(NC): con los días cálidos del verano sobre nosotros, la mayoría de nosotros están dispuestos a pasar tiempo fuera barbacoas y picnics con amigos y familiares. Aunque las comidas al aire libre de verano puede ser muy divertido, el calor y la humedad de la temporada pueden facilitar el deterioro de los alimentos y la proliferación de bacterias nocivas tales como E. coli y Salmonella, que a menudo puede conducir a la intoxicación alimentaria.
De acuerdo con Toronto médico de familia basada Susan Brunt, al disfrutar de comidas al aire recordar estos consejos útiles para hacer a la enfermedad transmitida por los alimentos seguro de no estropear su diversión de verano:
Para comenzar con las manos: Para evitar la propagación de gérmenes, lávese bien las manos con agua y jabón antes y después de manipular y preparar los alimentos
las cosas se calientan: Use un termómetro de lectura instantánea para comprobar si los alimentos se cocinan a fondo. De acuerdo con la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, se debe cocinar la carne por lo menos a estas temperaturas internas: pollo entero y partes- 82 篊 -85 篊; -77 piezas de pavo 篊; asado de carne de vacuno y carnes-63 篊; chuletas de cerdo y costillas-70 篊; carnes-71 篊 tierra. Asimismo, asegúrese de insertar el termómetro en la parte más gruesa de la carne y en varios lugares para asegurarse de que estén totalmente cocidos
No se olvide de enjuagar: Las bacterias que causan intoxicación alimentaria no sólo se limita a la carne productos. Antes de disfrutar de la generosidad de verano, tales como melones, melocotones y tomates, asegúrese de lavar a fondo todos los productos. Esto incluye frutas y verduras con cáscaras que no comen
Mantenga fríos los alimentos fríos y calientes los alimentos calientes: Chill y refrigere las sobras de inmediato y asegúrese de que los alimentos calientes se mantienen calientes
enjugar los gérmenes : Utilice un desinfectante como limpiador antibacterial LYSOL cocina para evitar la contaminación cruzada en la cocina y en todo el área de la parrilla?.
La contaminación cruzada es la propagación accidental de gérmenes de los alimentos a las superficies, como tablas de cortar y los contadores, o para otros alimentos que no se cocinan, como ensaladas y panes
Mantenga las carnes y verduras por separado:. Para evitar la contaminación cruzada, cuando los jugos de pollo crudo o carnes se dejan en una tabla de cortar o placa, utilice otra para las verduras y frutas.
Para obtener información adicional sobre cómo evitar las enfermedades transmitidas por alimentos, llame para obtener una copia gratuita del folleto "Summer Safety-poner a su familia primero a la pista para un verano seguro y saludable" al 1-800-99-LYSOL .