La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo que se encuentra en los pacientes que son genéticamente susceptibles, con el daño resultante en el intestino delgado por una interferencia con la absorción de nutrientes. El principal culpable de la enfermedad celíaca es una proteína llamada gluten. Estas proteínas se encuentran en todas las formas de corriente principal y los productos de trigo no convencionales. Tales como sémola de trigo duro, espelta, escanda, kamut y granos relacionados, tales como el centeno, la cebada y la avena. . El daño a la mucosa en la superficie del intestino delgado es causado por una reacción tóxica a la ingestión de gluten
Efectos de:
Con Enfermedad Celíaca las vellosidades, que son las pequeñas proyecciones similares a pelos en el intestino delgado , encogerse y finalmente desaparecerá. Esta es la reacción destructiva a la enfermedad celiaca. vellosidades dañadas interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, e incluso, posiblemente, agua y sales biliares. Si no se trata, el daño al intestino delgado puede ser potencialmente mortal, lo que representa un aumento del riesgo de muchos trastornos
Si se deja sin tratar:.
La deficiencia de hierro, anemia, deficiencia de vitamina K, deficiencias de vitaminas como el ácido fólico, B12, B6 o una deficiencia de hierro, y otras deficiencias de minerales, otros sensibilidad a los alimentos
Los síntomas pueden incluir:.
abdominal cólicos, gases, y bloating.Diarrhea o estreñimiento. . Fluctuación del peso (pérdida o ganancia), fatiga, debilidad, falta de energía, y eso es todo asociados con la falta de energía
El tratamiento posible:
No existe un tratamiento o cura para la enfermedad celíaca. A excepción de un cumplimiento de por vida a una estricta dieta libre de gluten. Cuando se elimina el gluten de la dieta, el intestino delgado comenzará a sanar y se mejora de la salud general. Es posible que desee considerar la suplementación de cualquier deficiencia. Consulte a su médico acerca de esto. Cambios en la dieta son el fin para el que sufre celiaca. Convertirse en un lector de etiquetas. Si no está seguro acerca de un alimento o ingrediente certian, se mantenga alejado y aprender a identificar los ingredientes que pueden contener gluten que oculta. Ser muy diligente. Tenga en cuenta que el gluten oculto puede ser escondido en algunos alimentos inverosímiles tales como productos bajos o sin grasa, carnes frías, sopas, caramelos duros, salsa de soja, incluso aderezos para ensalada. Si no hay una etiqueta para leer como un caramelo en un plato, se mantenga alejado, volverá a ser muy diligente.
El gluten puede también ser utilizado como aglutinante en medicamentos recetados. De nuevo pregunta a usted es médico acerca de gluten en los medicamentos.
El alcohol que se destila adecuadamente no deben contener nada de gluten dañino. La investigación indica que el péptido es demasiado grande para llevar encima en el proceso de destilación. La cerveza es un no-no definitivo. Es posible que desee considerar el permanecer lejos de alcohol por completo (como el autor de este sitio). Esto puede parecer drástica para algunos, pero nuestra salud está en juego. El vino de la tienda de licores puede molestar estás estómago, como lo hace la mía posiblemente debido a los sulfitos como preserative para darle una vida útil más larga. Vino casero wthout Todos los ingredientes añadidos en la moderación parece ser ¡muy bien
A veces, los productos sin gluten se añaden a los alcoholes y vinagres después del proceso de destilación y se debe evitar intirely. vinagres de malta no son destilados y por lo tanto no están libres de gluten. Esto es, en pocas palabras lo que es la enfermedad celíaca. Yo podría haber dejado de lado algunos detalles, no soy un médico. Pero, soy una persona que sufre celiaca y sé lo celíaca a ir a través.