Vientre de trigo BookRodale Press ha creado un programa de marketing en toda regla para este libro, con el respaldo por el blog requisito: WheatBelly Blog.com. Se ha golpeado el mercado objetivo tan bien que es ha convertido en un bestseller del New York Times, que sólo significa que el programa de marketing está trabajando muy well.I fue inicialmente encantados de ver este libro salga, ya que me siento de esa manera sobre más nueva dieta libros. Mi emoción fue ayudado en parte porque el tema del libro de golpe carbohidratos de la dieta, lo que es una buena cosa. Yendo baja en carbohidratos es la mejor de la quema de grasa diets.I tendrá que admitir, sin embargo, que el libro socava algo que me enorgullece. Es que, como botánico profesional, siempre he orgullosamente llamado la atención de mis alumnos a los únicos dos botánicos que nunca han ganado un premio Nobel. Uno de ellos es Norman Borlaug, padre de la revolución verde, que ganó el Premio Nobel de la Paz por su papel en el desarrollo moderno de trigo enano. Este trigo de alto rendimiento se le atribuye haber salvado más de mil millones de personas en todo el mundo desde starvation.That es la buena news.The mala noticia es que nunca ha habido ningún tipo de toxicidad o tolerancia pruebas en humanos de trigo moderno. Ahora, resulta que los crecientes problemas de obesidad, síndrome metabólico, diabetes, intolerancia al gluten, enfermedad celiaca, y tal vez incluso la depresión y otros trastornos mentales tienen su origen en el consumo de enana wheat.The conclusión es que, a los efectos de mejora de la salud, la recomendación por el Dr. Davis y un grupo cada vez mayor de otros profesionales de la medicina es eliminar el trigo enano de la dieta humana. Desde al menos el 99 por ciento de los productos a base de trigo y trigo adulterada en el mercado están hechos de trigo enano, esto significa que simplemente dejar de comer altogether.All de trigo en general, este es advice.Tens en circulación de miles de personas ya se han llevado a cabo este cambio en la dieta, incluyendo mí. Esto ni siquiera incluye a aquellos que han sido diagnosticados con la enfermedad celíaca y han tenido que eliminar el gluten de la dieta completely.The Prueba de libros de dietas ScienceMost han sido publicados sin ningún respaldo científico alguno. Mi primera prueba en la evaluación de la calidad potencial de un libro de la dieta es mirar en la parte posterior para ver si hay alguna mención de la investigación científica. Y si están allí, ¿son de alta calidad. El Dr. Davis hace, de hecho, les proporcionan. Esto puede parecer como un requisito nerd, y nunca se puede mirar la lista a sí mismo, pero es importante ver lo que la base científica podría ser para un nuevo diet.I será comentando diversos aspectos de trigo frente a la salud humana en el futuro artículos. Sin embargo, por ahora el punto clave, sobre todo, es la relación entre el trigo moderno y la obesidad. En concreto, ¿existe una relación de causa y efecto? La demostración de causa y efecto es el tipo más difícil del reto para la ciencia, y los estudios de correlaciones o testimonios históricos, no importa cuán convincente que parecen, no justifican cualquier reclamación sobre causa y efecto. Es probable que el trigo hace que la acumulación de grasa visceral? Sí, es probable. Simplemente no saber con sure.Regarding ese punto, por el momento no tenemos estudios experimentales para confiar a excepción de las relativas a los pacientes celíacos. Esperemos que los estudios críticos están en la tubería por now.This sólo significa que la evidencia de que podemos evaluar es testimonial, o estudio de caso, la evidencia. Esto es lo que el doctor Davis ofrece en abundancia, incluyendo comentarios sobre su propio caso personal. No es ciencia experimental. Es ciencia de observación, que es una buena start.Indeed, puedo añadir historias de casos de muchos de mis amigos que sufrieron sobrepeso a largo plazo, mala digestión y los problemas generales de salud que no se irían hasta que se embarcaron en un país libre de trigo dieta. Algunos incluso lo han hecho experimentos en sí mismos - siempre viendo el aumento de peso, gases y distensión abdominal, indigestión y al regresar al trigo, y siempre ver estos síntomas invertidas cuando iban libre de trigo. (Realmente no tenía intención de hacer este tipo de experimentos. Ellos simplemente sucumbieron al encanto de trigo, en repetidas ocasiones.) ¿Si creo que la dieta del vientre de trigo es que vale la pena? Absolutamente. Incluso he llegado a disfrutar de la planificación, preparación y llevar una dieta sin productos del trigo. No tengo ninguna necesidad para el trigo, y tampoco lo hago you.Stay sintonizado a este tema. Hay mucho más que saber, y espero que la excavación en todo y hablar de ello en futuros artículos en mi blog, BellyFatScience.com. Espero que disfruten de aprender sobre el 'quit trigo "movimiento tanto como yo.