& ldquo; ¿Puedes presentarte? ? Nos lo que eres y rdquo decirle;
La cámara estaba rodando y rápidamente me dejó sobre el mostrador delante de ella.
& ldquo; ¿Se puede detener por un momento, por favor? I & rsquo; siento y rdquo!; Miró fijamente a la cámara y se dobló de risa tímido, ansioso
& ldquo;. ¿La cámara te pone nervioso y rdquo?; Empujé el pequeño rojo y lsquo; stop & rsquo;
botón
& ldquo;.! Sí y rdquo; Se cubrió la cara sonriente con el horario de clases Jamu en su mano izquierda. Ahora que los dos rompimos a reír
It & rsquo;. S no es de extrañar que estaba nerviosa. Ella me había conocido hace menos de 10 minutos, y aquí me fue poniendo su
en la película
& ldquo;. Permítanme comenzar la grabación de nuevo. Vaya por delante cuando y rsquo; re listo y rdquo.;
& ldquo; Hola, buenas tardes. Mi nombre es Lelir. En la actualidad y rsquo; s de clase Jamu voy a mostrar cómo hacer y lsquo;. Medicamentos diarios y rsquo; Jamu es muy importante para nuestra vida en Bali y hellip; & rdquo;
Ni Wayan Lelir (Nee ¿Por qué-un Lee-leer) es de una familia de
Balians
. Balian significa sanador en Bali, por lo que el propio país se nombra después de la curación. She & rsquo; s sólo alrededor de cuatro pies y medio de altura, y un manojo de dulzura y energía.
She & rsquo; s un herbolario de la quinta generación de una familia de larga tradición, al igual que mi amigo Ivey Harris en Jamaica. Lelir fue enseñado por su madre y su abuela. Nosotros y rsquo; ll estar trabajando con ella para desarrollar algunas fórmulas se puede y rsquo; t conseguir en otro sitio para que podamos volver a hacer circular algo de la sabiduría perdida de los curadores de Bali.
De hecho, cuando la visité en su taller, ella me dio una presentación de 50 minutos sobre cómo hacer sus propias fórmulas. Ella era tan contentos de tenerme allí que ella comenzó a derecho con casi ninguna introducción, y casi se olvidó de volver la cámara de vídeo.
Se utiliza hierbas que crece allí en su jardín. Pero ella habla de sustituciones que puede utilizar si usted don & rsquo; t tiene la suya. Algunas de las hierbas están disponibles ahora en los Estados Unidos y Europa, como la cúrcuma y aceite de coco.
Ellos compran todo lo demás de los agricultores locales, y tratan de ayudar a los agricultores mediante la presentación de formas de utilizar sus productos. Lelir compra a los productores de cacao y hace que una gran cantidad de manteca de cacao y polvo. Restaurantes compran el polvo de ella, y ella vende la manteca de cacao como base de chocolate blanco, y cosméticos. Ella se pone canela de los agricultores, también, y hace canela en polvo, que se vende a las panaderías
En su taller que hace muchos, muchos tipos diferentes de tés, pero también hace un tónico diario y ndash.; una especie de desintoxicación, tónico inmune refuerzo que beber todos los días que tiene el jengibre y la cúrcuma. Ella les hace a partir de cero. Ella pone las hierbas en un mortero de piedra y se muele y se reduce hacia abajo y hace que el tónico. Fue muy agradable. Tenía que cada día me quedé con ellos.
El exfoliante para el cuerpo que hace que tiene el arroz y un montón de hierbas en el mismo. Se siente fantástico simplemente el roce en mis manos. Ella hace una crema facial anti-edad, y unos máscaras de arcilla hechas de arcilla volcánica. Y ella hace que el aceite hidratante que llaman y ldquo; sueño dulce y rdquo.; It & rsquo; s de aceite de coco y de base lleva un mes entero para elaborar cerveza. Ella hace que el aceite ayurvédico que se lleva a
seis semanas Opiniones de la base para destilar.
Lelir hace que todo pulsando ingredientes frescos. El dulce ideal ha presionado a la vainilla, la canela y manteca de cacao, que son muy buenos para la piel seca. Usted puede incluso comer dulce sueño. Ella me dijo que se puede poner en el pan y las galletas, y rsquo; s parte de la masa de panqueques tradicionales balineses.
Para ella bálsamo para los labios, utiliza hojas de naranjas amargas balinés y ella les infunde con aceite de coco.
Todas sus fórmulas son parte de la tradición indonesia de "Jamu", que significa la curación a base de hierbas en Java. Lelir me dijo Jamu es muy importante para la vida en Bali porque tratan enfermedades en su mayoría con la medicina herbal
Para ayudar a las personas a prevenir la infección, aliviar los músculos y ayudar a las personas que tienen problemas respiratorios, ella hace lo que ella llama y ldquo.; medicina interna y rdquo; Y ndash; una especie de jugo hecho con la raíz de cúrcuma y ndash; para un tónico diario.
Lelir era lo suficientemente bueno como para darme una clase Jamu que me enseñe cómo hacer su diaria y ldquo; medicina interna y rdquo.; Aquí y rsquo; s lo que me enseñó:
Comience con dos trozos de raíz de cúrcuma (unos 50 gramos), una bombilla de raíz de Alpinia galanga (de la familia del jengibre), 30 gramos de dulce, pulpa de tamarindo en bruto, 50 gramos de azúcar crudo de palma (se puede sustituir el jugo de caña) y una cucharadita de sal.
Pelar la raíz de cúrcuma y cortarlo en trozos pequeños.
Quítele la piel al de una bombilla de raíz de galanga y cortar en trozos pequeños.
Añadir las raíces, junto con alrededor de dos tazas de agua en una licuadora o picadora de su elección y mezcla durante aproximadamente un minuto y medio.
Se vierte la mezcla en una cacerola de 5 cuartos.
Añadir el azúcar de palma, tamarindo, una cucharadita de sal, y mezclar con una cuchara.
Ponga la cacerola a fuego alto y hervir durante 15 minutos.
Se agita de nuevo, y colar en un recipiente de vidrio. Dejar enfriar y bebida.