Recientemente, alguien me envió un artículo de EE.UU. Hoy en día titulado
Desmontaje de la dieta cruda
[1], que contó con los muchos beneficios de seguir una dieta de alimentos crudos.
el artículo comentado sobre el hecho de que si nos fijamos en el mundo natural, nunca habríamos encontrado otros seres vivos que tienen exceso de peso (a menos que sea nuestras mascotas sobrealimentados). Es casi difícil para nuestra mente para evocar la imagen de una planta de sobrepeso o un insecto de la señora con sobrepeso.
Esto puede ser debido al hecho de que todos los demás seres vivos consumen una dieta constante de alimentos crudos, mientras que los seres humanos están comiendo más cocidos, alimentos procesados y alimentos artificiales que contiene la toxina.
Gracias a las técnicas de cultivo comerciales irresponsables que dependen de los fertilizantes químicos, pesticidas, la modificación genética y las hormonas para crecer los cultivos en tierra ya sobrecargado, un gran porcentaje de los alimentos de hoy de suministro se ha saturado con las toxinas y tiene muy poco valor nutricional.
¿Por orgánicos alimentos crudos?
En el mundo de hoy, incluso la mayoría de los alimentos crudos pueden contener toxinas dañinas. Si no podemos contar con frutas y verduras crudas para ser fuentes puras de la nutrición, cómo se supone que vamos a obtener la energía necesaria para la vida?
La respuesta radica en la elección de cultivo biológico o alimentos cultivados localmente. Incluso mejor, usted debe cultivar su propia comida orgánica en un patio jardín, siempre y cuando no vive cerca de las fuentes de contaminación, tales como refinerías, industria pesada, o autopistas.
El Programa Nacional Orgánico del USDA define la producción de alimentos orgánicos como:
" 'orgánica' es un término etiquetado que indica que los productos producidos bajo la autoridad de la Ley de Producción de Alimentos orgánicos. Las principales directrices de la producción orgánica son el uso de materiales y prácticas que mejoren el equilibrio ecológico de los sistemas naturales y que integrar las partes del sistema de producción en un todo ecológico. prácticas de agricultura orgánica no pueden garantizar que los productos son completamente libres de residuos; Sin embargo, los métodos se utilizan para minimizar la contaminación del aire, suelo y agua ".
[2]
Cada vez es más común ver a las frutas y verduras orgánicas en muchas tiendas de comestibles. Lo más probable es que usted puede encontrar un mercado de granjeros local en o cerca de la ciudad, sobre todo cerca de las áreas rurales. El mercado de un agricultor es el mejor lugar para comprar su comida porque se cultiva en su entorno local y recogido madura, además de que es compatible con los agricultores locales, de pequeña producción.
¿Qué es una dieta de alimentos crudos?
es una forma de comer que implica un incremento muy importante en la dieta la cantidad de frutas sin procesar y crudos y verduras, así como semillas, nueces, granos germinados (en su mayoría) y frijoles. Un alimento se considera prima si es sin cocer o "preparados" por debajo de 116 y el grado; ". Fuerza vital" F, ya que por encima de este rango de temperaturas, la comida comienza a perder sus nutrientes y enzimas esenciales, o su
La mayor podemos comer alimentos que mantienen la vitalidad de que, cuanto más "fuerza vital" que nosotros mismos seremos capaces de encarnar. Recuerde vida = Vida y la Muerte = Muerte. Más de medio hace en su libro Receta para la Energía siglo, Charles de Coti-Marsh explicó: "Al comer alimentos vivos se crea un cuerpo vivo. Los alimentos vivos contienen nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para crear y mantener la energía. Muerto edad velocidad de alimentos, disminuir la capacidad, y disminuir la energía ... son inútiles cuando muerto ... "
La mejor manera de acercarse a los alimentos crudos es incorporar gradualmente más y más crudos frutas y verduras en su dieta. Un buen comienzo es tratar de comer el 75% y el 25% en bruto ligeramente cocidas (especialmente en lo que se refiere a los granos enteros). Aunque personalmente no apruebo el consumo de carne, he añadido las carnes más seguros para comer (a petición de los consumidores) en este plan general de dieta de alimentos crudos por lo que algunas personas pueden hacer una transición gradual a una dieta cruda 100%.
