Durante años hemos oído que una baja en grasas, dieta baja en colesterol sería mantenernos sanos y ayudar a perder peso. Y muchos de nosotros se subieron al carro, la eliminación de alimentos ricos en grasas y alto contenido de colesterol de nuestras dietas.
Bueno, por desgracia, que estábamos haciendo todo mal.
En lugar de eliminar la grasa por completo, que debería haber sido la eliminación de las malas grasas, las grasas asociadas con la obesidad y las enfermedades del corazón y comer las grasas buenas, las grasas que realmente ayudan a mejorar los niveles de colesterol en sangre. Antes de examinar las grasas buenas y grasas malas, por no hablar de 抯 colesterol.
Colesterol - Se? S sido arraigado en nuestros cerebros que el colesterol causa enfermedades del corazón y que deberíamos limitar la ingesta de alimentos que lo contienen, pero colesterol de la dieta es diferente de colesterol en la sangre. El colesterol proviene de dos lugares en primer lugar, de los alimentos tales como carne, huevos, pescados y mariscos, y en segundo lugar, a partir de nuestro cuerpo.
Nuestro hígado produce esta sustancia cerosa y lo vincula a las proteínas transportadoras llamadas lipoproteínas. Estas lipoproteínas disuelven el colesterol en la sangre y lo llevan a todas las partes de su cuerpo. Nuestro cuerpo necesita colesterol para ayudar a las membranas celulares forma, algunas hormonas y vitamina D.
Es posible que haya oído hablar de buenos y malos cholesterol.Well, lipoproteínas de alta densidad (HDL) transportan el colesterol de la sangre al hígado. El hígado procesa el colesterol para la eliminación del cuerpo.
Si hay? S HDL en la sangre, a continuación, menos colesterol se deposita en por qué? S llamado colesterol bueno el arteries.That coronaria 抯. Las lipoproteínas de baja densidad (LDL), transportan el colesterol desde el hígado hasta el resto del cuerpo. Cuando hay demasiado en el cuerpo, que se deposita en las arterias coronarias. Esto no está bien. Una acumulación de colesterol en las arterias podría evitar que la sangre llegue a las partes de nuestro corazón. Eso significa que nuestro corazón ganó 抰 obtener el oxígeno y los nutrientes que necesita, lo que podría dar lugar a un ataque al corazón, accidente cerebrovascular o muerte súbita.
Por lo tanto, si su LDL es más alto que el nivel de HDL, que 抮 E en un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Puede venir como una sorpresa, pero estudios recientes han demostrado que la cantidad de colesterol en los alimentos no está fuertemente ligada a nuestros niveles de colesterol en la sangre.
Se? S los tipos de grasas que consume que afectan sus niveles de colesterol en la sangre. Las grasas malas - Hay dos grasas que usted debe limitar su ingesta of.Saturated y grasas trans.
Las grasas saturadas - Las grasas saturadas son en su mayoría grasas animales. Se les encuentra en las carnes, productos de leche entera, piel de aves y yemas de huevo. El aceite de coco también tiene una alta cantidad de grasas saturadas.
Las grasas saturadas elevan el bueno y el colesterol malo en la sangre.
Grasas Trans - Las grasas trans se producen a través de los combustibles para calefacción de hidrogenación en presencia de productos oxygen.Many contienen grasas trans porque las grasas ayudan a mantener una vida útil más larga. La margarina también contiene una alta cantidad de grasas trans. grasas
trans son especialmente peligrosos porque disminuyen el colesterol bueno, HDL y aumentan el colesterol malo, LDL.Unfortunately, la mayoría de los productos no le dirá la cantidad de grasas trans que contiene, pero se puede averiguar si? S en un producto al ver la lista de ingredientes. Si los ingredientes contienen aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados, a continuación, que contiene grasas trans.
Afortunadamente en el año 2006, se requerirá a los fabricantes a enumerar la cantidad de grasas trans en sus productos en las etiquetas de nutrición, por lo que será más fácil para que usted encuentre.
Las grasas buenas - Algunas grasas no contribuyen a lograr los niveles de colesterol. Las grasas poliinsaturadas - Las grasas poliinsaturadas se encuentran en los aceites de girasol, maíz, soja y. Estos aceites contienen Omega-6, un ácido graso esencial. Sin embargo, la mayoría de las personas obtienen suficiente omega-6 en su dieta y en su lugar necesitan más Omega-3. Omega-3 es un ácido graso que se encuentra en el pescado y las nueces.
Las grasas monoinsaturadas - Las grasas monoinsaturadas se encuentran en canola, maní y tipos de oliva oils.Both de grasas insaturadas disminuyen el colesterol malo, LDL y aumentar el colesterol bueno, HDL.
Ahora, sólo porque las grasas no saturadas mejorar sus niveles de colesterol en la sangre, que don 抰 tienen el visto bueno de comer todo el aceite de oliva, mantequilla y frutos secos que want.Fat de cualquier tipo no contienen calorías, y si 抮e intentar bajar de peso, consumo moderado de grasas, y mantenerse alejado de las grasas saturadas.