Las alergias afectan a aproximadamente 60 millones de estadounidenses, lo que significa que uno de cada cinco adultos o niños sufrirlas, y son comunes en los hombres como en las mujeres. Treinta y cinco millones de personas tienen síntomas respiratorios superiores, que son las reacciones alérgicas al polen en el aire. Alrededor de 10 millones de estadounidenses tienen alergias a los gatos y dos millones actuales reacciones severas a las picaduras de insectos diferentes.
Las alergias alimentarias son menos comunes en la familia de las alergias. Alrededor de una de cada tres personas pretenden tener una alergia a los alimentos y sólo alrededor de tres a ocho por ciento de los niños menores de tres años de edad, y sólo uno por ciento de los adultos realmente tienen reacciones alérgicas a los alimentos. Por desgracia, alergias a los alimentos son los culpables de cerca de 200 muertes cada año. Los científicos dicen que las alergias tienen que ver con la genética. Si uno de los padres tiene alergias, hay 33% de posibilidades de que cada hijo sufre de una forma de alergia. Si ambos padres son alérgicos, es muy posible (siete de cada 10 casos) de que sus hijos serán alérgicos, también. Si vamos a hablar acerca de las alergias, debemos tener en vista del hecho de que las alergias suelen quedarse con los adultos, mientras que los niños a veces superan ellos.
Una alergia es, de hecho, la respuesta de su cuerpo a algo que percibe como una amenaza. Su cuerpo lucha contra el alergeno de la misma manera que sería luchar contra un virus o una infección bacteriana. Podemos tomar como ejemplo el polen de algunas plantas que son pequeños y ligeros y se pueden tomar por los vientos de millas. polen de ambrosía se ha encontrado a 400 millas en el mar y dos millas en la atmósfera.