Este fin de semana, mi hermana vino a la ciudad de la nada, y nos fuimos a cenar para celebrar. Miró el menú y luego lo dejó, diciendo: "Tengo que comer saludable cuando estoy contigo. Voy a tener la tilapia. "
La mayoría de las personas se sorprenden cuando se enteran de la verdad sobre la tilapia. Después de todo, es el pescado. Se supone que debe ser bueno para usted. El poder de los omega-3 en el pescado es en todas las noticias. Salmón sigue siendo el más popular, pero la tilapia está ganando en él, ya que tiene un sabor suave y es de bajo costo.
Pero aquí está la cosa: comer tilapia y se obtiene la misma cantidad de grasas "malas" como una rosquilla típica
La tilapia sirvió como la "pesca del día" en los restaurantes a través de la país suele ser criado en granja. Y los investigadores Wake Forest University encontró que la tilapia de piscifactoría tiene más omega-6 que el tocino, donuts y hamburguesas
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En lugar de ser bueno para el corazón, que está inundando su cuerpo con la inflamación -. El principal culpable detrás de las enfermedades del corazón! Y encima de eso, se bombea llena de hormonas de flexión de género!
El lado oscuro real de grasa
No es que los omega-6 son necesariamente malo para usted. Son ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita. Pero nos consigue mucho de ellos que nuestros cuerpos a menudo tienen una relación poco saludable de omega-6 y omega-3
De hecho, el estadounidense promedio tiene un omega-6 y omega-3 proporción de 20:. 1 . Su proporción ideal debe ser sólo 2: 1. Por lo tanto, es necesario comer alimentos que sean ricos en omega-3 para equilibrar los omega-6.
Por desgracia, la tilapia de piscifactoría no es una gran fuente.
El omega- 6 a la proporción de ácidos grasos omega-3 en la tilapia de piscifactoría es la friolera de 11: 1. Mantenga comerlo, y no hará nada para equilibrar los altos niveles de omega-6 en su cuerpo. Te va a hacer justo lo contrario.
Estos altos niveles de omega-6 puede conducir a la obesidad, la diabetes, fatiga y pérdida de memoria. También causan inflamación peligrosa en su cuerpo que conduce a muchos problemas de salud, incluyendo dolor en las articulaciones y enfermedades del corazón.
Usted ve, la tilapia criado en granjas con menos de medio gramo de omega-3 por 3,5 onzas de pescado .
2 Eso es probablemente el más bajo que encontrará en cualquier pescado ... incluso salmón criado en granjas tiene 12 veces más omega-3 y la trucha de criadero tiene 4 veces más. Por el contrario, capturados en la naturaleza del salmón tiene 22 veces más omega-3 que la tilapia.
Lo que hace que la tilapia es tan malo para usted? Es la dieta de maíz se alimentan los peces. La mayoría de los peces capturados salvajes comen verdes-u otros peces que se alimentan de hojas verdes, lo cual les proporciona omega-3.
El maíz, sin embargo, está cargado con omega-6. Cuando el pez come el maíz, que convierten los omega-6 en ácido araquidónico, la principal causa de la inflamación peligrosa en el cuerpo.
Fish sometidos a cambios Sexo
El hecho de que la tilapia tiene demasiado suficientes ácidos grasos omega-6 y omega-3 no es razón suficiente para no perder el tiempo comiendo. Pero, ¿sabía que el joven tilapia se bombea llena de hormonas que a todos ellos se convierten en machos?
Usted ve, la tilapia de piscifactoría se mantienen en estanques cerrados y se reproducen como un loco. Les lleva sólo dos o tres meses para madurar y luego se reproducen una vez al mes. Se podría pensar que esta abundancia de peces sería bueno, pero provoca el hacinamiento en los estanques y termina impidiendo el crecimiento de los peces
Por lo tanto, los productores obtienen una cosecha desigual -. Algunos, pequeños peces deformes y algunos los peces más grandes (generalmente los varones). Con el fin de obtener una "captura" uniforme de tilapia más grande, los piscicultores alimentan la población de la hormona 17 alfa-metiltestosterona, que a su vez todos los peces en machos.
De este modo, los agricultores de peces producen peces más grandes en un corto periodo de mayores ganancias. No es de extrañar que este pez es cada vez más popular cada día. Es barato. Y sus leves, las apelaciones de carne blanca a muchos consumidores.
El tratamiento hormonal es el método elegido utilizado por los agricultores de tilapia en todo el mundo.
3 Eso significa que casi toda la tilapia que se venden en los supermercados aquí en los EE.UU. son alimentados metiltestosterona.
no hay estudios a largo plazo para saber si esta hormona es seguro en humanos que comen tilapia. Pero la hormona en sí es tóxico para el hígado y se ha retirado del mercado en Alemania.
Esta dieta constante de maíz y las hormonas no es la naturaleza de la dieta prevista.
El lado sano de omega-3
Antes de los días de la industria moderna, el pescado tenía un suministro abundante de omega-3. Cenaron algas o algas y otros peces por debajo de ellos en la cadena alimentaria que se comió a estas plantas.
Pero en estos días, incluso algo de salmón tiene poco que ninguno de estos ácidos grasos esenciales. pescado criado en granjas son alimentados de maíz, soja, esas escamas de pescado que alimentar a los peces en el acuario, y otros alimentos no naturales.
