Si usted vivía en un ambiente primitivo, usted no tiene que preocuparse demasiado acerca de daño de los radicales libres de estrés.
Ya había tener un sistema de defensa natural ya en el lugar. En las culturas primitivas como las que he visto en Perú, Brasil y África, la dieta materna contiene miles de antioxidantes para combatir los radicales libres.
En nuestro mundo occidentalizado, antioxidantes siguen siendo la mejor forma de protegerse contra enfermedad.
Los antioxidantes son vitaminas, minerales y enzimas que neutralizan los radicales libres. En cualquier momento que aumentar la ingesta de antioxidantes, que está ahorrando sus células sanas de los daños
Para empezar, aquí hay una lista de algunas de las mejores fuentes de antioxidantes:.
mejores fuentes de antioxidantes de los alimentos: TOP 20 frutas, verduras y frutos secos
Rango
alimentos elemento
tamaño de la porción
total antioxidantes por porción
1 |
Las pequeñas alubias rojas (seca)
Media taza
13.727
2
Los arándanos silvestres
1 taza
13.427
3
frijoles rojos (seca)
Media taza
13.259
4
frijol Pinto
Media taza
11.864
5
Los arándanos (cultivada)
1 taza
9.019
6
Los arándanos
1 taza (enteros)
8.983
7
Alcachofa (cocido)
1 taza (corazones)
7.904
8
Las moras
1 taza
7.701
9
Las ciruelas pasas
Media taza
7,291
10
Frambuesas
1 taza
6.058
11
Fresas
1 taza
p> 12
manzana Red Delicious
Uno de
5.900
13
manzana Granny Smith
Una
5.381
14
Las pacanas
1 oz
5.095
15
cerezas dulces
1 taza
4.873
16
ciruela negra
Uno de
4.844
17
Russet patatas (cocidas)
Uno de
4,649
18
Las judías pintas (secada)
media taza
4.181
19
Ciruela
Uno de
4.118
20
Gala de manzana
Uno de
3,903
Fuente: J Agric Food Chem. 2004 Jun 16; 52 (12): 4026-37.
Tome un vistazo a la variedad de frutas en la lista. Si se agrega un plato de fresas, arándanos y frambuesas a su desayuno, usted tomará en miles de antioxidantes. Si usted come sólo media taza de frijoles rojos para el almuerzo, que obtendrá casi 14.000 antioxidantes.
Las especias, hierbas y tés también contienen un número sorprendente. Va a encontrar las cantidades más altas de canela, clavo de olor, pimienta de Jamaica y menta. Orégano, salvia, romero y especias de la India como la cúrcuma también contienen altos niveles de antioxidantes.
1 |
Wu X, Beecher GR., Et al. "capacidades lipofílicos e hidrofílicos antioxidantes de los alimentos comunes en los Estados Unidos."
J Agric Food Chem
. 2004 Jun; 16; 52 (12): 4026-37.