Chipotle
El norovirus, virus estomacal, ahora está golpeando la costa oeste después de la anterior brote de Chipotle. El norovirus es la principal causa de gastroenteritis adultos que afecta a casi 21 millones de estadounidenses cada año, esto de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El único otro virus más común que el norovirus es el resfriado común.
El norovirus se transmite comúnmente a través del consumo de alimentos o agua contaminados pero puede ser transmitida de una persona a otra. En los EE.UU. casi el 50 por ciento de todos los brotes relacionados con los alimentos o bebidas contaminadas son causados por norovirus. Los alimentos comunes de contaminación del norovirus incluyen lechuga, frutas frescas y mariscos, pero en general cualquier alimento crudo que se contamina puede transmitir la enfermedad cuando se ingiere.
Chipotle 2015 brote y su confirmación como norovirus
Volver a finales de 2015 Chipotle tenía un brote, que terminó siendo confirmado como el norovirus. Después de cerca de 120 personas se enfermaron después de comer en un Chipotle en Boston, los funcionarios de salud entraron para la prueba y confirmaron la causa -. Norovirus
A principios de 2015 Chipotle también tuvo un brote de E. coli que llevó a muchos que se enfermó durante este brote después creen que es lo que llegó a ellos. Con base en los síntomas de los que comieron en Chipotle y los patrones que los expertos identificaron confirmaron que la enfermedad no estaba relacionada con E. coli, sino más bien debido al norovirus.
Durante la inspección Chipotle se le pidió que cierre temporalmente después de que funcionarios encontraron que el pollo estaba siendo mantenidos a temperaturas demasiado bajas de y que los empleados estaban trabajando mientras que muestra claramente la evidencia de la enfermedad.
Seattle brote de norovirus enferma en Seattle jubilación comunidad
en una jubilación decenas de Seattle a casa un brote de la norovirus dejó a decenas de personas enfermas. Los residentes de la casa comenzó a desarrollar síntomas de norovirus comunes como vómitos, náuseas y diarrea y algunos, debido a la edad, tuvo que ser hospitalizado.
Después de las recomendaciones de los expertos en salud, los miembros de las instalaciones de la casa inmediatamente comenzaron a desinfectar el todo el edificio de pared a pared. Además salas de actividades están cerradas y las comidas están siendo entregados a la habitación de cada residente. Los residentes están tratando de permanecer en sus habitaciones tanto como sea posible a fin de evitar contraer la enfermedad.
Con el lavado de manos y la limpieza de la residencia, se espera que la casa para convertirse en un refugio seguro para vivir una vez más.
norovirus (gripe estomacal) brote está en aumento en California
ya mencionamos el brote Chipotle Boston, pero el estallido de Chipotle California fue mucho mayor repugnante más de 490 personas. Cuando se inspeccionó la ubicación Chipotle expertos en salud revelaron que estaba lejos de ser hasta el código. No sólo era la ubicación no siguiendo el control de plagas, saneamiento o mantenimiento, pero los empleados estaba trabajando sin las tarjetas de los manipuladores de alimentos adecuados que son válidos en el estado de California.
Los baños también resultaron ser la reparación descuidado y pobre. Había restos de grasa y alrededor de las áreas de fritura, así como el moho y las baldosas que faltan. Las muestras de alimentos también revelaron que la comida estaba siendo mantenido en temperaturas peligrosas y por lo que tuvo que ser descartada.
Después de tres inspecciones más reglas y políticas fueron implementadas como políticas más estrictas y empleados para lavarse las manos no se les permitió llevar a la persona dispositivos en ellos cerca de las zonas de cocción.
norovirus de transmisión de la infección y el diagnóstico
Como se mencionó norovirus puede transmitirse de una persona infectada a una persona sana o por el consumo de alimentos o bebidas contaminadas. El norovirus puede desarrollar en el transcurso de 24 a 48 horas después del consumo de alimentos contaminados. Los síntomas suelen ser de corta duración, pero pueden implicar vómitos, diarrea, dolor abdominal y náuseas.
El diagnóstico de norovirus Consiste en la lista de los síntomas, de acuerdo a la longitud de tiempo que los síntomas son experimentados y si existe la presencia de fiebre. Durante un brote funcionarios de salud se recoge muestras con el fin de determinar la causa del brote -. Como se ve en las historias de Chipotle
El tratamiento para el norovirus no es específico y se basa en gran medida de cómo controlar los síntomas. Mantenerse hidratado y limitar los tipos de alimentos que se consumen es una buena práctica si está infectado con el norovirus. El reemplazo de electrolitos es también esencial con vómitos o diarrea y por lo tanto el consumo de bebidas deportivas es una forma sencilla de hacerlo.
A pesar de que no se puede evitar que el 100 por ciento de norovirus cuando sale a comer en los restaurantes, se puede asegurar cuando se cocinero en casa a reducir el riesgo mediante el almacenamiento de alimentos a la temperatura adecuada, lavarse las manos y no usar los mismos utensilios en diferentes productos alimenticios.