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La etiqueta de información nutricional familiarizado que aparece en todos los alimentos envasados es conseguir una puesta a punto. En un reciente post, destaqué tres cosas que me gusta de los cambios propuestos. Por ejemplo, la etiqueta actual muestra cuántos gramos de azúcar que contiene un alimento, pero doesn y rsquo; t distinguen entre los azúcares naturales (tales como los de frutas, verduras y productos lácteos) y el azúcar de edulcorantes añadidos, como el azúcar, el jarabe de maíz o miel . El nuevo proyecto de etiqueta muestra estos azúcares añadidos por separado, que creo que es una gran idea.
instar a las personas a reducir su consumo de azúcar es una de las principales prioridades en la lucha contra la obesidad, la diabetes y otras enfermedades crónicas. Pero y rsquo; s no los azúcares naturales de las frutas y verduras que y rsquo; re preocupado. It & rsquo; s todo el azúcar en su soda, té, café, bebidas energéticas, cereales para el desayuno, yogur con sabor, barritas energéticas, bocadillos y postres que está causando el problema. Cuando le sugiero que trate de limitar su consumo de azúcar a 25 gramos al día, esos son los gramos de azúcar que quiero que contar, no el azúcar en sus zanahorias pequeñas
Véase también: Cómo reducir su Agregado La ingesta de azúcar
Sin embargo, algunos han argumentado que la inclusión de azúcares añadidos por separado en etiquetas de información nutricional es confuso e innecesario. & Quot; El azúcar es azúcar, & quot; dicen, & quot; y rsquo;. s tratados de la misma manera por el cuerpo si se agrega una cucharada de ella a su café o beber un vaso de jugo de & quot; Bueno, sí y no.
¿Son todos los azúcares lo mismo un vaso de leche y una taza de ponche de frutas que ambos contienen 12 gramos de azúcar y mdash;? es verdad. Sin embargo, el azúcar en la leche es la lactosa y el azúcar en el ponche de frutas es una mezcla de glucosa y fructosa. Los tres de estos compuestos están clasificados como & quot; azúcares, & quot; y todos tienen el mismo número de calorías. Pero ellos no son tratados de la misma por el cuerpo. Se digiere y metaboliza de manera diferente, y tienen efectos diferentes sobre el azúcar en la sangre, el apetito, la absorción de nutrientes, y el almacenamiento de grasa.
Sin embargo, esa no es la razón principal por la que creo que los azúcares añadidos deben enumerarse por separado en etiquetas de información nutricional. Es lo que hace y no viaja
con fotos de azúcares naturales y añadidos que importa más.
Junto con los 12 gramos de azúcar en una taza de leche, también obtener 8 gramos de proteína y una cuarta parte del suministro de calcio y vitamina D. un día de una taza de batata al horno tiene 12 gramos de azúcar , sino que también ofrece una cuarta parte de la pena un día de de fibra y vitamina A. el ponche de frutas, por el contrario, proporciona 12 gramos de azúcar y muy poco más.
Mi punto es que el azúcar que se obtiene en las frutas enteras, verduras y productos lácteos suele ir acompañado de una gran variedad de vitaminas y minerales, así como nutrientes como proteína y fibra que ayudan a llenar para arriba. Los azúcares agregados, por el contrario, llevar muy poco a la mesa en términos de nutrición o el control del apetito. Ellos son calorías vacías & mdash; y los que son precisamente los que queremos apuntar.
Poner los azúcares añadidos por separado en la etiqueta de información nutricional hace que sea mucho más fácil para usted para mantener un control sobre su consumo de azúcar añadido. También hace que sea más fácil de entender que el azúcar en un alimento están viniendo. Un cartón de yogur de fresa, por ejemplo, podría contener la friolera de 32 gramos de azúcar - pero ¿cuánto de eso es de la leche y las fresas y la cantidad de la misma es de jarabe de maíz de alta fructosa? La nueva etiqueta dejaría claro. (Pista: no se engañe: Alrededor del 80% de los que se añade azúcar).
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