Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estima que aproximadamente 76 millones de personas se enferman por patógenos en los alimentos cada año en los Estados Unidos. De ellos, aproximadamente 5,000 mueren
[1].
Lo que hace que esta alta incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos? Comúnmente nada más de bacterias, tales como E. coli y Salmonella, que está presente en su cocina. De hecho, la cocina es el hogar de las bacterias y los gérmenes más dañinos que el baño
[2].
productos de carnes y aves crudas son los culpables de costumbre, aunque no es siempre porque eran cruda o poco cocinada, pero a veces debido a que se han contaminado durante el procesamiento o empaquetado.
El Servicio de inspección del USDA Food Safety and recordaron seis productos cárnicos en diciembre de 2008 por sí solo debido a la dioxina, Listeria y otros agentes, y ha recuperado un total de 37 productos de carne desde enero de 2008. los productos cárnicos no son las únicas bacterias cargados de alimentos que han sido retirados del mercado este año. La Administración de Alimentos y Medicamentos también recordó espinacas, pimientos, aguacates y tomates este año que fueron contaminados con E. coli y Salmonella.
El Centro de Información sobre Enfermedades Digestivas Nacional ofrece una lista de las bacterias tipos, síntomas y las fuentes de muchas enfermedades transmitidas por los alimentos, así como las medidas preventivas
[3]. Las bacterias pueden vivir en las tablas de cortar, esponjas, encimeras, fregaderos, las ranuras entre las baldosas, y muchos otros lugares en su cocina. No siempre vienen de contaminada, recordó alimentos. Las bacterias crecen en condiciones de humedad en la cocina y pueden transferirse de una superficie a otra por las manos o los paños de cocina.
Fuentes comunes de los gérmenes de cocina
Carne y aves de corral jugos
carne y aves de corral que no se ha cocinado /prima
Los alimentos crudos (frutas, verduras, huevos, carnes) guía
productos lácteos no pasteurizados
Los huevos que no quedan bien cocidos /prima
Los mariscos que son insuficientemente cocidos /prima
productos enlatados dañados
salado o ahumado
La importancia de la desinfección de la cocina
es importante mantener a su familia saludable, pero en un estilo de vida de ritmo rápido y constante cambio puede ser difícil de controlar constantemente lo que todas las manos en su casa está metiendo. Es por eso que es importante desinfectar adecuadamente las superficies y los utensilios de cocina sobre una base regular, con el fin de mantener las colonias de bacterias crezcan en lugares no deseados.
Esto no quiere decir que usted necesita para comprar un montón de fantasía tóxicos artículos de limpieza, o convertir todos sus jabones a la variedad antibacteriano. De hecho, algunos estudios muestran que el uso de productos antibacterianos no reducir la aparición de enfermedades infecciosas en los hogares como no lo uso de productos de limpieza habituales qué
[4].
No sólo es necesario salir y comprar productos de limpieza caros, pero debe usar un método tóxicos naturales o no para desinfectar sus encimeras de cocina y pisos de cerámica. productos químicos agresivos tienen muchos inconvenientes, pero las alternativas naturales hacen tan a fondo de un trabajo en la limpieza y a un costo mucho menor, tanto en su cuenta bancaria y el medio ambiente. Además, por lo general huelen mejor! Asegúrese de lavar todos los alimentos.
Opciones Naturales para matar los gérmenes
1. Vinagre
El olor del vinagre se disuelve después de que se seca. Para un olor agradable después de la limpieza, añadir un poco de extracto de menta orgánica u otro extracto de aceite esencial para su solución de vinagre y agua. Usted puede encontrar un poco de aceite de clavo de olor orgánico añade un agradable aroma especiado también.
El vinagre blanco destilado puede ser utilizado para desalojar efectivamente la mayoría de las bacterias y los gérmenes de sus viviendas. Eso es porque el vinagre es una forma débil de ácido acético, cuyo pH es demasiado fuerte para la mayoría de los gérmenes para sobrevivir.
Sin diluir el vinagre puede ser utilizado para limpiar encimeras, hornos, lavadoras de platos grasientos con los residuos de jabón, cafeteras ., y cristalería nublado
vinagre diluido no es tóxico y puede ser usado en todo el hogar como un limpiador general y un desodorante - acaba de llenar una botella de spray con 1 parte de vinagre por 1 parte de agua (50/50) y ya está listo para ir.
2. El hidrógeno Pyroxide
El peróxido de hidrógeno, el mismo material que se compra para desinfectar los cortes y raspaduras, también puede ser utilizado para la desinfección de su cocina. Sólo tienes que rellenar una botella de spray y limpiar sus superficies de la cocina con peróxido de hidrógeno al 3% (la fuerza que puede comprar en la farmacia) para matar los gérmenes. Otra ventaja: el peróxido añade un brillo sin rayas de superficies reflectantes
3.. aceite de árbol de té, aceite de Neem y aceite de naranja
aceite de árbol de té, aceite de neem, y Orange se pueden usar limpiadores de cocina, eficaces como seguros. Estos productos naturales mantendrá su cocina limpia sin dejar un residuo químico.
Cómo hacer tu propio desinfectante Natural History
Estas son algunas recetas rápidas y fáciles para mantener a la mano cuando estás listo para hacer el cambio a un producto de limpieza, cocina saludable:
Como un agente antibacteriano y antifúngico para las superficies de preparación de alimentos, mezclar 2 tazas de agua destilada, 25 gotas de aceite de árbol de té, 25 gotas de lavanda en un 16 onza botella de spray y el uso.
Para limpiar y reducir la acumulación de bacterias en el triturador de basura, colocar cáscaras de limón utilizados y encienda 2-3 veces a la semana.
Mezclar el jugo de limón con bicarbonato de sodio en una relación 1: 2 para una, pasta abrasiva de desodorización. Si usted tiene limones todo, acaba de cortar uno por la mitad, frote el extremo cortado de bicarbonato de sodio y usar eso como su depurador.
Para limpiador de cristales, utilice uno de vinagre blanco sin diluir o diluida de peróxido de hidrógeno al 3% para limpiar el cristal. Estos serán desinfectar y dejar un brillo sin rayas. El vinagre también hace un excelente trabajo de cortar la grasa deja de cocinar.
Lavar todos los alimentos antes de cortar o cocinar en un recipiente de agua con un tapón de peróxido de hidrógeno para matar los gérmenes.
Esperamos que estos consejos para la desinfección de los gérmenes de la cocina es muy útil para usted. Si usted tiene algún otro consejo, por favor, mándenme un comentario más abajo
Referencias:
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. CDC y transmitidas por los alimentos Los brotes. Francia El Associated Press. Cocina en un refugio para los gérmenes: estudio. CBC News. 2008 Enfermedades el 25 de junio sobre National Didgestive Information Clearinghouse. Enfermedades transmitidas por alimentos. Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales. 2012 julio. NIH Publication No. 12-4730.
Larson EL, Lin SX, Gómez-Pichardo C, Della Latta-P. Efecto de limpieza para el hogar y productos de lavado de manos antibacteriano sobre los síntomas de enfermedades infecciosas: un ensayo aleatorizado, doble ciego. Ann Intern Med. 2004 Mar 2; 140 (5):. 321-9
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