La palabra es moverse de que el estilo de vida de la dieta moderna es una de las razones por las que los estadounidenses tienen sobrepeso y agobiados por la enfermedad crónica. La dieta que? S adecuado para nosotros, según muchos expertos, es lo que comieron nuestros antepasados la Edad de Piedra. Pero es que es realista? Didn 抰 que comer alimentos crudos, y tienen un montón de carne?
揟 aquí hay un montón de ideas falsas sobre la Edad de Piedra,? Dice el médico-autor Philip J. Goscienski, MD 揝 Ure, que comieron la mayoría de los alimentos crudos, pero tenga en presente que el hombre ha controlado el fuego durante más de cien mil años, y no todos sus barbacoas se accidental.?
We comer un montón de nuestras verduras y la mayoría de nuestras frutas crudas, según el Dr. Goscienski, cuyo libro, Secretos de la Salud de la Edad de Piedra, es debido para un lanzamiento de enero de 2005. Cocinar, por el contrario, libera nutrientes que de otra forma serían menos fácilmente disponibles, tales como los de los granos de cereales y carnes, y nos da una ventaja sobre la digestión.
Aquí hay 10 alimentos que Stone Age encontraría familiarizado si fueran a caer en la cena.
1. Carne magra. Recuerde que los animales en la naturaleza disfrutan de una gran variedad de alimentos, no como criados en granjas de ganado, cerdos y aves de corral. chuletones de bovinos alimentados con granos que se interponen todo el día contener alrededor del 38 por ciento de grasa; la carne de animales activos, alimentados con pasto contiene aproximadamente el 7 por ciento de grasa. Los cortes magros de carne de vacuno gama alimentados no son sustitutos perfectos de caza silvestre, pero es un comienzo? S.
2. Aves de corral. De regreso a la Edad de Piedra que podían elegir entre cientos de diferentes tipos de aves cuya carne y huevos proporcionado un montón de nutrientes, especialmente proteínas. Podríamos tener mucha variedad también, si trabajamos en ello. En su lugar, nos conformamos con sólo dos tipos de aves: pollo y pavo. Si usted realmente desea disfrutar de algo de la Edad de Piedra, trate de algún animal. Usted 抣 l encontrar un montón de fuentes en Internet. Buscar 搘 mercados de carne de caza meat.?Most ild puede ordenar faisán o codorniz. Pato, ganso y gallina de Cornualles del juego están disponibles en la mayoría de los principales supermercados.
3. Pescado y otros mariscos. Esto incluye variedades lacustres y fluviales. Su alto contenido de ácidos grasos omega-3 puede haber ayudado a nuestra especie se convierten en el animal dominante en el planeta. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el correcto desarrollo del cerebro y los ojos, justo lo que los seres humanos de movimiento lento, sin garras o los colmillos hace miles de años necesarios para poder sobrevivir.
4. Verduras de hoja verde. Hasta que los humanos se convirtieron en hábiles cazadores, que les tomó un par de millones de años, que eran en su mayoría vegetarianos, como los monos son hoy en día. Se? S importante reconocer que este grupo de alimentos es lo que nuestra química del cuerpo fue diseñado para, con su abundancia de vitaminas, ácido fólico, flavonoides y miles de otros nutrientes que son esenciales para una salud óptima. Por supuesto, no tenían aderezos para ensaladas, que definitivamente no son alimentos para la salud, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades las que la mayoría de nosotros nos resulta tan difícil de resistir.
5. Frutas. Los cazadores-recolectores, que todos fueron durante la Edad de Piedra, tenían una enorme variedad, estacional de frutas entre los que elegir. Por supuesto, estos productos vegetales no eran 抰 tan grandes, gordos y jugosos como los que hay en el mercado local, pero sin fertilizantes químicos, pesticidas y otros contaminantes que probablemente eran mucho más nutritiva. Ciertamente no eran tan dulces como los híbridos comerciales, y todos ellos contenían mucha más fibra que la fruta casero.
6. Bayas. Tenemos la tendencia a pensar en las bayas y frutas juntas, pero hay algunas diferencias. De regreso a la Edad de Piedra, bayas, como las frutas, eran más pequeños y menos dulce que nuestras variedades altamente domesticados. Sin embargo, son fáciles de reunir, varían según la temporada, y son aún más ricamente dotados de antioxidantes que la mayoría de frutas. Los nutricionistas aconsejan que comemos alguna variedad de bayas cada día.
7. Nueces. Los beneficios para la salud de los frutos secos se vuelven más evidentes año tras año. Nueces, almendras, nueces, avellanas, pistachos contienen cantidades saludables de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, así como sustancias que tienen protectores del corazón (saponinas) y propiedades preventivas del cáncer (escualeno). Lo mismo ocurre con los cacahuetes, aunque estrictamente hablando no son los frutos secos, pero las legumbres. La FDA recomienda que comemos alrededor de 1,5 onzas de nueces al día, que está a unos 30 almendras, o el volumen equivalente (un tercio de taza) de los otros frutos secos. Dependiendo del tipo de fruto seco, que? S alrededor de 240 a 300 calorías, que comprende una décima parte o más de las calorías que tomamos en cada día, por lo que don? T se exceda.
8. Raíces. La gente en la Edad de Piedra probablemente tiene algunos de los minerales que necesitaban (hierro, cobre) de la suciedad a la izquierda en la parte exterior de las raíces comestibles. Un moderno Sra o la señora Clean wouldn 抰 pensar en servir las zanahorias unscrubbed! Todas las verduras de raíz, con su abundancia de fibra, vitaminas y antioxidantes, proporcionan sustitutos saludables para los carbohidratos refinados. Piense en las remolachas, ñame, nabos, nabos o zanahorias para reemplazar el arroz o pasta, ninguno de los cuales estaba disponible durante la Edad de Piedra.
9. Hongos. Los hongos son tales formas de vida antiguas que miles de especies pobladas del planeta por los seres humanos llegaron a tiempo. Es más que probable, la Edad de Piedra eran conscientes de los hongos que podrían matar, así como los que causaron alucinaciones. Los varios tipos de hongos que encontramos en el supermercado, frescos o enlatados, tienen cantidades moderadas de vitaminas del complejo B y pequeñas cantidades de grasa poliinsaturada saludable. Las setas pueden llegar a ser más popular como sus propiedades para reducir el colesterol y la estimulación inmunológica darse a conocer.
10. Granos. Deliberadamente dejé para el final de este grupo, ya que son recién llegados a la dieta humana. Antes de la revolución agrícola, que tuvo lugar hace unos 12.000 años, los granos no eran una fuente principal de alimento. la cosecha de grano requiere herramientas de corte, un método para eliminar la semilla del tallo, y contenedores de almacenamiento, ninguno de los cuales se disponía de decenas de miles de años atrás. Sin calentar y molienda, los seres humanos no pueden digerir fácilmente la mayoría de los granos. Nuestro ingenio y habilidad, sin embargo, logró superar estos problemas y cereales (incluido el arroz y el maíz) constituyen en la actualidad más de la mitad de la ingesta de calorías de la mayoría de la gente en todo el mundo. Mientras estos son productos de grano entero, que llevan al menos un poco parecido a lo que comían nuestros antepasados durante la Edad de Piedra.
Ninguno de estos alimentos existen en la actualidad exactamente como lo hicieron en la Edad de Piedra, pero forman una aproximación sana, con buenas grasas, fitonutrientes, fibra, vitaminas y minerales. Una dieta que contiene sólo estos ingredientes está lejos del taladro y es fácilmente disponible. Pero asegúrese de lavar esas zanahorias!