Un estudio reciente informó de la salud de los niños obesos que cortar el consumo de azúcar mejorado en sólo diez días. Sus marcadores del síndrome metabólico como la hipertensión arterial, azúcar en la sangre, triclyceride y LDL (colesterol malo) recuentos disminuyeron, mientras que la glucosa y la insulina tolerancia sensibilidad aumentó.
Los investigadores querían examinar si el aumento de peso por consumir demasiado azúcar es perjudiciales para la salud o es sólo el propio azúcar sin ningún aumento de peso que causó problemas de salud. Con el fin de responder a esta pregunta, el equipo de investigación construyó un experimento clínico en el que se eliminan los alimentos con azúcar añadida por la dieta de un grupo de niños y los reemplazó con la misma cantidad de hidratos de carbono a partir de otras fuentes de alimentos de manera que el consumo total de calorías se mantuvo sobre el mismo.
azúcar extra añadido ahora se encuentra en casi todos los alimentos envasados en el supermercado. Sabiendo que el azúcar no tiene ningún valor nutricional y puede ser adictivo, los fabricantes de alimentos añadir toneladas de la misma a los productos, especialmente a los alimentos diseñados y creados al mercado para los niños, para ayudar a mejorar el sabor, la textura y el color de los alimentos y ayudar a alargar la vida útil. Obviamente, no se añade azúcar para ningún beneficio nutricional o de salud.
Los niños en el estudio tuvieron una mejoría significativa en la salud sólo diez días a pesar de que consumen aproximadamente la misma cantidad de calorías y perdieron poco o ningún peso. Los resultados del estudio apuntan al hecho de que no todas las calorías son iguales y que las calorías de azúcar es probable que sean responsables del rápido aumento de la incidencia de los trastornos metabólicos en los niños (y adultos).
metabólico síndrome de la salud condiciones, tales como la hipertensión arterial, azúcar en la sangre, niveles altos de triglicéridos, colesterol HDL bajo (bueno) y una cintura grande están vinculados a un mayor riesgo de enfermedades del corazón, diabetes y derrame cerebral, que están en aumento en los niños, así como adultos.
Dr. Robert Lustig, un endocrinólogo pediatra de la Universidad de California en San Francisco y autor principal del estudio, dijo: "Este documento dice que podemos convertir la salud metabólica de un niño de alrededor de 10 días sin cambiar calorías y sin cambiar de peso - sólo por tomar el agregado azúcares de su dieta. Desde un punto de vista clínico, desde un punto de vista sanitario, eso es muy importante. "
Esperemos que alguien hace un estudio similar con adultos.