El nacional de los Alimentos curativos Pirámide ™ recomienda a todos comer más de 7 porciones de frutas y verduras todos los días, es decir, entre 2-4 porciones de frutas y entre al menos 5 hasta porciones ilimitadas de verduras al día.
de acuerdo con científicos de la Universidad de Harvard, una dieta rica en frutas y verduras puede reducir la presión arterial alta, menor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes, reducir el riesgo de problemas digestivos y de los ojos y prevenir ciertos tipos de cáncer. Comer abundantes cantidades de frutas y verduras también se han encontrado para tener un efecto positivo azúcar en la sangre, lo que ayuda a controlar el aumento de peso.
La Universidad de Michigan Departamento de Medicina Integral, un programa interdisciplinario, también hace hincapié en que hay una relación inversa relación entre comer frutas y verduras y la enfermedad crónica. Cuanto más se come la enfermedad crónica de menos a desarrollar. Es por eso que es de vital importancia todos- hombre, mujer y niño - consumir por lo menos 7 porciones al día -. 2 de la fruta y de verduras 5
Además de ser bajos en grasa y calorías y alto contenido de vitaminas esenciales , minerales, antioxidantes y fitoquímicos, frutas y verduras también son una de las mejores fuentes de fibra. La fibra dietética también es compatible con el control del peso, pero probablemente su beneficio más valioso es la prevención y el alivio de la constipación.
El consumo de frutas y verduras en los EE.UU. es sorprendentemente baja y sólo empeore. Más de dos tercios de los estadounidenses comen dos o menos frutas al día y casi tres cuartas partes están comiendo tres o menos verduras al día. El resultado es la media de América está recibiendo no más de aproximadamente 14 gramos de fibra al día, muy por debajo de la cantidad recomendada de 20 a 35 gramos.
Dado que la fibra es esencial para el proceso digestivo, no es de extrañar más de 4 millones de estadounidenses padece de estreñimiento totalidad o la mayor parte del tiempo, cerca del 90% se molestó por las hemorroides en algún momento de su vida y casi la mitad de las personas entre 60 y 80 y casi todos los mayores de 80 sufren de diverticulitis -. inflamación del tracto digestivo
Comer suficientes frutas y verduras sobre una base diaria es la forma más saludable para asegurarse de que está recibiendo la fibra que necesita para sentirse mejor. Otras buenas fuentes de fibra dietética incluyen el 100% panes y cereales de grano entero y la mayoría de los frutos secos y semillas.