Muchas personas están evitando el trigo en estos días en el intento de librar sus vidas de gluten. Mientras que el gluten puede ser difícil de digerir y conducir a la inflamación y otros problemas intestinales, no es el único factor en juego con respecto a la toxicidad potencial de trigo. El hecho es que el trigo se consume a menudo en una forma muy refinada como ingrediente en alimentos procesados que contienen una serie de otros ingredientes tóxicos.
La cuestión oculta Sensibilidad Frente trigo
Roundup, un herbicida de glifosato, fabricado por Monsanto, se aplica típicamente al trigo antes de la cosecha. Ahora se utiliza no sólo como un herbicida, pero un agente desecante, ayudando a reducir la humedad en los cultivos. El glifosato ya se ha relacionado con la inhibición del enzima en animales y algunos estudios muestran que es un disruptor endocrino. En otras palabras, muchas personas que son sensibles al trigo no pueden estar reaccionando al gluten, su cuerpo es en realidad reaccionando a las sustancias químicas que recubren el cultivo.
Lo que puede hacer
Si desean seguir consumiendo los productos de trigo, siempre es mejor elegir orgánica, sin hibridar de trigo de Einkorn. Este tipo de trigo es más bajo en gluten. Tenga en cuenta, sin embargo, que si usted es legítimamente sensibles al gluten o eres completamente alérgica, la única solución es evitar todos los tipos de trigo en su totalidad. vegetación en bruto debe hacer la mayor parte de su dieta, de todos modos, granos dejar que constituyen una pequeña parte de su ingesta diaria. También hay un número de granos alternativos para tratar su lugar.
¿Tiene alguna experiencia con la sensibilidad de trigo? se haya podido determinar si se trataba de gluten o glifosato? Deja un comentario abajo y comparte tu experiencia con nosotros
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