Técnicamente hablando, los seres humanos no necesitan consumir carne ni productos lácteos para vivir una vida larga y saludable. A primera vista, algunas personas pueden ver una dieta vegetariana como una dieta restrictiva, sino en toda la actualidad, una dieta vegetariana pueden incluir absolutamente muchos alimentos que le puede proveer con todos los minerales vitales y compuesto orgánico que necesita ... si piensa conscientemente su dieta con alimentando , desintoxicación y limpieza de su cuerpo en mente.
una vez que decida eliminar los productos de origen animal de su vida diaria, el siguiente paso debe ser el desarrollo de una lista de alimentos veganos-amigable podrás ser la selección de sus alimentos desde su lugar. Armar una lista? Absolutamente. Más que centrarse en lo que no come, es importante saber lo que va a comer. El desarrollo de una dieta de vegetariana no es muy diferente a cualquier otro, su objetivo todavía tiene que ser para incluir todos los grupos de alimentos importantes y satisfacer todas sus necesidades nutricionales. Una amplia gama de alimentos hará más que asegurar una buena porción de nutrientes, sino que también evitar la monotonía.
¿Qué debe comer? Veganos
Dos cosas para hacer cierta que tiene en esta lista son verduras de color amarillo-naranja y verduras de hoja verde oscuro. El Comité de Médicos por una Medicina Responsable recomienda que los vegetarianos comen un mínimo de tres porciones de verduras al día. También recomiendan dos porciones de leguminosas, que incluyen lentejas, muchas variedades de guisantes, y diferentes tipos de granos. Los granos enteros encabezan la lista de prioridades en cinco porciones por día. Usted puede obtener estos granos de una variedad de tipos de alimentos, incluyendo el pan y las pastas. Los granos enteros también se cree por algunos investigadores para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, y ciertos tipos de cáncer.
El PCRM también recomienda comer tres porciones de fruta. La investigación ha demostrado que las frutas con alto contenido de ácido son excelentes para la desintoxicación del cuerpo y la limpieza. Las frutas como la manzana son ricos en calcio. Hay un montón de otras frutas que también son excelentes fuentes de calcio.
Los veganos y Proteína
Proteína A veces se piensa que es un tema complicado para los veganos para obtener cantidades adecuadas de. Todos nosotros fuimos criados para pensar en la carne roja, pescado, aves, huevos y como nuestra principal fuente de proteínas. No sólo eso, es muy común que puede condicionar a utilizar la carne como una fuente fácil de proteínas. Esto no es exactamente una creencia errónea. El simple hecho de la cuestión es que el tejido animal contiene altas cantidades de proteínas y por lo tanto es nuestro método más conveniente para su obtención. Sin embargo, lo que no nos enseñaron muy claramente es que la proteína es nitrogenada en la naturaleza, lo que significa que se basa en el nitrógeno que se encuentra en las plantas. La razón por la que los herbívoros tienen tan alta concentración de proteína en la carne es debido a que consumen las plantas durante todo el día. Comer material de planta similar le permitirá obtener todas las proteínas que necesita sólo como un sinnúmero de especies de animales vegetarianos lo hacen todos los días
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Las mejores fuentes de proteínas son las lentejas y nueces. Casi todos los vegetales también tienen una cierta cantidad de proteínas. Los hombres adultos requieren 2,5-2,9 mg de proteína al día, mientras que las mujeres adultas requieren de 2.1 a 2.4.
Los veganos y calcio
Otra necesidad para la lista de alimentos veganos es el calcio. Una vez que se elimina el mito de que la leche de vaca es nuestra principal fuente de calcio, lo reemplazamos con verduras de color verde oscuro como la col china, brócoli y col rizada; incluso tofu. Las personas menores de 50 años requieren 1.000 mg de calcio por día, mientras que los mayores de 50 necesitan 1.200 mg por día. Si se encuentra que falta el sabor de la leche, trate de leche de cáñamo, leche de almendras, o leche de coco
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Consulta este artículo reciente para una referencia muy útil de frutas y verduras y los nutrientes que proporcionan.
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