De mantequilla de queso y leche de cuajada, productos lácteos es una parte importante de una dieta equilibrada. El requesón o yogur, también conocido como 'Dahi', es un superhéroe en el pasillo de lácteos. Se sabe que mejora nuestra digestión por ser un probiótico y fortalece nuestros huesos debido al contenido de calcio. Pero lo que no puede haber sabido es que el consumo de cuajada diaria puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama cancer.A nuevo estudio, publicado en la revista Applied and Environmental Microbiology, muestra que el consumo regular de probióticos puede ayudar a aumentar la proporción de beneficio bacterias en el pecho y por lo tanto ayuda en la prevención del riesgo de cáncer de mama. Lactobacillus y Streptococcus son considerados como bacterias que promueven la salud y estos fueron más prevalentes en los senos sanos que en los cancerosos. Ambos grupos de bacterias se sabe que tienen propiedades anti-cancerígenos. "Nuestro trabajo demuestra que las mujeres, especialmente los que están en un mayor riesgo de cáncer de mama, toman lactobacilos probióticos para aumentar la proporción de bacterias beneficiosas en el pecho", dijo Gregor Reid, profesor de la Universidad Occidental en Canadá. Por el contrario, las mujeres con cáncer de mama también mostraron niveles elevados de Escherichia coli y Staphylococcus epidermidis, las bacterias dañinas, se sabe que inducen roturas de doble cadena en el ADN en las células HeLa (células humanas cultivadas). rotura de doble cadena es el tipo más perjudicial de daño en el ADN y es causada por genotoxinas, especies reactivas de oxígeno y la radiación ionizante ", dijeron los investigadores. El mecanismo de reparación de roturas de doble cadena es altamente propenso a errores y esos errores puede conducir al desarrollo de cáncer. Además, las células asesinas naturales son críticos en el control del crecimiento de tumores y un bajo nivel de estas células inmunes se asocia con aumento de la incidencia de cáncer de mama. Streptococcus thermophilus produce antioxidantes que neutraliza especies de oxígeno reactivas, que pueden causar daños en el ADN , y por lo tanto, el cáncer. el estudio puede conducir en última instancia al uso de probióticos para proteger a las mujeres contra el cáncer de mama. los antibióticos de orientación bacterias que el cáncer de instigar podría ser otra opción para mejorar el manejo del cáncer de mama, Reid said.In el estudio, el equipo obtenido de mama tejidos de 58 mujeres que fueron sometidos a mastectomías parciales o mastectomías, ya sea para las mujeres (45) tumores benignos (13 mujeres) o cancerosas, así como de 23 mujeres sanas que habían sido sometidos a reducciones de mama o mejoras. Utilizaron secuenciación de ADN para identificar las bacterias a partir de los tejidos y el cultivo para confirmar que los organismos vivos. De acuerdo con sede en Bangalore nutricionista Dr. Anju Sood, "cuajada debe ser una parte esencial de su comida. La mitad de un litro de leche hace aproximadamente 1 tazón de cuajada. Esa es la cantidad que debe consumir todos los días."
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