Estimado Lector de Salud Consciente, España
"Los granos enteros son la mejor opción", declara la Escuela de Salud Pública de Harvard página web. No tenga miedo de carbohidratos de granos enteros. Son buenos para ti, dice el sitio.
La industria de la salud moderno y las grandes empresas hacen un montón de publicidad, asesoramiento y hablando de lo bueno para que los granos enteros son. Y ahora todo el mundo parece haber caído por la mentira de grano entero. Incluso las personas inteligentes en Harvard
Lo que deberían estar advirtiendo de que
are China los granos enteros
La idea detrás de comer un grano "todo" es la siguiente..: su cuerpo descompone el almidón en la dieta - hidratos de carbono - en glucosa, clavar su azúcar en sangre. Si un grano se deja todo, no se descomponerlo tan rápido, y no va a elevar el azúcar en la sangre.
Suena como una buena teoría, pero no funciona en el mundo real .
te voy a enseñar lo que quiero decir.
glucosa pura tiene un índice glucémico de 100.
el índice glicémico mide la rapidez con que la comida se descompone en glucosa en su sangre. Y cuanto mayor sea la calificación de un alimento es en el índice glucémico, más se eleva el nivel de azúcar en la sangre
Estas son las calificaciones de índice glicémico de una porción de algunos panes integrales comunes:.
pan de grano entero (genérico) - 51 Total pan de cebada kernel - 55 agrietada pan de grano de trigo - 58 Total de centeno pan kernel - 66 salvado de avena pan - 68
a continuación se muestran las calificaciones de índice glicémico de una porción de algunos comunes aperitivos:
las papas fritas - 54 Snickers barra de caramelo - Coca Cola 55 - 55 helado - 61 virutas de maíz - 63
no estoy mostrando esto para avisarle que debe reemplazar sus granos enteros con la comida basura.
yo digo que los granos enteros son la comida basura ... al menos en lo que respecta al índice glucémico.
Incluso el azúcar de mesa es sólo el 61 en el índice glicémico.
El fondo aquí es que las grandes empresas que quiere mantener los granos alimenticios. Son baratos de producir y empresas hacen un grano fortuna vendiendo para todos esos rollos, cajas de cereales y panes.
Ninguno de ellos es natural en que no podría haber comido estos alimentos procesados en su nativa ambiente. Y ninguno de ellos son "sanos".
alimentos para la salud real son los que fueron diseñados para comer en su entorno nativo: los músculos y vísceras de animales y peces, y toda clase de frutas, vegetales y tuerca.
Si viene empaquetado en una caja de cartón, bolsa de plástico, bolsa de aluminio o contenedor de poliestireno, tener cuidado de lo que hay allí
.
He aquí cinco consejos para ir de compras en el supermercado, por lo que puede permanecer lejos de los alimentos falso "salud" como granos enteros:
1. Es una buena idea ceñirse a los pasillos exteriores de la tienda de comestibles, y no coma el material procesado que venden en los pasillos medio. Estos están cargados de carbohidratos, edulcorantes artificiales y conservantes.
2. Elija proteínas de buena calidad - es comida "libre de culpa". No va a elevar el azúcar en la sangre. carne de vacuno alimentado con pasto, aves de corral, huevos libres de jaulas, y el salmón salvaje son todas buenas opciones. Y a excepción de castañas de cajú, que tienen un 22 en el índice glucémico, todos los frutos secos tienen un índice glucémico de cero.
3. Escoja vegetales bajos en el índice glicémico. Las que crecen por encima del suelo son buenas opciones - repollo, brócoli, coliflor, espárragos, setas, judías verdes, verduras y tomates verdes frondosos. Patatas, que crecen debajo de la tierra, son 104 en el índice glicémico.
4. Coma frutas como las bayas y los que se puede comer con la piel. Cerezas, ciruelas, melocotones, fresas y uvas, por ejemplo. Además, no tome jugos de frutas y frutos secos (se han añadido azúcar). Hotel