! Algunas personas piensan que el índice glucémico tiene sus limitaciones, ya que sólo se basa en un cálculo de un tipo particular de carbohidratos en una porción conjunto. El índice se compila mediante la asignación de porciones específicas a los voluntarios, 50 g en un momento, para formar la base de un cálculo. Por supuesto, es muy raro para nosotros a comer porciones de medición de todos modos y 50 g, cuando se aplica a ciertos tipos de alimentos, es una verdadera anomalía. El equipo de investigación necesario para aumentar o disminuir notablemente la cantidad real de ciertos tipos de alimentos, de modo que pudieran acercarse a la nominal de 50 g measurement.Because el índice, considerado en sí mismo, no refleja una vida en el mundo real, los científicos se vieron obligados a desarrollar y factor en un mecanismo, llamado carga glucémica glucémico load.The tiene en cuenta el tamaño de la porción en particular, así la hora de evaluar el impacto de un hidrato de carbono. El índice glucémico se divide primero por un factor de 100 y se multiplica por el contenido de carbohidratos de acuerdo con el tamaño de la porción. A partir de esto, podemos obtener una lectura mucho más fácil de usar y que son capaces de seleccionar los carbohidratos para una dieta equilibrada, basándose en su interpretación carga glucémica, en lugar de su sencillo contenido.El carbohidratos de índice glucémico sin duda ha sido pionero, desde su invención por dos médicos que trabajan en la Universidad de Toronto. La filosofía subyacente sugiere que ciertos carbohidratos se digieren más fácilmente por nuestros sistemas que otros y que pueden sufrir de un aumento temporal en los niveles de glucosa en la sangre, de acuerdo con esta velocidad relativa digestión. Los médicos descubrieron que tal desequilibrio podría conducir a problemas de salud tales como enfermedades del corazón y diabetes. picos de nivel de glucosa en la sangre crean la sensación de hambre y los antojos de azúcar, que en poco tiempo pueden conducir a problemas de peso. Muchos dietistas bienvenida el índice glucémico y desarrollaron planes basados en el ranking de los alimentos hacia el fondo de la list.If usted está planeando su dieta, prestar atención a los alimentos que tienen una carga glucémica positivo, por lo que se puede ver el valor de los hidratos de carbono en la porción. Hay que tener en cuenta que los alimentos que se clasifican hacia la parte superior del índice de hecho pueden tener una lectura mucho más baja cuando se consumen en portions.On más común el índice glucémico, los alimentos que se clasifican en 20 en la escala de 0 a 100 se clasifican tan lento." La carga glucémica tiene su propio índice, y en este caso alimentos se clasifican como bajo cuando están por debajo de 10, medio de hasta 20 y más alto thereafter.Consider la patata. Tiene un índice glucémico de 50 en general. Si aplicamos un factor de 20% en función de su contenido de carbohidratos por porción tamaño, su carga glucémica podría factorizar en 10. Se puede ver cuán importante es el control de porciones y ahora se puede entender por qué es un tema tan importante para el estadounidense típico. En realidad, pocos tienen una dieta que está regulado por el tamaño de las porciones. Podemos ver esto gráficamente si acabamos de pie fuera de un restaurante y ver personas que llevan esas bolsas "perrito" a casa al final de una comida!