En las comunidades de vida asistida hoy mayores esperan un gran servicio de comida. Regulaciones del estado del gobierno de que los alimentos deben estar preparados para mantener una nutrición y sabores mientras se sembraron a parecer atractiva. programa de servicio de alimentos Oxford Comunidad Senior Living comedor es impulsado por centrada en el paciente. comunidades de vida asistida tratan de entender cómo comen y lo que hace una experiencia agradable comedor.
El personal de estas instalaciones ofrece una experiencia culinaria que es agradable y se encuentra en un ambiente tranquilo y relajado. Los comedores en las instalaciones de vida asistida tienen un personal de esperar que sirva a sus residentes locales de restauración del estilo del restaurante. Hay tres comidas al día para el desayuno, almuerzo y cena. El almuerzo será a menudo incluyen sopa o ensalada, una opción de dos platos principales y un postre. La cena es similar, pero con opciones más robustas. Los residentes se sientan en la mesa mientras que el personal toma sus órdenes
No todos los residentes pueden hacer que sea al comedor.; algunos no se siente bien o prefieren comer en sus habitaciones. El personal del comedor prepara comidas para ellos y se asegura de que se sirven. Los dietistas registrados en las instalaciones de la Comunidad Oxford Senior Living tomen todas las alergias a los alimentos, las preferencias alimentarias, y restricciones en la dieta al tomar las comidas. comidas de estilo familiar, incluso se sirven en las unidades de cuidados Oxford memoria.
Muchas instalaciones son cada equipo de restaurante que mejoran la preparación de alimentos. Muchas comunidades de vida asistida están utilizando hornos de velocidad que se cocinan los alimentos más rápido. Muchas instalaciones se centran en la cocción de alimentos desde cero utilizando ingredientes frescos de temporada. Además, tratan de recortar los ingredientes como el exceso de sal, azúcar y grasa. Residentes como comedor de estilo de restaurante y es por eso que las instalaciones de vida asistida proporcionan la mayor parte de ella.
En muchas instalaciones de vida asistida, el personal utiliza una amplia variedad de equipos en la cocina para realizar su trabajo. El equipo utilizado son las estufas de convección, estufas, calderas de vapor, refrigeradores, congeladores y mesas de vapor. El personal se enorgullece de cocinar los alimentos de manera segura. El personal de las instalaciones de vida asistida se esfuerzan por desarrollar y mejorar su menú de servicio de comida y opciones. La instalación ha eliminado líneas de buffet y ha designado mesa para los servicios del personal de tiempo de comedor.
Los residentes requieren el establecimiento de comedores atractivos y siempre que usan manteles, platos y cubiertos buena. A menudo, el personal pide a los residentes acerca de sus alimentos favoritos para que puedan añadirse al menú. Las instalaciones se esfuerzan por hacer que los alimentos saludables que tiene un sabor delicioso. Chefs cocinar desde cero y tratar de usar menos sodio, azúcar y sal en nuestros menús. Además, chefs utilizan frutas frescas y verduras de temporada en temporada, carnes magras, pescado, aves de corral, granos integrales y productos lácteos bajos en grasa.