Health siempre han sido lugares misteriosos. Volver a finales de 1970, principios de 1980, las tiendas de alimentos ocuparon un pequeño nicho en la sociedad que estaba cerca de estar bajo tierra. Llegaron a lo largo de los talones del movimiento hippie de los años 60 y sirven a menudo como un lugar para las comunas para vender sus productos de cosecha propia. Las tiendas de alimentos olían a hierbas, incienso y algunas otras cosas que por lo general desafiaron descripción. Había alimentos extraños y exóticos de todo el mundo, todos ellos afirman ser orgánico o libre. Había cosas como granola, leche de soja, leche de cabra, queso de soja y jugo de pasto de trigo. Se podía encontrar libros sobre temas tales como la curación natural, terapia de cristales y el compostaje.
Wild Oats es una franquicia en muchas ciudades y cuando se entra en la tienda, se puede decir de inmediato que la mamá de base y pop operación había cambiado. Esta cadena en particular comenzó hace dieciocho años en Boulder, Colorado, y se ha ampliado en los últimos años para incluir más de 110 tiendas en 24 estados y Columbia Británica. Es fácil ver cómo esta empresa se convirtió en el estándar para la industria del mercado de productos orgánicos.
A primera vista, su tienda se parece a ninguna otra tienda de comestibles grande, y probablemente usted puede encontrar muchos de los mismos elementos que lo haría en una tienda de comestibles estándar - pero con una vuelta de tuerca. Todo es orgánico. Por lo general, cuando escucha la palabra orgánica, se podría pensar dos cosas; soso y caro. Sin embargo, con todas las opciones y mejoras en la forma de los alimentos orgánicos son producidos, hay muchos elementos que son muy sabrosa, y los precios se han convertido en comparables a los de un supermercado convencional.
El concepto general de la tienda de alimentos saludables no ha cambiado. Todavía ofrecen una amplia gama de alimentos orgánicos y remedios herbales. Están llenos de todo tipo de productos para curar el cuerpo, mente y espíritu. Puede encontrar velas de aromaterapia, aceites esenciales, libros, cintas y DVD en la meditación y el yoga. Usted puede tomar clases de cocina y aprender cómo hacer sus propios remedios a base de hierbas. Todavía hay pasillos dedicados a los productos ambientalmente seguros para la limpieza del hogar y el reciclaje.
Algunas adiciones son una sorpresa agradable, sin embargo. No puede haber cuatro contadores "deli" diferentes. Por lo general hay un contador de carnicero con pollo de corral y carne de res y una gran cantidad de pescados y mariscos frescos. Otro contador puede mostrar una gran variedad de productos horneados increíbles (panecillos, pasteles y pastas), y en muchas tiendas no es otra sección que atiende comidas completas para un almuerzo saludable rápido o una cena. La moderna tienda de alimentos saludables también tenía una sección para el vino y la cerveza, una asombrosa variedad de quesos, y una sección de alimentos congelados extensa.
Es bueno ver hasta qué punto la tienda de alimentos básicos ha llegado. Seguro que aún se pueden encontrar los más pequeños si se mira por ellos, pero al igual que muchas otras cosas en estos días, las grandes empresas han tomado el relevo y franquicias que ofrecen más por menos creado. Comprar a granel permite a las tiendas para obtener mejores descuentos y pasar los ahorros a los consumidores.