(NC) -Más de 200 enfermedades conocidas son transmitidas a través de alimentos, y Health Canada calcula que cada año aproximadamente dos millones de canadienses sufren de la enfermedad causada por bacterias transmitidas por los alimentos. Mientras que la mayoría de estos casos son leves, Salud Canadá informa que del 2 al 3 por ciento de todos los casos dará lugar a problemas de salud crónicos y hasta el 30 morirán a causa de las complicaciones debidas a la intoxicación alimentaria.
Susan Brunt, un médico de familia con sede en Toronto y portavoz LYSOL, nos recuerda que la seguridad alimentaria se inicia en el hogar y ofrece consejos útiles sobre cómo mantener su hogar saludable este verano:
Lávese bien las manos con jabón y el agua
Compruebe las fechas de caducidad de todos los alimentos
Llevar comida a casa del supermercado con prontitud a refrigerar o congelar
alimentos congelados Descongelar en el refrigerador o en el microondas, no sobre el mostrador
Use tablas para cortar la prima carnes y verduras para evitar la contaminación cruzada, la propagación accidental de gérmenes de un alimento a o desde la superficie a la alimentación
desinfectar las superficies de preparación de alimentos con LYSOL? Toallitas desinfectantes. Ofrecen una forma conveniente para evitar la contaminación cruzada en la cocina y en todo el área de la parrilla
Chill y refrigere las sobras de inmediato y utilizar el plazo de 2-3 días.
Fecha sobras para asegurarse de que usted los usa antes de que se echen a perder
Dr. Brunt también nos recuerda que los casos más graves de intoxicación por alimentos tienden a ocurrir en los muy ancianos, los muy jóvenes, y las personas con sistemas inmunes débiles.
Para obtener información adicional sobre cómo hacer que su casa sea segura este verano, exigen una copia gratuita de la "Summer Safety-poner a su familia en el camino a un seguro y sano del verano" folleto en 1-800-99-LYSOL.