Las desventajas de cocinar los alimentos
Cuando se preparan los alimentos, que, inevitablemente, destruir algunas de las enzimas, vitaminas y minerales necesarios para una buena salud. Si comemos demasiado excesivo-cocinados, calentados y procesos de alimentos, que puede obstruir nuestro colon, lo que puede dar lugar a toda una serie de problemas, entre ellos, el cáncer, las enfermedades del corazón, diabetes y muchas otras enfermedades degenerativas.
Cocción en realidad puede alterar la estructura natural de los alimentos, robarle su valor nutritivo esencial. Ed Douglas, el director del Instituto Americano alimentos vivos, cree que el cuerpo humano no estaba destinado a comer alimentos cocinados. Stephen Arlin, co-autor del libro de la naturaleza Primera Ley: La dieta de alimentos crudos, incluso va tan lejos como para afirmar que de búsqueda
beneficios de comer alimentos sin procesar orgánicas
"La comida cocinada es veneno."
Si poco a poco comienza a comer de esta manera, usted se sorprenderá de sus mayores niveles de energía, la apariencia juvenil y la disminución de las visitas al consultorio del médico. El aumento de la ingesta de alimentos crudos también se ha relacionado con una menor necesidad de sueño, muchos países comunican que tienen más energía cuando se despiertan por la mañana, y que les resulta más fácil salir de la cama!
otros beneficios de seguir una dieta de alimentos crudos incluyen la apariencia de la piel, pérdida del exceso de peso, mejorar la digestión, la reducción de muchas enfermedades, tales como enfermedades del corazón, diabetes y cáncer, así como muchas otras dolencias debilitantes de salud mejoraron. Los alimentos crudos no suelen tener la mayor cantidad de grasas trans y saturadas, en comparación con la mayoría de alimentos cocinados, especialmente comida rápida, comida chatarra y otros alimentos procesados.
Los alimentos crudos son también muy ricos en nutrientes como el potasio, magnesio, fibra y fitoquímicos planta. Un informe de la revista Journal of Nutrition puntualizó que un mayor uso de los alimentos crudos en nuestra dieta reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en el cuerpo
[3], algunos de los principales indicadores de las enfermedades del corazón, la obesidad & amp; la presión arterial alta.
Además, una dieta de alimentos crudos por lo general implica menos embalaje y menos uso de fuentes de energía para cocinar, lo que los hace la solución casi perfecta para una alimentación ecológica. Los alimentos crudos también por lo general no vienen en latas o plásticos, lo que reduce la ingesta de las sustancias químicas nocivas que pueden emitirse a través de los envases enlatados y envasados. Don Weaver, el autor de "La supervivencia de la civilización", afirma que una dieta de alimentos crudos es el aumento de la "dieta más saludable para los seres humanos y la Tierra como un todo."
Si se empieza a comer más cruda frutas y verduras, asegúrese de comprar sólo orgánico o cultivados localmente, ya que muchas de las toxinas presentes en los alimentos no orgánicos, tales como pesticidas, no serán eliminados con la comida cruda. También, evitar el consumo de carne cruda, ya que puede ser un anfitrión para una amplia gama de bacterias y parásitos.
Hay tanta información sobre los alimentos crudos y personalmente creo que la mejor dieta de alimentos crudos es la dieta frugívoro. Sin embargo, cada uno es diferente y siempre se debe hacer una investigación exhaustiva antes de cambiar radicalmente su dieta
Referencias:.
Cathy Hainer. Desmontaje de la prima dieta. EE.UU. Hoy en día. 1997 27 de octubre
Estados Unidos Departamento de Agricultura Biblioteca Nacional de Agricultura. Producción orgánica