La fibra es una parte importante de una dieta sana y equilibrada. Puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón, diabetes, aumento de peso y algunos tipos de cáncer, y también puede mejorar la salud digestiva. Se trata exclusivamente de plantas y no está presente en la carne, pescado o productos de origen animal (incluyendo productos lácteos). La fibra es un carbohidrato complejo (tipo de azúcar) que no puede ser digerida por el cuerpo humano a diferencia de otros hidratos de carbono, que son descompuestos por el cuerpo para proporcionar energía en forma de glucose.Researchers del Instituto Westmead de Investigación Médica de Australia encontró que comer la cantidad adecuada de fibra puede ayudar a evitar la enfermedad y la discapacidad en la vejez. Ellos han afirmado que el consumo de una dieta rica en fibra, que incluye panes, cereales y frutas, puede ayudarle a vivir una vida sana y más larga. La investigación aparece en las revistas de Gerontología, Serie A:. Ciencias Biológicas y Ciencias Médicas
A partir de datos recopilados de un estudio que examinó una cohorte de más de 1.600 adultos de 50 años o más para la pérdida sensorial a largo plazo factores de riesgo y enfermedades sistémicas, los investigadores exploraron la relación entre la nutrición y el envejecimiento saludable de carbohidratos
ellos encontraron que, de todos los factores que examinaron -. que incluían la ingesta total de carbohidratos de una persona, la ingesta total de fibra, índice glucémico, carga glucémica, y la ingesta de azúcar - que era la fibra que hizo la mayor diferencia de lo que los investigadores denominan "envejecimiento exitoso". El envejecimiento exitoso se define como incluyendo una ausencia de discapacidad, los síntomas de depresión, deterioro cognitivo, síntomas respiratorios y las enfermedades crónicas como el cáncer, la enfermedad arterial coronaria y accidente cerebrovascular.
De acuerdo con el Profesor Asociado Bamini Gopinath del Centro del Instituto para la Investigación de la Visión el estudio es el primero en examinar la relación entre la ingesta de hidratos de carbono y el envejecimiento saludable, y los resultados fueron lo suficientemente importantes como para justificar una investigación adicional. "De todas las variables que nos parecía, la ingesta de fibra - que es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir - tuvo la influencia más fuerte", dijo
"En esencia, se encontró que aquellos. quien tuvo la mayor ingesta de fibra o fibra total en realidad tenía un casi un 80 por ciento mayor probabilidad de vivir una vida larga y saludable más de 10 años de seguimiento ". Es decir, eran menos propensos a sufrir de hipertensión, diabetes, la demencia, la depresión y la incapacidad funcional ", dijo Gopinath.
a pesar de que se podría haber esperado que el nivel de consumo de azúcar podría tener el mayor impacto sobre el envejecimiento con éxito, Gopinath señaló que el grupo particular examinaron eran mayores adultos cuya ingesta de bebidas carbonatadas y azucaradas era bastante baja, los investigadores said.According a Anju Sood, un nutricionista con sede en Bangalore, "fibra alarga el tiempo de digestión que aumentará aún más su tasa metabólica. También requiere una gran cantidad de agua para llegar a eliminar del cuerpo. El exceso de fibra no es bueno ya que te hacen altamente estreñimiento. La leche es un alimento importante de fibra, ya que tiene fibra soluble "
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