Debido a que su cuerpo no puede hacer que los omega-3 por sí mismo, es fundamental que a encontrar maneras de obtener un suministro constante a través de las fuentes de alimentos y suplementos apropiados.
los beneficios son prácticamente infinitas cuando su cuerpo obtiene suficiente omega-3. Muchos de mis pacientes no sólo han invertido enfermedad, pero mejorado sus vidas mentales y emocionales también. Los omega-3 se ha demostrado que:
Prevenir la enfermedad cardíaca, el cáncer - parejos
Baja la presión arterial
Acabar con el dolor de artritis
aliviar la depresión
disminuir los triglicéridos (grasa en la sangre)
aumentar el HDL (colesterol bueno)
memoria Boost y el poder del cerebro
Disminuir el riesgo de degeneración macular
Proteger los vasos sanguíneos y los nervios
ritmos irregulares del corazón tranquilas, lo que puede conducir a la muerte súbita cardíaca
Encuentre el mejor pescado para su Omega-3s
no abandone el pescado por completo. Siguen siendo una gran fuente de omega-3.
He creado un gráfico de los peces con los mejores ratios de omega-3 y omega-6.
Omega-3 y omega-6 proporción de pescado silvestre y criado en granjas
Salvaje salmón rojo página 19: 1 |
Salvaje salmón Coho
10: 1 |
trucha salvaje página 7: 1 |
Salvaje anguila página 5: 1 |
Cod página 5: 1 |
De cría de trucha página 4: 1 |
halibut
4: 1 |
El pez espada Sims 3: 1 |
platija Sims 3: 1 |
De cría de la anguila página 2: 1 |
piscifactoría página 2: 1 |
Negro Bass página 2: 1 |
De cría siluro
uno y once
De cría de tilapia
1: 11
Fuente: Diario de la dieta Assoc (julio de 2008); American Journal of Clinical Nutrition (1990)
Como se puede ver, hay una serie de variedades de pescado que para elegir que le dará los saludables para el corazón omega-3 que necesita.
Aquí están mis reglas generales cuando la compra de pescado:
Evitar Apex Predator-Fish. Mientras que el atún (atún blanco y rojo) tienen buenas cantidades de omega-3, usted debe evitar, ya que tienden a contener altos niveles de toxinas como el mercurio. En general, se mantenga alejado de pescado top-of-the-cadena alimentaria, como el atún, el tiburón, el pez espada, el blanquillo, caballa gigante y debido a sus niveles de mercurio.
Escoja peces más pequeños. Trate de mantener a los peces más pequeños que están más abajo en la cadena alimentaria. Ellos por lo general no comen otros peces y menos toxinas se almacenan en su carne. Las buenas opciones son el arenque, salmón, sardinas, anchoas, trucha, fletán, y el eglefino.
Pescados cogidos-Wild Siempre compre. pescado criado en granjas son simplemente alimentados con una dieta artificial y se enferman y se inflama. Los riesgos potenciales para la salud podrían costar su cuerpo en el largo plazo.
Dado que los peces criados en granjas no tienen mucho espacio para nadar y son propensos a la enfermedad, a menudo se administran antibióticos, así como conservantes y comercial colorantes para darles un color saludable.
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Por ejemplo, el salmón de piscifactoría no es el color rosa agradable que se podría ver con salmón salvaje, por lo que es inyectado con tinte. En su supermercado verá a menudo "color mejorada" en letra pequeña bajo el signo de salmón de piscifactoría.
El salmón salvaje, por el contrario, obtienen su color rosa comer pequeñas criaturas marinas como el krill. Yo prefiero salmón silvestre f del Océano Pacífico.
Puede encontrar peces capturados en la naturaleza de buena calidad a mercados especializados como Whole Foods o Mercado de productos frescos. Yo a menudo orden mina de la carne de vaca de pastizales en línea (www.grasslandbeef.com) o de Alaska cosecha Mariscos (www.alaskanharvest.com). Se trata de derecho a su puerta, frescos, envasados en hielo seco.
compensar los nutrientes críticos que se está perdiendo
Debido a que su cuerpo no produce suficiente ácidos grasos por sí misma, la elección de las especies de peces que tienen los más altos niveles de omega-3 es una manera de obtener su suministro diario de omega-3.
sin embargo, esto no siempre es posible, por lo que complementa con una buena calidad aceite de pescado que se purifica de contaminantes es una forma sensata de asegurarse de obtener suficiente para cosechar los beneficios para la salud.
Hay dos suplementos que recomiendo.
el aceite de pescado. Yo recomiendo tomar un suplemento de aceite de pescado 1.100 mg cada día. He desarrollado una cápsula de aceite de pescado que viene nuevo las aguas prístinas, no industriales de la costa de Perú. Es seguro, puro y proporciona una dosis enorme y saludable de omega-3.
aceite de hígado de bacalao. aceite de hígado de bacalao es otra gran fuente de omega-3. Una cucharadita al día le dará los omega-3 que necesita. Y he desarrollado un aceite sin el horrible sabor.
Universidad Wake Forest Centro Médico Bautista, "Wake Forest Los investigadores dicen que el pescado populares Contiene potencialmente peligrosa combinación de ácidos grasos," 7/8/2008
"peces de cultivo & amp; Omegas, "Acres EE.UU., septiembre de 2008
Barbara Minton. "Fish inducida por medicamentos: hormona hace que la Tilapia que someterse a cambio de sexo".
NaturalNews.com
. 4/6/09
"Wild vs Granja o del océano peces criados",
DeliciousOrganics.com
. 5/27/09 visto