En esta serie de artículos nos hemos centrado en la dieta baja en carbohidratos. ¿Es correcto para ti? Hemos pasado revista a algunas de las preocupaciones con bajo carbing, hemos examinado la dieta de los culturistas, y hemos explicado exactamente cómo reaccionan los carbohidratos en el cuerpo. En este último artículo sobre el tema de los carbohidratos, vamos a tratar de responder a la pregunta del millón: ¿Debería comenzar una dieta baja en carbohidratos
* LOS EXPERTOS
En primer lugar y ante todo, debe entender que la mayoría de los médicos en los Estados Unidos no va a recomendar una dieta sin carbohidratos. Por lo general, los médicos van a seguir las prácticas de salud generalmente aceptados, y esas prácticas nos obligan a participar de los cuatro grupos de alimentos. Citando el hecho de que no existen estudios a largo plazo sobre los efectos de la privación de hidratos de carbono, la Asociación Americana del Corazón no recomienda un enfoque sin hidratos de carbono.
Por otro lado, hay algunos médicos que miran a los resultados obtenidos en bajas en carbohidratos o sin carbohidratos dietas y decir (como algunos de nosotros tenemos): no se puede discutir con los resultados
* lA INVESTIGACIÓN
Ambas partes en el debate bajo en carbohidratos tienen los médicos y los estudios para respaldar sus afirmaciones. estudios
El grupo de Atkins ha bien hechos que demuestran que sus resultados de la dieta de pérdida de peso y reducir el colesterol. La gente del sur de la playa pueden citar incluso más estudios. Ambos grupos también hacen un muy buen trabajo de sacar a relucir algunos muy convincente antes y después de las imágenes de personas (como nosotros!) Que han visto los resultados de las dietas bajas en carbohidratos.
Por otro lado, no hay escasez de la investigación que demuestra que las dietas bajas en carbohidratos son inseguras e ineficaces. Un estudio realizado por Linda van Horn, de la Universidad Northwestern de Chicago evaluó a más de 4.000 personas en los Estados Unidos, Gran Bretaña, Japón y China, pidiéndoles que escriban todo lo que habían comido más de dos períodos de 24 horas. "Y he aquí lo que hemos encontrado es que, sin excepción, un complejo de alta en carbohidratos, alta en fibra, dieta con alto contenido de proteínas vegetales se asoció con un índice de masa corporal bajo (la medida estándar de peso saludable)", dijo Van Horn . Cuanto más proteína animal comió una persona, mayor es su peso, ella dijo.
Es fácil ver que los conflictos de investigación sobre este tema, como lo hace en muchos temas.
* LOS MODELOS
En un artículo anterior hemos examinado la dieta de los culturistas profesionales y modelos de fitness (hembra). Casi sin excepción, se encontró que estas personas extremadamente sanas no eliminó todos los carbohidratos de su dieta. Una vez más, casi sin excepción, estas personas se han limitado estrictamente el consumo de 'basura' carbohidratos (buñuelos, pasteles, galletas, etc.).
Los culturistas y modelos de fitness obtener sus carbohidratos de fuentes de calidad, incluyendo el arroz integral, verduras, frutas y ñames.
* llama a un amigo!
¡Ay! Los expertos no están de acuerdo y la investigación no está de acuerdo! ¿Qué hacer? Vamos llama a un amigo .....
La mayoría de nosotros tenemos un amigo o miembro de la familia que ha perdido peso en un plan bajo en carbohidratos. A veces incluso han perdido una cantidad significativa de peso. Todo lo que evidencia anecdótica no puede equivocarse, ¿verdad?
Como hemos aprendido en un artículo anterior sobre este tema, las dietas bajas en carbohidratos le ayudará a perder peso! Hay suficiente investigación y la evidencia que hay ahora para apoyar plenamente esta afirmación. Pero es que el peso "correcto", y es que el peso "seguro"?
Especialmente durante las primeras dos semanas en una dieta baja en carbohidratos, gran parte de la pérdida de peso es atribuible a la pérdida de agua. La caída de la dieta, o la introducción de los hidratos de carbono de nuevo en el cuerpo, tendrá como resultado más rápido de lo normal el aumento de peso de las reservas de glucógeno se reponen.
