Los primeros exploradores españoles en el suroeste de Estados Unidos fue testigo legendarias acciones de fuerza y poder
Cuando estaba en Arizona preparándose para subir Pico Humphreys, me hizo una investigación sobre los nativos americanos.
de vuelta en el viejo oeste, los nativos americanos disfrutaron de una clase de energía y el vigor que es difícil de entender para nosotros o creemos.
Cabeza de Vaca, uno de los primeros europeos en explorar lo que hoy es Texas y el suroeste en el siglo 16, vivían entre los nativos americanos durante ocho años.
1 |
se observó, "un americano nativo corrió por un búfalo a pie y lo mató con su cuchillo mientras corría por su lado "
2
de Vaca encontró estos indios resistentes y difíciles de matar:". atravesado por una flecha, no se muere, pero se recupera de su herida ... los hombres eran felices, generoso, con increíble destreza física ... que van desnudos bajo el sol más ardiente, en invierno salen a la calle en la madrugada para tomar un baño, rompiendo el hielo con su cuerpo. "
para nuestra oídos modernos suena como estos nativos americanos eran superhombres. En realidad, su poder provenía de estar en perfecto equilibrio con su entorno, lo que llamo
aptitud nativa
, y comer un alto contenido de proteínas, dieta alta en grasas.
La dieta de estos cazadores frunces seguido dependía de la topografía y el clima. Sin embargo, era básicamente simple - animal y vegetal, lo que sea que puedan engancharse o cosechar
Y en contraste con nuestros llamados "sanos" bajos en grasa o sin grasa, las dietas modernas, la antigua nativa. dieta era extremadamente alta en grasa -. sobre todo la grasa saturada difamado
los antiguos nativos americanos les gustó el más viejo más gordo porque habían acumulado capas de grasa a lo largo de la espalda. Esta grasa saturada era muy apreciada, ya que podría traducirse y se almacena, para ser consumidos con carne magra secos o ahumados.
3
Estos cazadores-recolectores intuitivamente sabían que la grasa saturada era bueno para ellos. Cuando la caza mayor era escasa y la única carne fresca eran pequeños animales con poca grasa corporal, al igual que una ardilla o un conejo, que desarrollaron algo que se llama "grasa-hambre", también conocido como conejo-inanición. Los síntomas incluyen dolor de cabeza, cansancio y malestar vago ... y no importa cuánto comían se sentían insatisfechos.
4
Parece que los efectos de nuestra dieta moderna baja en grasa, ¿verdad?
los nativos americanos añaden bayas silvestres, frutas y granos para la carne. Se muelen los huesos pequeños y se añaden a la carne y la grasa. Sin recorte del exceso de grasa y tirarlo a la basura.
5
Y eran muy saludable y de gran alcance. También lo son los americanos nativos que viven como sus antepasados. Hay una ausencia casi completa de la caries dental o enfermedad maligna entre los verdaderos primitiva esquimales y los indios. Sin embargo, cuando llegan a ser modernizada y siguieron la dieta estadounidense actual, problemas médicos agudos salieron a la superficie.
6 Se convirtieron en obesos, diabéticos y sedentarios.
Así que, ¿qué podemos hacer hoy para comer y vivir como el antiguo ¿Nativos americanos? No podemos salir y matar a nuestra propia bisontes o forraje para el grano de la pradera. Tenemos que buscar alimento en nuestras tienda local de comestibles, carnicerías o mercado agrícola
Aquí están mis sugerencias, sobre la base de mis observaciones de las culturas nativas saludables de todo el mundo:.
Use leche cruda, sin procesar desde vacas alimentadas con pasto.
Comer carne de corral
Consumir grasas buenas, como la mantequilla, sebo o manteca de cerdo
Tienen un montón de marisco fresco, salvaje
Utilice verduras cultivadas orgánicos y frutas
comer carne de órganos, como el hígado, una vez por semana
Añadir en el aceite de hígado de bacalao
cortar los alimentos procesados - harina blanca, azúcar y cereales
7
puede imitar el acecho y la persecución de su cena en el casco mediante la adopción de mi programa PACE.
a una actividad al aire libre que va a excitar y elate.
Ir de excursión al aire libre. Pie o en bicicleta en lugar de conducir. Escalar una montaña. Nadar en el océano.
hacer todo esto y usted será un día moderno, delgado y en forma americana, capaz de correr por la pradera en busca de su cena ... si necesitabas.
Biblioteca Alkek, Texas State University-San Marcos http://alkek.library.txstate.edu/swwc/cdv/
El explorador Cabeza de Vaca es citado en la Segunda Guerra Newcombe,
los indios de Texas Estados Unidos, 1961, Universidad de Texas.
Vilhjalmur Stefansson,
La grasa de la tierra
, MacMillan Company, 1956
Aprender de Cabeza de Vaca - The University of Texas en Austin. http://www.texasbeyondhistory.net/cabeza-cooking/index.html
Stefansson, op cit
Weston A. Price, DDS, Nutrición y Degeneración Física, Fundamentos precio-Pottenger Nutrición , (619) 574-7763, páginas 73-102
Sally Fallon y Mary G. Enig, PhD, de la tripa y grasa:.
La dieta de los nativos americanos, enero el año 2000