Durante los últimos cincuenta años, el número de comidas estadounidenses comen a cabo en comparación con aquellos que comen en casa se ha triplicado. Hoy en día el promedio consume cabo de 4 o 5 veces a la semana.
Durante ese mismo período de tiempo, el número de casos diagnosticados de diabetes tipo 2 aumentó de alrededor de 500.000 a cerca de 25 millones. Y los expertos predicen que el número actual de los diabéticos se triplicará para el año 2050.
Podría haber una conexión? Usted apuesta! Tal vez sea todas esas coca-colas, batidos de leche, papas fritas y pan blanco que encuentras en los restaurantes de comida rápida?
Piense en ello. Realmente no hay nada mejor que una comida sabrosa casera en la comodidad de su propia casa y ahora un equipo de investigación de la Universidad de Harvard dice comida casera también puede ser la clave para la prevención de la diabetes
.
A pesar de que el estudio, presentado en la reunión anual de la American Heart Association, no se ha publicado hasta ahora, los resultados son alentadores.
Para cada almuerzo preparado en casa, los investigadores encontraron un 2 por ciento menos de riesgo de la diabetes tipo 2. Por cada cena preparada en casa, encontraron una disminución del 4 por ciento en el riesgo de diabetes. Los individuos que consumían entre 11 a 14 comidas caseras (almuerzos y /o cenas) tuvieron un 13 por ciento menor riesgo de desarrollar diabetes que los que comían menos de seis comidas caseras. Por falta de información, el desayuno no era parte del estudio.
Para obtener sus resultados, el equipo de investigación de Harvard analizaron los datos recogidos de 58.000 mujeres del Estudio de Salud de Enfermeras y 41.000 hombres desde el Health Professionals Follow-up Estudiar. Ninguno de los sujetos en ningún estudio tenían un historial de diabetes, enfermedades del corazón o cáncer.
¿Por qué comidas se cocinan en el hogar más saludable? Se encontraron menos grasas y azúcares poco saludables para ser incluido en las comidas cocinadas en casa en comparación con las comidas comido en restaurantes de comida rápida. Sentarse con la familia y comer comidas en un ambiente más cómodo, relajado, menos estresante también puede ser factor contribuyente.
Conceptos básicos de la diabetes http://www.diabetes.org/diabetes-basics/?referrer=http : //www.google.com/