El glutatión, el antioxidante maestro del cuerpo y desintoxicante, es uno de los 14 "súper alimentos" que se enumeran en Superalimentos Rx: Catorce Alimentos que cambiarán su vida, co-escrito por el Dr. Steven Pratt.
Los niveles de glutatión no pueden aumentarse de forma clínicamente beneficiosa por la ingestión oral de una dosis única de glutatión. (1) Esto se debe a glutatión es fabricado dentro de la célula, a partir de su aminoácidos precursores, glicina, glutamato y cistina.
De ahí que las fuentes de alimentos o suplementos que aumentan el glutatión o bien debe proporcionar los precursores de glutatión, o mejorar su producción en algunos otros medios.
La fabricación de glutatión en las células está limitado por los niveles de su aminoácido precursor que contiene azufre, cisteína
cisteína -. Como un aminoácido libre - es potencialmente tóxico y se cataboliza o se destruye espontáneamente en el tracto gastrointestinal y plasma sanguíneo. Sin embargo, cuando está presente como un dipéptido cisteína-cisteína, llamado cistina, que es más estable que la cisteína.
El consumo de alimentos ricos en aminoácidos puede ayudar a aumentar los niveles de glutatión que contiene azufre. Estas son algunas de las fuentes de alimentos y suplementos dietéticos que ayudan a aumentar los niveles de glutatión naturalmente.
1. N-acetil-cisteína (NAC)
Se deriva a partir del aminoácido L-cisteína, y actúa como un precursor del glutatión. NAC se metaboliza rápidamente en el glutatión, una vez que entra en el cuerpo. Se ha demostrado en numerosos estudios científicos y ensayos clínicos, para impulsar la producción intracelular de glutatión, y está aprobado por la FDA para el tratamiento de la sobredosis accetaminophen. Debido a la acción mucolítica de glutatión, NAC (nombre de marca Mucomyst) se utiliza comúnmente en el tratamiento de enfermedades pulmonares como la fibrosis quística, bronquitis y asma.
2. Cardo de leche, silimarina
El cardo de leche es un poderoso antioxidante y apoya el hígado previniendo el agotamiento de glutatión. La silimarina es el compuesto activo del cardo mariano. Es un desintoxicante natural del hígado y protege el hígado de muchas toxinas industriales, tales como tetracloruro de carbono, y los agentes más comunes como alcohol.
3. El ácido alfa lipoico
Hecho de forma natural en las células del cuerpo como un subproducto de la liberación de energía, el ALA aumenta los niveles de glutatión intracelular, y es un antioxidante natural con capacidad de barrido de radicales libres. Tiene la capacidad de regenerar antioxidantes oxidados como la vitamina C y E y ayuda a hacerlos más potente. ALA también es conocido por su capacidad para mejorar la captación de glucosa y puede ayudar a prevenir el daño celular que acompaña a las complicaciones de la diabetes. También tiene un efecto protector en el cerebro.
4. Los alimentos naturales que aumentan los niveles de glutatión
El espárrago es una fuente principal de glutatión. También son conocidos los alimentos como el brócoli (2), aguacate y espinacas para aumentar los niveles de glutatión. Los huevos crudos, el ajo y las carnes frescas sin procesar contienen altos niveles de azufre que contiene aminoácidos y ayuda a mantener los niveles de glutatión óptimos.
5. La proteína de suero no desnaturalizada
La proteína del suero contiene proteínas como la alfa-lactoalbúmina, que es rico en aminoácidos que contienen azufre. El calentamiento o la pasteurización destruye los enlaces disulfuro delicados que dan estas proteínas su bioactividad. proteína de suero no desnaturalizada es un producto no calentado que conserva aminoácidos bioactivos como la cistina. Se ha demostrado en numerosos estudios científicos y ensayos clínicos para optimizar los niveles de glutatión.
6. (Cúrcuma)
El tratamiento de las células del cerebro llamadas astrocitos, con el curry de la India, la curcumina (cúrcuma) se ha encontrado la curcumina para aumentar la expresión de la glutatión S-transferasa y proteger a las neuronas expuestas a estrés oxidante. (3)
7. Flor de globo Raíz
saponinas Changkil (CKS) aislado de las raíces de la medicina china a base de hierbas, Platycodon grandiflorum A. DC (Campanulaceae), comúnmente llamado flor de globo raíz o Jie Geng, se han encontrado para aumentar el glutatión intracelular contenido (GSH) y reducir significativamente la lesión oxidativa a las células hepáticas, minimizar la muerte celular y la peroxidación de lípidos. (4)
8. El selenio
El selenio es un cofactor para la enzima glutatión peroxidasa. Los complementos de selenio se han hecho populares debido a que algunos estudios sugieren que pueden desempeñar un papel en la disminución del riesgo de ciertos tipos de cáncer, y en cómo el sistema inmune y la función de la glándula tiroides. Sin embargo, demasiado selenio puede causar algunos efectos tóxicos, incluyendo malestar gastrointestinal, uñas quebradizas, caída del cabello y daño nervioso leve
exención de responsabilidad:. La información que aquí no se proporciona por profesionales médicos y no pretende ser un sustituto de consejo médico. Los suplementos nutricionales, mientras suelen ser benignos, pueden producir reacciones adversas en algunas personas. Al igual que con los medicamentos recetados, los efectos a largo plazo de los suplementos son a menudo desconocida. las mujeres embarazadas y los niños no deben tomar suplementos, excepto después de consultar con su profesional de la salud. Nunca exceda la dosis recomendada en el envase. Si observan efectos adversos dejan de tomar el suplemento inmediatamente y póngase en contacto con su proveedor de cuidado de la salud
Referencias:.
1. La disponibilidad sistémica de glutatión oral
Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. [Eur J Clin Pharmacol. 1992; 43 (6): 667-9]
2.. enfoque dietético para atenuar el estrés oxidativo, la hipertensión, y la inflamación en el sistema cardiovascular
Wu L, Ashraf MH, Facci M, Wang R, Paterson PG, Ferrie A, Juurlink BH. [Proc Natl Acad Sci USA S A. 2004 Mayo 4; 101 (18): 7094-9. Epub 2004 Abr 21 años.]
3. Curry puede proteger contra el Alzheimer 抯?
Sociedad Fisiológica Americana (APS) Nota de prensa; 16-Abr-2004
4. Efecto protector de las saponinas derivadas de raíces de Platycodon grandiflorum en terc-butil hidroperóxido inducida por hepatotoxicidad oxidativo
Lee KJ Choi CY, Chung YC, Kim YS, Ryu SY, Roh SH, Jeong HG. [Toxicol Lett. 2004 Mar 7; 147 (3): 271-82]
Copyright 2004 Priya Shah
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