In de mayo, un nuevo susto, uno de los muchos temas de actualidad para el cuidado de la salud en las noticias, entró en erupción sobre los refrescos debido a la evidencia de que un ingrediente conocido como benzoato de sodio puede causar daño celular en serio? . La controversia se basa en la investigación de una universidad británica lo que sugiere que este conservante común que se encuentra en los refrescos como Fanta y Pepsi Max tiene la capacidad de apagar partes vitales del ADN. Curiosamente, este ha sido conocido por algún tiempo. De acuerdo a la vida Vision.org y escritor de salud, Alice Abler, en un artículo de la ciencia actual sobre el conservante gran parte de la misma información fue publicada hace ocho años en Free Radical Biology and Medicine (diciembre de 1999) por la Universidad de Sheffield profesor Peter Piper. Los consumidores que están preocupados por este problema cuidado de la salud deben estar seguros de que el benzoato de sodio se absorbe rápidamente en el tracto gastrointestinal humano y metabolizado, dando como resultado el ácido úrico de la cadera, que pronto se excreta. El ácido benzoico y benzoato de sodio no se consideran cancerígenos y, a menudo se añaden a ciertos alimentos ácidos para reducir el crecimiento de mohos y hongos. Sin embargo, pueden combinarse con el ácido ascórbico en las bebidas para activar el benzoato de sodio en una sustancia muy tóxica: benceno. A mediados de mayo de 2007, gigante de las bebidas Coca-Cola estableció una demanda alegando que el benzoato de sodio podría combinar con el ácido ascórbico en las bebidas para crear el benceno cancerígeno. Después de Coca-Cola y PepsiCo se eliminó el ácido ascórbico, conocido como vitamina C de las bebidas, ambas compañías sostienen que sus productos son seguros para consumption.Benzene humano también se encuentra a menudo en el agua potable, a pesar de los estándares del gobierno de Estados Unidos permiten no más de cinco partes por mil millones de benceno en el agua potable, y la Organización Mundial de la Salud recomienda no más de diez partes por mil millones. Benzoato está presente naturalmente en frutas y otros alimentos - tal vez en la cantidad que sea seguro para el cuerpo humano. Los consumidores preocupados deben recoger alimentos y bebidas lo más cercano a su forma original como sea posible, evitando cualquier posible problema de cuidado de la salud.