¿Queda algo por ahí que los médicos han decidido no es peligroso comer. Bueno, sí - chocolate negro, siempre y cuando no se come demasiado. El chocolate negro tiene un sorprendente número de beneficios para la salud. Por un lado, puede ser capaz de bajar su presión arterial por comer unos trozos de 70% chocolate.Dark chocolate también se conoce como "agridulce" o "semidulce" chocolate contiene un alto porcentaje (hasta el 75%) de sólidos de cacao, y el azúcar poco (o no) añadió. El chocolate con leche contiene leche en polvo o condensada; se trata de un tipo de dulce, de sabor suave de chocolate. Contiene aproximadamente 20 por ciento de sólidos de cacao. El chocolate blanco no está clasificado como el chocolate, ya que no proviene de los granos de cacao. Sin embargo, se hace de la manteca de cacao a los que se han añadido de la leche, el azúcar y el extracto de vainilla, y es similar al chocolate en texture.A hace algunos años los investigadores de la Harvard descubrieron que los flavonoides que están presentes en ayuda de cacao mejoran el flujo sanguíneo al cerebro. Una de las causas del deterioro mental a medida que envejece se disminuye el flujo de sangre al cerebro. Como se puede ver el chocolate negro tiene el más alto porcentaje de cacao contiene, por tanto, la mayor concentración de flavonoides. Los alimentos que contienen altas cantidades de flavonoides incluyen los arándanos, arándanos, moras, frutas rojas y amarillas (especialmente uvas rojas) y hortalizas y vino tinto. tés negros y verdes también son ricos en flavonoids.In un estudio de la Universidad de California, San Francisco, aunque ambos grupos se les dio chocolate negro durante dos semanas, sólo un grupo recibió flavonoides del chocolate que contiene. No hubo flavonoides en las otras barras de chocolate grupos. El chocolate negro contiene un tipo bastante vigoroso de flavonoide llamado epicatequina. Epicatequina mantiene el colesterol se acumule en los vasos sanguíneos, por lo tanto reduciendo el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca. También hay evidencia para apoyar que reducen la probabilidad de cáncer y diabetes.At final de las dos semanas cada grupo se puso a prueba para ver qué tan bien los vasos sanguíneos se dilatan y relajado que se considera un indicador de la función de los vasos sanguíneos saludables. Los sujetos que consumieron el chocolate negro contiene flavonoides obtuvieron mejores resultados en la prueba de los vasos sanguíneos. Los análisis de sangre mostraron que los altos niveles de epicatequina se movían a través de sus arterias. Al parecer, el estudio de la Universidad de California fue el ensayo clínico más largo hasta la fecha mediante el estudio chocolate.Another oscuro hecho en Alemania indicó que el consumo de chocolate negro puede ayudar a disminuir la presión arterial. Un grupo recibió el chocolate blanco y chocolate negro un grupo. Los sujetos que consumieron chocolate negro tuvieron una caída significativa de la presión arterial (en un promedio de 5 puntos para la sistólica y un promedio de 2 puntos para la presión arterial diastólica). Los que comieron chocolate blanco hicieron not.The única parte triste de esta historia es que más no es mejor. No se puede comer todo el chocolate negro que desea. Las personas en el estudio comieron alrededor de 3 onzas al día. Además, trate de comprar barras de chocolate negro que contienen contenido de cacao, al menos, el 70 por ciento.