Especias Ahorre sus cánceres SkinSkin los cánceres más comunes son a nivel mundial y la gran mayoría de estos tumores ubicuas son causados por la exposición excesiva a los rayos ultravioletas del sol sol.El (UVR) son los responsables de la inducción de varios pre-malignas procesos en la piel. No sólo dañan el ADN directamente, sino que también causan la inflamación, el exceso de producción de radicales libres y la inmunosupresión. Estos factores se combinan para formar un cóctel tumorigénico que aumenta el riesgo de melanoma y no melanoma de piel cancers.In pesar de sus efectos potencialmente dañinos UVR también proporcionan beneficios para la salud cruciales; por lo tanto, es importante que la piel humana está expuesta al sol durante periodos de tiempo limitados. El más importante de estos beneficios es la participación de los rayos UVB 'en la producción de vitamina D de dehidrocolesterol en las capas profundas de la skin.There también es una evidencia de que la falta de exposición a los rayos del sol es un factor importante en el desarrollo de enfermedades tales como la esclerosis múltiple y ciertas enfermedades malignas de la piel que no sean cancer.It la pena señalar que el cuerpo humano no tratar de evitar la acumulación de daño por radiación y lo hace mediante el inicio de los mecanismos de reparación a niveles relativamente bajos de radiación implica procesos exposure.These intrínsecos y extrínsecos (derivado de plantas) antioxidantes, enzimas y otros compuestos de origen vegetal protectora y el trabajo de las siguientes maneras: 1. La activación de los mecanismos que contrarrestan los radicales libres y stress.2 oxidativo. Aceleración de la muerte celular programada (apoptosis) de cells.3 pre-canceroso. La activación de los mecanismos de reparación del ADN en los niveles bajos de radiación exposure.There es una dicotomía en relación con UVR. Por un lado, con el fin de sostener los procesos fisiológicos normales, necesitamos una cierta cantidad de exposición al sol. Sin embargo, si estamos expuestos a cantidades excesivas de radiación UV y tienen inadecuados procesos biológicos de protección, aumentamos nuestro riesgo de varios tipos diferentes de cancer.It piel parece obvio que, como seres humanos han vivido durante millones de años con la constante exposición al sol, nuestros cuerpos tendría estrategias de protección adaptados para contrarrestar los efectos dañinos de la radiación UV mientras que todavía obtener los beneficios del mismo. Ahora sabemos lo que algunas de estas estrategias son, pero, con el fin de entender cómo mejorar ellos, tenemos que echar un vistazo atrás a través de miles de años en el papel fundamental alimentos densos en nutrientes de las plantas desempeñan en este regard.Only hace algunos miles de años nuestros antepasados cazadores-recolectores recorrieron, más o menos desnudos, predominantemente en las regiones bañadas por el sol del planeta. Gracias a una más amplia capa de ozono, que probablemente fueron expuestos a dosis ligeramente más bajos de la radiación UV por unidad de tiempo de lo que son hoy. Sin embargo, sin duda, que pasaron largos períodos de tiempo en el sol mientras cazaban y alimentos vegetales recolectados. También tenían la piel oscura que les daban una medida extra (pero de ninguna manera completa) de la protección contra la exposición excesiva UVR. Hay pruebas de que vivían bien entrados los años sesenta y eran por lo tanto sujetos a una exposición significativa UVR para varias clave decades.Protective phytonutrientsThe para el éxito de nuestros antepasados en la lucha contra el daño de la radiación UV fue el consumo de una dieta rica en fitonutrientes. Debido a su estilo de vida activo, las comunidades de cazadores-recolectores consumían una dieta con alto contenido calórico. La diferencia entre su dieta alta en calorías y una dieta de calorías de alta contemporánea es que el primero consistió en gran parte del rico sabor (picante), alimentos de origen vegetal en fitonutrientes densa mientras que la dieta moderna está dominada por nutrientes relativamente soso plantas deficientes foods.The características nutricionales de la las plantas que los cazadores-recolectores consumían eran diferentes a los nuestros en que tenían relaciones de fitonutrientes /calorías muy superiores a las plantas que comemos hoy en día. Los que están disponibles hoy en día son por lo general de energía alimentos vegetales densas con fitonutrientes mucho menor /calorías ratios.There son dos razones para esto. En primer lugar, comemos muchos alimentos a base de cereales que tienen niveles muy altos en carbohidratos y niveles relativamente bajos de fitonutrientes. En segundo lugar, a lo largo de los siglos, hemos criado variedades de la mayoría de nuestros granos, frutas y verduras que son mucho más grandes, más dulce y starchier de lo que eran en su state.Add natural para este moderno métodos de agricultura química y ahora tenemos alimentos de origen vegetal, con muy bajas relaciones de fitonutrientes /calorías que consisten principalmente de agua e hidratos de carbono. Estos proporcionan muchos menos compuestos protectores que lo hicieron hace varios miles de años. Esto se traduce en una reducción de la ingesta de fitonutrientes que, en cantidades adecuadas, podrían protegernos contra la radiación UV y otros factors.The del medio ambiente sólo las categorías de alimentos cancerígenos que han escapado más o menos atención a los cultivadores de plantas son las especias. Las especias son los alimentos vegetales más cercanos a los que comieron nuestros antepasados. Ellos tienen coeficientes de extremadamente alta de fitonutrientes /calorías y contienen grandes concentraciones de una amplia variedad de antioxidantes potentes y otras pruebas científicas nutrients.Recent protectora ha demostrado que varias especias contienen compuestos que son muy eficaces en la lucha contra el daño UVR a la piel. Estas moléculas poseen la capacidad de actuar como antioxidantes directos e indirectos. Tienen propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras y pueden activar genes que controlan los procesos de protección contra daños UVR duradera. Los científicos que trabajan en este campo también han observado que varios compuestos antioxidantes (que se encuentran en las plantas ricas en fitonutrientes) tienen un efecto protector mejor que altas dosis de antioxidantes individuales supplements.Spices sabe que tienen efectos protectores específicos contra el daño por radiación son: La cúrcuma contiene el anti- inflamatorio, antioxidante, la curcumina que tiene notables habilidades de lucha contra el cáncer de varios tipos de cáncer, incluyendo melanomas.Mustard contiene sulphorafane, un compuesto no antioxidante también se encuentra en las plantas crucíferas como el brócoli. Sulphorafane funciona mediante la activación de las defensas celulares intrínsecas del cuerpo contra la radiación UV y se ha demostrado neoplasias de piel de contador cuando se utiliza tanto interna como topically.Curcumin y sulforafano son sólo dos de los compuestos a base de especias que actualmente están siendo estudiados como posibles tratamientos para una gama de piel y otros tipos de cáncer. Sin embargo, como las especias proporcionan una amplia gama de compuestos protectores antioxidantes y otros, es muy probable que haya muchos más de ellos que puede ayudar a contener los cánceres de piel, ya que, sin duda, el de nuestros cazadores-recolectores ancestors.A combinación de fitomejoramiento selectivo , métodos agrícolas modernos y los malos hábitos dietéticos significa que, sin una inyección en nuestra dieta de una importante cantidad y variedad de alimentos ricos en fitonutrientes tales como especias, es casi imposible obtener las cantidades óptimas de compuestos protectores de la planta. Hasta que lo hacemos, seguiremos viendo un aumento en la incidencia de cáncer de piel y otros tumores malignos.