la dieta del modelo, la dieta de azafata, y así sucesivamente. Pero cualquiera que sea el nombre, una cosa es segura, comer esta sopa junto con el plan de dieta de la sopa de repollo, es una forma saludable de perder esas libras.
El papel de la col en el cuidado de la piel y el envejecimiento prematuro
Vivir como lo hacemos, en un ambiente cargado de toxinas, nuestra piel se gravemente destruida por los radicales libres que conduce a los signos de envejecimiento prematuro como manchas, arrugas y pérdida de elasticidad. Los antioxidantes en la col pueden causar un cambio en sus procesos de envejecimiento, haciendo que se sienta y que mira sana y joven!
Además de los antioxidantes habituales, repollo también contiene "indol-3-Carbonile", un poderoso antioxidante que juega un papel importante en la desintoxicación del hígado. Es el órgano responsable de filtrar las toxinas de la sangre, por lo que un hígado limpiado beneficioso para la piel, así, ya que elimina las toxinas que causan la piel opaca y manchada.
La vitamina C y la vitamina A en la col no Sólo luchar contra el daño de los radicales libres que conduce a las arrugas y la flacidez de la piel, que son esenciales para ayudar a mantener los folículos pilosos del cuero cabelludo sano y aceites circulantes.
col ayuda a mantener la presión arterial sana
el contenido de potasio en repollo hace que sea un buen amigo de tu corazón. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que abre las arterias y venas y facilita el fácil flujo de la sangre. Gracias al potasio, su sangre no es forzado de manera inducción de estrés a través de las arterias y las venas constreñidas.
Esta simple expansión de las arterias ayuda a proteger contra la hipertensión arterial y también disminuye el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Debido a su capacidad para abrir los vasos sanguíneos, repollo también ayudará a prevenir las venas varicosas y úlceras en las piernas
Dolores musculares y articulares
Dos de las formas más saludables para comer repollo:. Crudos o al vapor /hervido. En el Este, que consumen una gran cantidad de kimchi, y en Alemania el chucrut es casi tan común como las patatas fritas son en Estados Unidos. En tanto kimchi y el chucrut, el repollo se fermenta. Durante el proceso de fermentación, las bacterias fermentan los azúcares de la col y liberan ácido láctico. El ácido láctico tiene un papel crucial en el mantenimiento de la salud del músculo y ayuda a reducir el dolor muscular y dolores.
Las hojas de la col acumulan una acumulación de complejos de unión cadmio. Un componente importante de estos complejos es glutamina, un agente anti-inflamatorio fuerte. La glutamina es uno de los más abundantes aminoácido que se encuentra en los músculos y los huesos. Si hay una falta de glutamina, su cuerpo va a empezar a comer su propio músculo, lo que lleva a la pérdida de músculo. Es por eso que comer repollo es bueno para los músculos y los huesos.
Col para la cura del cáncer?
Además de todas sus propiedades antioxidantes, repollo también tiene una serie de compuestos contra el cáncer, como el lupeol, sinigrin, y el sulforafano. La investigación en estos compuestos ha demostrado que estimulan la actividad de la enzima e inhibir el crecimiento cancerígeno. Un estudio realizado principalmente en las mujeres chinas mostró una reducción significativa en el cáncer de mama cuando las verduras crucíferas como la col se añaden regularmente a su dieta.
Si bien hay una gran cantidad de debate sobre la col para el tratamiento del cáncer y la prevención del cáncer, el importante que hay que entender es que el consumo de col no tiene efectos secundarios severos.
Todo dicho y hecho, este vegetal bajo publicitado podría ser una adición a su dieta milagrosa. No tenga miedo de agregar el repollo a su dieta diaria.
Pero recuerde, la cocción mata a la mayoría de los nutrientes, especialmente la vitamina C. Así que si quieres disfrutar al máximo de los beneficios para la salud de este vegetal abundante, vaya crudo. O mejor aún, ir con la col fermentada.
Las buenas noticias con el consumo de la col es que no hay ninguna restricción en la cantidad que consume. Así que comer tanto como desee la col, se acumulan los antioxidantes, como lo haría acumular dinero en un banco y utilizarlos para convertirse en la salud ricos. Después de todo, la salud, la riqueza es