consideraciones dietéticas pueden presentar una elección de Hobson 抯 en la diabetes. Incluso cuando la ingesta es nutritiva, asimilando puede ser otra cosa. Entonces existe el problema de la progresión de las complicaciones diabéticas si uno termina con exceso de glucosa o la grasa en el sistema. El exceso de carbohidratos en una comida, y los niveles de azúcar en sangre no controlados resultantes pueden ser perjudiciales para cualquier número de tejidos, desde la lente del ojo, a las neuronas, los pequeños vasos sanguíneos y los riñones. La grasa es también un problema con el aumento de la incidencia de la aterosclerosis, enfermedad de los vasos grandes y complicaciones cardíacas. ¿Cuál es, entonces, es el macronutriente apropiado para la población diabética? literatura médica existe suficiente como para sugerir que en la diabetes, las proteínas son probablemente la mejor opción.
Las proteínas son la elección natural del cuerpo frente a la diabetes. En la diabetes no controlada, la proteína muscular se descompone en aminoácidos para ser convertidos en glucosa por el hígado. Si se deja a su suerte, esto puede crear una conmoción dentro del cuerpo. Dado que las proteínas tienen que suministrar suficiente energía para sustituir a los carbohidratos, las proteínas se descomponen más rápido de lo que están hechos. El cuerpo termina con un déficit de proteínas, una situación con sutiles efectos, sin embargo, de largo alcance sobre las funciones normales del cuerpo. Es importante destacar que, para los diabéticos, un déficit de proteína se ha demostrado que es perjudicial resistencia a las infecciones (Ganong WF). La reposición de las reservas de proteínas que agotan es un requisito vital de todas las dietas para diabéticos.
importancia de las proteínas en un diabético ha sido bien documentado. Las Asociaciones Americana de Endocrinólogos Clínicos han dejado claro que no existe mucha evidencia para indicar que los pacientes con diabetes necesitan reducir su ingesta de proteínas de la dieta. La AACE recomienda que el 10-20% de la ingesta calórica en la diabetes debe provenir de las proteínas (AACE guías para la diabetes). De hecho, es cree que esto es un nutriente que no aumenta los niveles de glucosa en sangre en ambos diabéticos y sujetos sanos (Gannon et al).
La terapia de nutrición para la diabetes ha progresado desde la prevención de la obesidad o aumento de peso para mejorar la eficacia de la insulina 抯 y contribuyendo a la mejora del control metabólico (Franz MJ). En este nuevo papel, una dieta alta en proteínas (30% de la energía total de alimentos) forma una parte muy relevante de la terapia nutricional. Una de las causas más importantes para la diabetes de tipo II es la obesidad. El exceso de grasa corporal aumenta resistencia a la insulina y los niveles más altos de insulina son necesarias para reducir los niveles de azúcar a medida que aumenta el peso (Ganong WF). Otro problema con el exceso de grasa es la obstrucción de las arterias con placas ateroscleróticas que es responsable de una amplia gama de complicaciones de la diabetes. Cualquier mecanismo que reduce la grasa corporal disminuye la resistencia a la insulina y mejora el control de la glucosa en sangre. Parker et al también han demostrado que una dieta alta en proteínas disminución de la masa grasa abdominal y total en las mujeres con diabetes tipo II. Otros estudios de Gannon et al. y Nuttall et al han comprobado que los niveles de glucosa en sangre y la hemoglobina glicosilada (un marcador de control de la diabetes a largo plazo) reducen después de 5 semanas en una dieta que contenía 30% de la energía total de alimentos en forma de proteínas y bajo contenido en hidratos de carbono. Se especula que una dieta alta en proteínas tiene un efecto favorable en la diabetes debido a la capacidad de las proteínas y aminoácidos para estimular la liberación de insulina del páncreas. Por lo tanto, una dieta alta en proteínas no sólo es seguro en la diabetes, pero también puede ser terapéutico, lo que resulta en un mejor control glucémico, y la disminución del riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes.
Los beneficios de una dieta alta en proteínas no terminan aquí. componentes de las proteínas individuales de una dieta tal, cuando elegido adecuadamente, pueden tener otras ventajas también. Los suplementos dietéticos que contienen proteínas como la caseína y suero de leche son altamente recomendables. La caseína es una proteína de la leche y tiene la capacidad para formar un gel o un coágulo en el estómago. La capacidad de formar este coágulo hace que sea muy eficiente en el suministro de nutrientes. El coágulo es capaz de proporcionar una liberación sostenida y lenta de los aminoácidos en el torrente sanguíneo, a veces dura varias horas (Boirie et al. 1997). Una liberación sostenida lenta de nutrientes adapta muy bien con la cantidad limitada de insulina que puede ser producida por el páncreas en la diabetes. A la caseína que contiene suplemento de proteínas puede por lo tanto aumentar la cantidad de energía asimilada de cada comida y, al mismo tiempo, reducir la necesidad de intervenciones farmacológicas para controlar el azúcar en la sangre.
Las proteínas del suero y caseínas también contienen 揷 asokinins? Y 搇 actokinins? (FitzGerald) que se han encontrado para disminuir la presión arterial sistólica y diastólica en seres humanos hipertensos (Seppo). Además, la proteína de suero de leche constituye amina bioactivo en el intestino que promueve la inmunidad. La proteína del suero contiene un amplio suministro del aminoácido cisteína. La cisteína parece aumentar los niveles de glutatión, que ha demostrado tener fuertes propiedades antioxidantes -. Secarlo antioxidantes los radicales libres que inducen la muerte celular y juegan un papel en el envejecimiento
Por lo tanto, el desarrollo de un suplemento de proteínas que contiene caseína y suero pueden proporcionar una dieta alta en proteínas apt y sus beneficios para la salud a las personas que sufren de diabetes, la obesidad y la hipercolesterolemia.
Referencias
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