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Aquí hay un dilema: Si bien los expertos coinciden en que el colesterol alto y presión arterial son cruciales factores de riesgo de enfermedades del corazón, muchas personas que sufren dolor de pecho o incluso ataques al corazón tienen niveles que son perfectamente normales. Este puzzle ha llevado a los investigadores a buscar en el cuerpo de otros villanos cardiovasculares. Varios de ellos han surgido en los últimos años, pero la que más destaca es la inflamación.
Los estudios más recientes sugieren que la inflamación crónica del revestimiento de las arterias es un factor importante en el desarrollo de la aterosclerosis y la enfermedad coronaria. Lo que provoca esta inflamación no está claro, pero la buena noticia es que (1) el consejo que se da para reducir el colesterol, la presión arterial y los triglicéridos también funciona muy bien para la lucha contra la inflamación; y (2) puede hacer frente a los 4 culpables con la ayuda de las armas dietéticos - http://www.vitaminsdiary.com/nutrients.htm De hecho, usted puede planear su guerra contra las enfermedades del corazón en su cocina. He aquí cómo:
1. Piense como un artista cuando se elige frutas y verduras: Coma aquellos con los colores más brillantes. Ellos tienen la mayor cantidad de pigmentos antioxidantes protectores del corazón. Una dieta rica en frutas y verduras también ofrece otra ventaja importante del corazón, ácido salicílico, que es el mismo compuesto anti-inflamatorio que se crea cuando la aspirina se descompone en el cuerpo.
2. Aumentar las fuentes de alimentos de ácidos grasos omega-3 que se dirigen a niveles altos de triglicéridos en la sangre. Las buenas fuentes de omega-3 son el pescado como las sardinas, la caballa; nueces y semillas; vegetales de hoja verde; cereales como el trigo, Bajra; legumbres como rajma, caupí, y el gramo negro.
3. Reducir la cantidad de carne que come, especialmente carnes rojas, y siempre seleccionar los cortes magros. Utilice la carne como condimento para platos de verduras en lugar de en el punto focal de una comida.
4. Reduzca el consumo de sal y en lugar de usar hierbas y especias como el jengibre, el ajo, la cúrcuma y la alholva liberalmente en su cocina; los tres primeros son naturalmente anti-inflamatoria y el último tiene fibra soluble que ayuda a barrer el colesterol de las arterias.
5. Desplazar a los aceites de cacahuete, mostaza, salvado de arroz y aceite de oliva, que contienen ácidos grasos que ayudan a disminuir (malo) LDL y mantener los niveles de colesterol (bueno) HDL monosaturadas. Limitar drásticamente la margarina, manteca vegetal, mantequilla y todos los productos hechos con aceites parcialmente hidrogenados.
6. Las frutas y verduras, cereales integrales (trigo, arroz integral, avena), frijoles y legumbres, son también grandes fuentes de fibra soluble e insoluble, que atrapan las LDL y Usher fuera del cuerpo.