Con la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos hoy en día, la mayoría de nosotros tienen en un momento u otro carbohidratos de corte considerados. En esta serie de artículos que hemos discutido "bajo carbing 'y si es o no es adecuado para todos.
En este artículo vamos a hablar acerca de los carbohidratos y la forma en que se almacenan en el cuerpo. ¿Tiene una gran cantidad de carbohidratos en exceso nos hacen la grasa?
Muchas personas creen que sólo grasa de la dieta dará lugar a la grasa corporal. ¡FALSO! En realidad, comer más calorías que su cuerpo necesita para realizar las actividades diarias y el metabolismo de todos los días es lo que hace que la grasa corporal. Es tan simple como poner 20 galones de gas en un tanque de gas de 15 galones ..... el exceso debe ir a alguna parte. En el caso de la nutrición humana, el exceso se almacena como grasa.
Al igual que el exceso de proteína puede ser almacenada como grasa corporal, el exceso de hidratos de carbono se puede almacenar como grasa corporal. Por desgracia para el público estadounidense, el consumo de hidratos de carbono simples se ha disparado en los últimos diez años! Muchos de nosotros nos llevó a la popularidad de la baja en grasa y dietas sin grasa como excusa para llenar el vacío carbo-calorías. Después de todo, está bien para comer todo el paquete de regaliz, ya que todo es libre de grasa .... ¿verdad? Una vez más, FALSO!
Los hidratos de carbono que el cuerpo no puede utilizar se almacenan como grasa corporal, así de simple. Los hidratos de carbono por lo general son ingeridas en las formas de polisacáridos (almidones), disacáridos (sacarosa y lactosa) y monosacáridos (glucosa y fructosa). Esencialmente lo que ocurre en el proceso digestivo es un desglose de los polisacáridos y disacáridos a los monosacáridos. El sitio principal de la digestión es el intestino delgado, donde los monosacáridos son absorbidos en la sangre. De los tres monosacáridos, glucosa es de la mayor importancia para la fisiología humana. Esto se conoce como azúcar en la sangre. La fructosa y galactosa se convierten en glucosa en la sangre, ya sea en la pared intestinal o el hígado.
Una comida alta en carbohidratos dará lugar a un rápido incremento en el nivel de azúcar en la sangre, por lo general dentro de una hora. Naturalmente, cuanto mayor sea la comida es en el índice glucémico (azúcares refinados), el nivel de azúcar en la sangre más alta aumentará. El mantenimiento de un nivel en sangre normal de azúcar es muy importante para el metabolismo adecuado. El cuerpo humano regula los niveles de azúcar en la sangre por una hormona llamada insulina. Los aumentos en los niveles de azúcar en la sangre estimulan el páncreas para secretar la hormona insulina en la sangre. La insulina facilita la absorción y la utilización de azúcar en la sangre por diversos tejidos del cuerpo, especialmente los músculos y el tejido adiposo.
El destino de azúcar en sangre es dependiente de factores MUCHOS, con el ejercicio de ser uno de los más importantes.
1) azúcar en sangre puede ser utilizado para la energía, sobre todo por el cerebro y otras partes del sistema nervioso.
2) azúcar en la sangre se puede convertir a cualquiera de hígado o glucógeno muscular. a continuación, el glucógeno del hígado puede ser tarde se convirtió al azúcar en la sangre. El glucógeno muscular es, en su mayor parte, encerrados en la célula del músculo una vez que entra, en el que se convierte en energía.
3) azúcar en sangre puede ser convertida a y se almacena como grasa en el tejido adiposo. Esta situación se produce cuando el carbohidratos de la dieta, en combinación con la ingesta de calorías de otros nutrientes, excede la demanda de energía del cuerpo, y la capacidad de almacenamiento del hígado y los músculos para glucógeno.
4) Algunos azúcar en la sangre también puede ser excretado en Si la orina cantidades demasiado elevadas en la sangre, debido a la rápida ingestión de azúcares simples.
Entonces, ¿qué ocurre si no consume suficientes carbohidratos? Debido a que las reservas de carbohidratos en el cuerpo son más bien limitado, y porque el azúcar en la sangre es normalmente esencial para el funcionamiento óptimo del sistema nervioso central, es importante ser capaz de producir azúcar en la sangre o de glucosa internamente si las tiendas se agotan por inanición o un cero -carbohydrate dieta. Este proceso se llama gluconeogénesis, es decir, la formación de glucosa. En este proceso, la proteína se convierte en glucosa, y la grasa se convierte en glucosa, rompiendo de glicerol en el hígado. Los subproductos del metabolismo de carbohidratos, lactato y piruvato, también puede ser convertido de nuevo en glucosa en el hígado.
Con esta comprensión de la forma de hidratos de carbono se metaboliza en el cuerpo, es evidente que la baja en carbohidratos o sin carbohidratos dietas puede conducir a la disminución de los niveles de energía.
las dietas bajas en carbohidratos, sin embargo, han sido probados para sacar el peso. En algunos casos, la pérdida de peso ha sido dramática cuando los sujetos abruptamente cambiaron a una dieta sin carbohidratos. Dicha pérdida rápida de peso se atribuye a la pérdida de agua. El bajo consumo de hidratos de carbono reduce las moléculas del hígado y de glucógeno muscular (azúcares almacenados) y agua vinculadas a estos azúcares. Este agotamiento provoca un descenso en el peso corporal.
Especialmente durante la fase de introducción de una dieta baja en carbohidratos (2 semanas), se fomenta la persona a dieta para eliminar prácticamente todos los carbohidratos de la dieta. Incluso un ligero ingesta de alimentos con alto contenido glucémico durante esta fase podría causar aumento de peso inmediata mediante la reconstrucción de las reservas de glucógeno.
Debido a que los carbohidratos son fuente de combustible preferido del cuerpo, esta primera fase de la dieta sería sin duda desafiar a los entusiastas del ejercicio.
Así , es el estilo de vida bajo en carbohidratos derecho para usted? TAL VEZ. Esperamos que esta serie de artículos ha ayudado a entender las dietas bajas en carbohidratos y su potencial impacto en el cuerpo
Fuente:. (International Sports Sciences Asociación; Frederick C. Hatfield, Ph.D .; 2001)