Omega 3 que es beneficioso para la salud en un número de maneras, y la evidencia científica está acumulando para respaldar las creencias de los que lo han tomado durante años (en la forma de aceite de pescado). Algunos científicos creen que, además de reducir el riesgo de muerte cardíaca súbita, Omega 3 puede mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos. También pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria al mantener el corazón sano
La evidencia sugiere que los ácidos grasos omega 3 prevenir la enfermedad cardíaca es de varios tipos científicas:. Pruebas epidemiológicas y la evidencia arqueológica apoyar la reclamación, así como la evidencia de Los estudios en animales, estudios de observación y estudios de intervención.
La evidencia epidemiológica
El estudio de poblaciones para determinar la frecuencia y la distribución de la enfermedad es conocida como la epidemiología. nativos de Alaska, así como los esquimales de Groenlandia y los japoneses en pueblos de pescadores han sido encontrados por los científicos a tener bajas tasas de muerte cardiaca súbita y la enfermedad cardiovascular? esto se atribuye a la gran cantidad de pescado en su dieta diaria.
arqueológico pruebas
Nuestros primeros antepasados del Paleolítico eran, de acuerdo con la evidencia arqueológica, muy en forma y libre de enfermedad cardíaca coronaria. Su salubridad se debió en parte a la forma de vida activa del cazador-recolector, lo que requiere que se esfuerzan día a día para poder sobrevivir (para recoger alimentos y protegerse del daño). La dieta también juega un papel importante. Se comieron los alimentos naturales que contenían una gran cantidad de frutas, verduras, frutos secos, proteínas magras, ácidos grasos Omega 3 grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, y. En este momento se habrían consumido pocas grasas saturadas, grasas trans, y no hay granos refinados y sugars.This contrasta fuertemente con la dieta moderna, que por lo general incluye una gran cantidad de alimentos procesados.
Los animales no domesticados que se consumen en el período Paleolítico eran también muy diferentes de los que comemos hoy. A continuación, la carne sería rico en ácidos grasos Omega 3, ya que los animales pastaban en la vegetación y algas que a su vez era rico en Omega 3. Nuestros animales domésticos son alimentados con grano y el maíz, por lo que la carne alta en grasa saturada, pero baja en Los ácidos grasos omega 3. Lo mismo ocurre con los peces de piscifactoría, que suele ser más baja en Omega 3 que los peces silvestres.
Las personas modernas llevan una vida más sedentarios que los cazadores-recolectores, a pesar del hecho de que estamos diseñados genéticamente para ser activo en la forma en que eran . Nuestras dietas tienen un alto cociente de las grasas saturadas y grasas trans, así como granos y azúcares refinados. Tales dietas no tienen un alto nivel de ácidos grasos Omega 3 que se sabe que son beneficiosos para la salud. Esta combinación de baja actividad y el alto consumo de los alimentos mal conduce a problemas tales como la hipertensión arterial, la diabetes y la enfermedad cardíaca coronaria, así como contribuir a la epidemia de la obesidad.
Los estudios en animales
Cuando los científicos llevaron a cabo experimentos en perros, ratas y monos tití, encontraron que los ácidos grasos Omega 3 podrían prevenir la fibrilación ventricular cuando se administra a los animales justo antes de que se indujeron ataques al corazón? esto impidió la muerte súbita. Omega 3 también se encontró para detener la fibrilación ventricular, una vez que había comenzado. Esto sugiere que hay una fuerte posibilidad de ácidos grasos omega 3 podrían trabajar para prevenir la fibrilación ventricular en los ataques al corazón en los seres humanos.
La evidencia de estudios observacionales
El enfermeras? Estudio de la salud y el Physicians Health Study? Son grandes, a largo plazo los estudios observacionales que examinan la relación entre la ingesta diaria de aceite de pescado o ácidos grasos Omega 3, y el riesgo de muerte súbita cardíaca y enfermedades del corazón. El estudio de Médicos? Comenzó en 1982, y siguió a más de 20.000 médicos varones sanos de 11 años. Ellos llenaron cuestionarios sobre el estilo de vida y la dieta a los 12 meses y 18 meses, con datos dados en el estilo de vida, la dieta y los factores de riesgo coronario al comienzo del estudio 抯. En 1998 los resultados fueron publicados en la revista JAMA (vol. 279, pág. 23) bajo el título 慒 Consumo ish y riesgo de muerte cardiaca súbita? Los resultados muestran que los hombres de comer una o más porciones de pescado a la semana tenían un riesgo 50% menor de desarrollar la muerte súbita cardiaca, en comparación con los hombres que comían pescado menos de una vez al mes.
Conclusión
Hay montones de pruebas que muestra los beneficios de un correcto equilibrio de Omega 3 en la dieta diaria, y mucho más está acumulando todo el tiempo.
copyright 2005 David McEvoy