Mi marido tiene MS, y tengo diabetes. Tras un análisis de los problemas de salud se ha convertido en un "hobby" de la mía. Siempre estoy interesado en temas de salud. Estoy especialmente interesado en la soya, porque estoy constantemente en busca de proteínas para equilibrar mis comidas para diabéticos. No soy un consumidor de carne, aunque no soy vegetariano tampoco. Creo que el conocimiento es mi mejor defensa.
La leche de soja (también llamada leche de soja, leche de soja, leche de soja, soja frijol leche o bebida de soja) es una bebida obtenida a partir de la soja.
La leche de soya se originó en Asia Oriental, una región donde el consumo de soja en alimentos y bebidas es común.
a pesar de su nombre Inglés usa la palabra "leche", debido a su uso común como un sustituto de la leche en las sociedades occidentales, es en realidad un jugo extraído de la soja después de la inmersión, molienda, cocción y esfuerzo. En general, es opaca, de color blanco o de color blanco, y aproximadamente la misma consistencia que la leche de vaca.
La soja baja en grasas, rica en proteínas, la soja se ha convertido en un elemento básico en las dietas vegetarianas. La soja contiene ácidos grasos esenciales, fitoestrógenos, vitamina E y agentes anti-inflamatorios naturales.
Comer suficiente proteína de soja y las isoflavonas de la soja es esencial para obtener los beneficios completos de soja 抯. Un panel internacional de los principales investigadores de la soya determinó que de 100 a 160 miligramos de isoflavonas de soja por día son probablemente necesarios para lograr todos los beneficios potenciales de las isoflavonas de soja. La FDA afirma que 25 gramos de proteína de soja por día, con una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Los estudios demuestran las isoflavonas de soja, los componentes activos de la soja, ayuda aumenta la densidad ósea, por lo tanto mantener la salud ósea. Las isoflavonas de soja actúan como estrógenos suaves que proporcionan apoyo a través de la menopausia. Además, las isoflavonas de soja promueven niveles saludables de colesterol sin reducir los niveles de colesterol bueno HDL.
Otro estudio muestra que el consumo de soja es compatible con el metabolismo saludable de la dihidrotestosterona y testosterona en los hombres más jóvenes. Esto es crítico para el soporte de tejidos de la próstata más saludables y función de la próstata. Espero que tengan un buen fin de semana
Últimas investigaciones:. Proteína de soja ejerce efectos menores en suero Reproductiva Las hormonas en hombres joven sana
OBJETIVO. El objetivo de este estudio fue examinar el efecto de la soja en la alimentación con diferentes concentraciones de isoflavonas en las hormonas en suero en hombres jóvenes y sanos.
Diseño del estudio. Este estudio se realizó como un estudio cruzado aleatorizado con tres grupos. Los hombres adultos jóvenes 20 - 40 años de edad se asignaron aleatoriamente a consumir, ya sea (1) un aislado de proteína de leche (MPI) (0 mg de isoflavonas /día), (2) un aislado de bajo isoflavona de proteína de soja (SPI) (~ 2 mg isoflavonas /día), o (3) una alta isoflavona SPI (~ 62 mg de isoflavonas /día) durante 57 días. Las muestras de sangre se recogieron en los días 1, 29 y 57 se cuantificaron del estudio y suero hormonas reproductivas.
RESULTADOS. Tanto los grupos de soja de alta isoflavona bajos y tenían menores niveles de dihidrotestosterona (DHT) y menores proporciones de DHT /testosterona en comparación con el grupo que recibió el aislado de proteína de leche.
CONCLUSIÓN. Los resultados de este ensayo clínico indican que la soja con un contenido bajo o alto de isoflavonas puede reducir las concentraciones séricas de DHT y reducir la relación de DHT /testosterona. Los autores sugieren que estos cambios pueden tener efectos beneficiosos sobre la salud de la próstata de apoyo, pero que esto requiere una mayor investigación
REFERENCIA MÉDICA:. Dillingham BL, BL McVeigh, Lampe JW, Duncan AM. La proteína de soja aísla de la variación de contenido de isoflavonas ejercen efectos menores sobre las hormonas reproductivas en suero en hombres jóvenes y sanos. Journal of Nutrition 2005; 135: 584-591
La leche de soja se encuentra en muchos productos alimenticios y veganos y vegetarianos ser utilizado como un sustituto de la leche de vaca en la mayoría de las recetas.. Dicha sustitución tiene un impacto bajo en los alimentos como panqueques, pero hay una diferencia notable al hacer alimentos como macarrones con queso o quiche.
"dulce" y "salada" leche de soja son ambos alimentos tradicionales de desayuno chino, por lo general acompañada de panes como mantou (rollos al vapor), youtiao (buñuelos fritos), y Shaobing (pan plano de sésamo). La leche de soja es típicamente endulzado por la adición de azúcar de caña o, a veces, jarabe simple. El tofu se produce a partir de la leche de soja por etapas adicionales de cuajarse y luego drenar.
Los beneficios de salud a un lado, me encanta la soja y es varios productos. Especialmente las bebidas de soja. Me parece perfecto que trabajan en mi dieta personal. También son bajos en calorías y carbohidratos. Se han convertido en mi favorito personal de proteínas
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