Otra preocupación enorme con éxito bajo en carbohidratos pérdida de peso es si es o no es "seguro" pérdida de peso. No estamos hablando acerca de los niveles de colesterol o la salud del corazón, pero en este momento estamos discutiendo la pérdida de grasa frente a la pérdida de músculo. Después de todo, nadie quiere perder músculo, ¿verdad? Cuando hablamos de querer bajar de peso, es sólo entiende que queremos perder grasa! En una dieta baja en carbohidratos, es muy posible perder demasiado peso del músculo y no suficiente peso de la grasa.
Así que, aunque nuestros amigos y familiares pueden haber experimentado la pérdida de peso con una dieta baja en carbohidratos, este hecho por sí solo no es suficiente para convencer a los Estados Unidos a intentarlo también.
* pODEMOS palo con ella?
Como hemos dicho una y otra vez, ninguna dieta va a funcionar para usted si usted no puede seguir con IT . El Idaho Press Tribune publicó y interesante artículo en defensa de bajo carbing (03/25/04, LeAnn Coffelt, su sección de Salud), donde algunos de los desafíos de bajo carbing fueron revelados: la retirada de carbohidratos (en comparación con la abstinencia de nicotina), pérdida de cabello, etc Tal vez la cita más intrigante de la historia era "Una de las cosas más tontas que he escuchado es que va a poner el peso de nuevo después de dejar la dieta. Bueno, por supuesto que lo hará."
Antes de intentar perder peso con una baja en carbohidratos (o cualquier), la dieta, simplemente hay que preguntarse "¿Puedo seguir con ella? '. Si te gusta la pasta y la pizza, entonces la respuesta es probablemente no.
* La pregunta del millón
Bueno, bueno, basta de hablar acerca de los pros y los contras de la vida bajo en carbohidratos! En caso de que o no en caso de que 'ir baja en carbohidratos'?
Lo siento decepcionar a usted, pero nadie puede responder a esa pregunta para usted. Usted y sólo usted, saber si una dieta baja en carbohidratos es algo que se pueda soportar por la vida. Hay, sin embargo, una lista de preguntas que puede (y debe!) Preguntarse antes de dar el paso hacia la manía baja en carbohidratos:?
1) ¿He hablado de ello con mi médico
2) ¿Debo tener una antecedentes familiares de enfermedades del corazón y /o la presión arterial alta?
3) ¿tengo un historial familiar de problemas de colesterol?
4) ¿tengo un historial familiar de cáncer?
5) ¿Si creo que me puede seguir con ella, incluso a través de la fase de «retirada de carbohidratos '?
6) ¿he programado pruebas de grasa corporal regulares para asegurarse de que estoy perdiendo grasa y no músculo?
7) ¿tengo un sistema de apoyo a la me ayudan a mantener mi nuevo estilo de vida?
8) ¿he tomado el tiempo para educar a mí mismo en la dieta específica, o estoy simplemente siguiendo el consejo de amigos?
9) TENGO he hablado de ello con mi doctor?
10) TIENE he hablado de ello con mi doctor?
baja en carbohidratos (o incluso sin carbohidratos) la dieta puede ser seguro y efectivo para usted. Sólo su médico puede ayudarle a responder a esa pregunta. Además, bajo en carbohidratos (o incluso sin carbohidratos) la dieta puede ser algo que se pueda soportar por la vida. Sólo se puede responder a esta pregunta.
* NUESTRA RESPUESTA FINAL
Usted realmente no creo que nos gustaría concluir este artículo sin un recordatorio para hacer ejercicio, ¿verdad? Después de todo, EJERCICIO es la única cosa que todos los médicos y expertos están de acuerdo en!
Melanie Polk, RD, es el Director de Educación de Nutrición de la American Institute for Cancer Research. "Ya sabemos cómo perder peso y no recuperarlo", dijo Polk. "No es un secreto: comer menos, hacer más ejercicio En lugar de eliminar todos los carbohidratos, elegir opciones de grano entero y las habas con la fibra que te llenará y proporcionar energía durante el día Añadir las verduras y frutas, mientras que reducir la proteína animal y.. la grasa. "
Los médicos coinciden en que el ejercicio es fundamental para lograr un nivel de condición física saludable para la vida. No es sólo un peso saludable, sino un nivel de condición física saludable !!