Se estima que unos 32 millones de estadounidenses están siguiendo algún tipo de dieta baja en carbohidratos. Este es el resultado de los autores de dieta de moda reclaman que los carbohidratos son la causa de América 抯 crecientes problemas de obesidad. La reacción en contra de los hidratos de carbono es el resultado de la moda de bajo contenido de grasa que se inició en los 80 consumidores 抯 .Cuando se inició la tala de su consumo de grasa, los fabricantes se dieron cuenta de que podían crear grasa procesada productos alimenticios bajos que el público compraría. Debido a que estos productos reclamados como 慺 en forma gratuita? Los estadounidenses no me paré 抰 prestar atención al hecho de que no eran también 慶 Alorie libre? y como resultado, la cantidad total de calorías diarias ha ido aumentando lentamente. De hecho, aunque el porcentaje total de calorías de la grasa ha disminuido, la cantidad real de consumo de grasas ha aumentado en un 10#por año desde 1975! El aumento de los hidratos de carbono también ha aumentado, a un ritmo de 20#por año, principalmente como resultado de los alimentos altamente procesados.
Se estima que 3800 calorías se producen ahora para cada hombre americano, mujer y niño. Hemos evolucionado de un mundo de todo o nada, pero 抮 E en un estado de perpetua fiesta, aunque nuestros cuerpos no han cambiado. No tenemos defensas contra el exceso de calorías:. Cada año, entre 300.000 y 400.000 muertes en los EE.UU. se atribuyen a la obesidad
Mientras tanto, las poblaciones de Asia y Oriente Medio consumir 50-75% de sus calorías de arroz y tienen algunas de las tasas más bajas de la obesidad y las enfermedades del corazón en el mundo. Las personas que viven en el Mediterráneo también tienen menos problemas de salud se ven comúnmente en los EE.UU.. Esta dieta consiste en granos enteros, verduras, legumbres, frutos secos y frutas. Sus dietas son ricas en peces y baja en carnes y aves de corral. A pesar de que el consumo de grasa es aproximadamente el mismo que en Estados Unidos, el tipo de grasa es grasas principalmente monoinsaturadas, como el aceite de oliva, donde los estadounidenses consumen grasas animales saturadas principalmente.
A pesar de la ventaja real o disadvange de seguir una dieta baja en carbohidratos , hay tres recomendaciones para mantener una buena salud, mientras que después de una dieta. La primera es elegir grasas saludables más de las grasas no saludables, saturadas, al considerar el consumo de grasas. Ejemplos de grasas saludables serían grasas vegetales que no han sido 慼 ydrogenated? lo cual hace que la grasa más sólida a temperatura ambiente. Se cree que la hidrogenación es en realidad más perjudicial para la salud que las grasas saturadas que se encuentran de forma natural en los productos animales. grasas vegetales incluirían las nueces, los aguacates y las aceitunas. Los aceites como el aceite de oliva, aceite de canola y aceite de cacahuete son mejores opciones que las grasas que provienen de fuentes animales, como la mantequilla, manteca o grasa de tocino. Múltiples estudios en los últimos años han demostrado que el exceso de grasas animales conducen a un mayor riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y otros trastornos inflamatorios. Las grasas saturadas se han relacionado con el aumento del colesterol, LDL (el 慴? colesterol de anuncios, así como al aumento de la oxidación del colesterol LDL. De hecho, en enero de 2004, un representante de Atkins emitió un comunicado de prensa se informe al público para disminuir sus cantidades de carne, huevos, y se saturaron rápidamente a menos del 20% de su consumo total de grasa.
la siguiente recomendación de garantizar la buena salud es comer muchas frutas y verduras. Aunque las frutas y la mayoría de los vehículos están restringidos en la fase inicial de alguna baja en carbohidratos dietas, que se dejan atrás en cantidades limitadas. Los fitonutrientes que provienen de una dieta rica en frutas y verduras han demostrado que disminuye la presión arterial, así como proteger contra el cáncer, enfermedades del corazón, la diabetes, el síndrome metabólico y la obesidad. se抯 fácil de agregar más frutas y verduras a su dieta, una vez que se consigue en el hábito ejemplos son;. añadir algunas bayas para el desayuno, comer un tomate en el almuerzo, incluir el brócoli en la cena, beber un poco de jugo de vegetales con aperitivos, y tienen una gran ensalada con su comida.
La punta final para asegurar una buena salud es comer una dieta de alimentos integrales, en lugar de recurrir a los 慹 asy? aperitivos, alimentos de conveniencia de hoy. Si American 抯 acababa de reducir su cantidad de la ingesta de grasas en las 抯 80, sin encontrar nuevas maneras para picar, no podríamos estar viendo la epidemia de la obesidad que vemos hoy. Cuando la gente empezó a ir en las dietas bajas en carbohidratos, que eliminan un gran número de calorías mediante la eliminación de los refrigerios, especialmente por la noche, donde se sirven aperitivos comunes son patatas fritas, galletas saladas, y otra rica en grasas, alimentos altos en carbohidratos refinados, como el helado. Hoy, sin embargo, al igual que en los 抯 80, los fabricantes están desarrollando 憀 flujo carbohidratos? Y? 憀 productos de aperitivo en carbohidratos netos OW. Ahora podemos encontrar 憀 carbohidratos flujo neto? patatas fritas, galletas, helados, palomitas de maíz, incluso pizza baja en carbohidratos! A medida que los estadounidenses comienzan a aumentar su consumo de estos alimentos, que pronto veremos una desaceleración de la pérdida de peso que muchos habían visto inicialmente. Con el fin de llamar a sí mismos un 憀 carbohidratos netos ow? Alimentos, fabricantes de restar las fibra y alcoholes de azúcar de los carbohidratos totales en el producto, en lugar de producir productos sin carbohidratos. No existe una norma FDA real de lo que es una red de flujo de carbohidratos 搇? Comida es, sin embargo, aunque, por lo que en este momento? S todo lo que el fabricante quiere decir que es. Estos alimentos también son muy altos en grasas saturadas y grasas, por lo general a través de hidrogenación. Así, no sólo se añaden calorías a la dieta a través de la reanudación de los hábitos de aperitivos poco saludables, sino que serán calorías que consisten en grandes cantidades de las grasas no saludables.
Así que, mientras se sigue una dieta baja en carbohidratos, con el fin de garantizar el buen salud, siga estos tres recomendaciones: 1) Hacer la mayor parte de las grasas que come los, grasas vegetales saludables, en lugar de comer una dieta alta en grasas animales o hidrogenados, 2) comer muchas frutas y verduras ricas en nutrientes, que son altos en la lucha contra las enfermedades antioxidantes, y 3) comen principalmente alimentos enteros, frescos y productos de aperitivo muy poco procesados, incluso si dicen 憀 OW en carbohidratos? con el fin de evitar la grasa y calorías oculto e innecesaria.