Herb y el consumo de especias bien podrían desempeñar un papel importante en la prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares acuerdo con los científicos del Instituto Central de Investigación Tecnológica en Alimentos India.Writing en la edición de julio de 2009 de la revista, prostaglandinas Leukot Essent ácidos grasos los científicos describen cómo se ensayaron las propiedades anti-coagulación de varios compuestos que se encuentran en un número de bien conocido spices.In este experimento basado en el laboratorio, las investigaciones probaron diferentes compuestos de especias para ver la eficacia eran en la prevención de la agregación plaquetaria anormal (plaquetas pegajosidad). Las sustancias que encontraron que eran más eficaces en la inhibición de la coagulación eran eugenol (que se encuentra principalmente en el clavo y la pimienta de Jamaica) capsaicina (que se encuentra principalmente en los chiles y pimientos rojos), la piperina (de pimienta negro), la curcumina (de la cúrcuma), cinamaldehído (de canela) , quercetina (cebolla, ajo, chiles) y sulfuro de alilo (ajo) .Platelets son las células de la sangre que son responsables de iniciar la coagulación cuando estamos heridos. Aunque este es un componente esencial de la fisiología de supervivencia que puede trabajar en contra de nosotros cuando tenemos un ataque al corazón o un derrame cerebral trombótico. Si uno de estos desafortunados incidentes se lleva a cabo, las plaquetas inician la formación de trombos mediante la acumulación en las arterias cuando el evento cardíaco o cerebral inicial begins.If resultados de la agregación de plaquetas sin marcar, en la formación de un trombo que bloquea completamente la arteria en cuestión. Este tipo de formación de coágulos es la causa de un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular trombótico y es la razón por qué los pacientes de alto riesgo se les aconseja tomar dosis bajas de aspirina o medicamentos similares. Aparte de sus propiedades preventivas estos agentes puede parar realmente un trombo de desarrollo durante la primera etapa de un ataque al corazón - la razón por la aspirina es el primer medicamento que se administra a un paciente consciente que está teniendo una aspirina attack.While corazón todavía puede ser el fármaco de elección cuando se trata de prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, esta investigación muestra que las especias son los alimentos de elección en este sentido. Los autores del estudio encontraron que el eugenol era el más fuerte de los compuestos de la especia derivada de anticoagulantes y que era mucho más eficaz que la aspirina en la prevención de plaquetas aggregation.The problema con la aspirina es que tiene un importante efecto secundario - una hemorragia intestinal. extracto de eugenol en grandes dosis puede ser tóxico, pero es seguro cuando se usa como parte de su madre especias en cantidades solicitadas en los científicos normales recipes.Although no sugieren que la capsaicina o el eugenol (o sus padres especias) deben sustituir a la aspirina como anti- agentes de coagulación, esta pieza valiosa de la investigación ahora ha descubierto aún más la promoción de la salud atributos de un número de compuestos a base de especias. Aparte de eugenol, especias contienen una serie de otros fitonutrientes que tienen actividad anti-coagulación. Y hay muchos otros estudios que demuestran que, cuando se consumen como parte de una dieta saludable, hierbas y especias juegan un papel importante en la que nos protege de las plaquetas pegajosas y los otros procesos patológicos que subyacen disease.References cardiovasculares: Especias principios activos como los inhibidores de la agregación plaquetaria humana y la biosíntesis de prostaglandinas tromboxano Leukot Essent ácidos grasos. 2009 Jul; 81 (1): 73-8. 2009 junio 6. .Raghavendra RH, Naidu KA.