A estas alturas ya puede haber oído las noticias innovador - tocino está vinculado a un mayor riesgo de cáncer. Tal vez su corazón se rompió un poco; ¿Cómo puede algo tan delicioso ser tan dañino? Pero, de nuevo, no son las mejores cosas siempre la peor para usted?
Hay una gran cantidad de información que circula actualmente sobre los últimos resultados publicados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) a principios de este mes. Pero antes de aclarar si el tocino y la carne procesada en realidad puede causar cáncer, recapitulemos lo que reveló la noticia inicial.
Enlaces de la Organización Mundial de la Salud de carne procesada con el cáncer
Una gran revisión de más de 800 estudios ha puesto de manifiesto una relación entre el consumo de carne procesada y cáncer. Los hallazgos provienen de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), que es una parte de la Organización Mundial de la Salud. La investigación se centró principalmente en el riesgo de cáncer de colon y observó datos de numerosos países, entre diferentes grupos étnicos y diets.By final de los expertos en análisis reveló que la carne procesada se considera un carcinógeno, lo que hace que sea tan mortal como el tabaco, el asbesto y diesel humos .
Dr. Kurt Straif de la IARC, dijo en un comunicado de prensa, "Para una persona, el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal debido a su consumo de carne procesada sigue siendo pequeño, pero este riesgo aumenta con la cantidad de carne que se consume."
Los investigadores también analizó los datos de la carne roja y nos pareció que es un posible carcinógeno, lo que lo coloca en el mismo nivel de riesgo de cáncer como glifosato - se encuentran en los pesticidas. Los investigadores hicieron pasar a decir que la carne roja, a diferencia de la carne procesada, tiene valor nutricional, por lo que es una mejor opción.
Colon, se encontró que de páncreas y próstata tener el vínculo más fuerte que la carne procesada. Los investigadores concluyeron: "No hay suficiente evidencia de seres humanos para la carcinogenicidad del consumo de carne procesada."
El grupo llegó a la conclusión, "CAII sigue recomendando evitar las carnes procesadas y comer no más de 18 onzas de cocinado semanal de la carne roja para reducir el riesgo de cáncer colorrectal. Nuestros propios análisis muestran que tales consumo moderado de carne roja no está asociada con un notable incremento en el riesgo de cáncer colorrectal. Pero lo hacen demuestran que el consumo regular de pequeñas cantidades de salchichas, tocino y otras carnes procesadas aumenta el riesgo de cáncer colorrectal. "
En caso de eliminar la carne procesada de su dieta?
Después de la última hallazgos fueron revelados, la gente comenzó zumbido en todas partes; cada uno, de los miembros de las Asociaciones de carne a dietistas, quiso opinar sobre la noticia. Pero debemos evitar todos los perros calientes y tocino de aquí en adelante? Bueno, es un poco más complicado que eso.
Los resultados sugirieron que por cada 50 gramos de carne procesada consumida, el riesgo de cáncer colorrectal aumenta en un 18 por ciento. Para ayudarle a visualizar, 50g es aproximadamente del tamaño de dos salchichas de desayuno.
El cáncer es una enfermedad terrible, y parece que cada vez más gente que conocemos desarrollarlo, pero el cáncer es complicada, e implica más de simplemente dejar de comer carne procesada.
Cuando la información de este estudio se produce, muchos de nosotros damos un enfoque de "todo o nada". Algunos eliminar completamente el riesgo, mientras que otros simplemente no les importa y continuará consumiendo como algo normal. La verdadera clave aquí es la moderación y, la verdad, con la carne procesada ser etiquetado como un carcinógeno para los seres humanos, la carne procesada en realidad debería ser considerado un lujo.
Si desea seguir disfrutando de tocino, los perros calientes y otras variedades curadas de la carne, lo mejor es mantenerlos como un regalo. Por ejemplo, salir de tocino o salchicha de un ocasional desayuno del domingo y se pega con perritos calientes en los partidos de béisbol o grandes reuniones. Para consumir este tipo de alimentos sobre una base regular, como muestra la investigación, puede suponer una grave amenaza para su salud.