¿Qué son los polifenoles?
Los polifenoles son compuestos que se encuentran en la naturaleza. Más específicamente que se encuentran en plantas y proporcionan coloración para algunos. Su propósito parece ser un potente antioxidante, natural. Hay muchas plantas que consumimos que contienen polifenoles. Las concentraciones son altas en el aceite de oliva y el té verde y han sido objeto de muchos artículos de salud y promovido para mejorar su salud.
¿Cómo funcionan los polifenoles?
Estos antioxidantes eliminan los radicales libres, moléculas inestables que son la principal causa de tanto el envejecimiento y la enfermedad, tanto en las plantas y los seres humanos. Los radicales libres atacan continuamente el cuerpo. Los radicales libres son un producto normal del metabolismo y el resultado en un proceso llamado oxidación. Los polifenoles y otros antioxidantes, incluyendo beta caroteno (a precursor de vitamina A), vitamina C, vitamina E, y selenio, limpian estos radicales libres y ayudan a prevenir la formación de moléculas de oxígeno inestables, conocidas como la oxidación. La oxidación puede dañar las células sanas en el cuerpo y se han relacionado con muchas enfermedades como el cáncer, enfermedades del corazón y derrame cerebral. Los polifenoles no sólo trabajan para prevenir enfermedades sino que también pueden ayudar a reducir la inflamación y las células anormales; deshacerse de los agentes que causan cáncer y restaurar las células de nuevo a la salud normal.
¿Qué alimentos contienen polifenoles?
Hay muchos, pero sólo hay unos pocos, que contienen niveles especialmente altos. Ellos incluyen vino tinto, aceite de oliva, negro y el té verde. El té verde es la fuente#1 de polifenoles. Estos niveles extremadamente altos de polifenoles ofrecen unos resultados únicos del té verde de varias maneras. Sólo un ejemplo es un subgrupo de los polifenoles, en exclusiva para el té verde, llamados catequinas. EGCG, el más abundante y de gran alcance de 5 catequinas principales del té verde, es apodado el "súper antioxidante", ya que es 200 veces más potente que el popular antioxidante vitamina E. Por desgracia, los polifenoles tienen un período de vida rápida (vida media corta) de alrededor 3 horas, así la razón científica detrás de la recomendación de los investigadores para beber el té verde un mínimo de 8 veces al día.
No sólo puede proteger el té verde y sanar el cuerpo de la enfermedad, sino también los ensayos clínicos, realizados por la Universidad de Ginebra, en Suiza, indican que el té verde aumenta las tasas metabólicas y acelerar la oxidación de grasas. Además de la cafeína, polifenoles del té verde aumentan la termogénesis (la velocidad a la que se queman calorías) y por lo tanto aumenta el gasto de energía. Y, la investigación en la Universidad de Chicago ha demostrado inyecciones de extracto de té verde en ratas para causar la supresión del apetito. Se consumieron 60 por ciento menos de alimentos y la pérdida de 21 por ciento de su peso corporal. Sin embargo, según lo explicado por los científicos, una persona tendría que beber té verde casi constantemente para obtener estos resultados. parches de té verde se han desarrollado como una solución. Contienen hasta 300 mg de polifenoles (30 veces la potencia de té verde regular) y proporcionan un suministro constante durante 48 horas.
La investigación aún continúa con té verde y más beneficios para la salud continúan siendo descubiertas. Por ejemplo, puede un día de EGCG jugar un papel en el tratamiento de la enfermedad de las vacas locas (revista Nature Structural and Molecular Biology, DOI: 10.1038 /nsmb743). Y la formación de moléculas de oxígeno inestables en el cuerpo es inevitable. Envejecimiento, el humo y los contaminantes ambientales son todas las fuentes de los radicales libres dañinos. Japón y China se han beneficiado de beber té verde contra té negro, al igual que el resto de nosotros, desde hace siglos. El oeste se acaba imponiendo a los beneficios del té verde. Con el té verde no ser más perjudicial que una taza de café (y en realidad contiene menos cafeína) no hay razón por la cual no debe comenzar hoy para beneficiarse de té verde también.
Nombre químico:
Varios
También conocido como: hotel Green polifenoles del té, extracto de té verde agua, los polifenoles del té negro, té Negro agua de extracción, galato de epigalocatequina (EGCG), Polyphenon E (Mitsui Norin- , Ltd.), tópica Polyphenon E (Epítome Pharmaceuticals Ltd)
Categoría:.
fitoquímico