Fat es un nutriente que ayuda al cuerpo a funcionar de varias maneras: Por ejemplo, se suministra energía al cuerpo. También ayuda a otros nutrientes trabajo y, cuando se convierte en tejido graso, que protege a los órganos y proporciona aislamiento, mantener el calor. Pero el cuerpo sólo necesita pequeñas cantidades de grasa. El exceso de destino puede tener efectos negativos, entre ellos se convierta en exceso de libras no deseadas y el aumento de colesterol en la bloodstream.There son diferentes tipos de grasa, y tienen diferentes efectos sobre el riesgo de enfermedades del corazón. Sabiendo que la grasa no lo puede ayudar a elegir alimentos más sanos. Grasa total. Esta es la suma de, monoinsaturadas y poliinsaturadas saturadas y ácidos grasos trans en los alimentos. Los alimentos tienen una mezcla variable de estos tres tipos. La grasa saturada fat.This suele ser sólido a temperaturas de habitaciones y refrigerador. Se encuentra en grandes cantidades en los alimentos de origen animal, tales como cortes grasos de carne, aves de corral con la piel, productos lácteos de leche entera, manteca de cerdo, y algunos aceites vegetales, incluidos los aceites de coco y de palma. La grasa saturada aumenta el colesterol en la sangre más que cualquier otra cosa en la dieta. Mantenga su ingesta de grasas saturadas baja. la grasa no saturada fat.This suele ser líquida a temperaturas de habitaciones y refrigerador. Las grasas no saturadas se producen en la mayoría de los aceites vegetales, nueces, aceitunas, aguacates, y los pescados grasos, como el salmón. Hay tipos de grasa monoinsaturada y poli insaturados insaturado. Cuando se utiliza en lugar de grasas saturadas, monoinsaturadas un grasas poliinsaturadas ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre. La grasa monoinsaturada se encuentra en grandes cantidades en alimentos de origen vegetal, incluidas las de oliva, canola, girasol y aceites de cacahuete. Las grasas poliinsaturadas se encuentra en grandes cantidades en los alimentos para las plantas, incluyendo cártamo, girasol, maíz, soja y aceites de semilla de algodón, y muchos tipos de frutos secos. Un tipo de grasa poliinsaturada se llama ácidos grasos amega-3, los cuales están siendo estudios para ver si ayudan a proteger contra enfermedades del corazón. Buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 son algunos pescados, como el salmón, el atún y la caballa. Use cantidades moderadas de alimentos ricos en grasas saturadas, teniendo cuidado de evitar el exceso de calorías. Ácidos grasos trans. Los alimentos ricos en ácidos grasos trans tienden a elevar el colesterol en la sangre. Estos alimentos incluyen los de alto contenido en aceites vegetales parcialmente hidrogenados, como muchas margarinas y mantecas duras. Los alimentos con una alta cantidad de estos ingredientes incluyen algunos alimentos comercialmente amigo y algunos productos de panadería. La mejor manera de cocinar para reducir fatThere? S una serie de métodos de cocinar bajos en grasa. Pruebe estas opciones, pero recuerda que no debes añadir mantequilla o salsas de alto contenido graso:?. BAKEBROIL MICROWAVEROASTSTEAMPOACHLightly salteados o saltear en aceite en aerosol, una pequeña cantidad de aceite vegetal, o la reducción de los mariscos broth.Grill de sodio, pollo o verduras