Usted puede tener una adicción y ni siquiera lo saben.
¿Por qué? Debido a que el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), que se encuentra en casi todos los productos comerciales de alimentos, puede ser tan adictiva como la cocaína.
Así es, cocaína. Una nueva investigación sugiere JMAF puede producir los mismos problemas de comportamiento en ratas como los causados por la adicción a la cocaína.
El profesor Francesco Leri de la Universidad de Guelph, cree adicción a la comida de JMAF puede ser una causa importante de la epidemia mundial de obesidad. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, cerca de 1,5 millones de personas en todo el mundo tienen sobrepeso y 500 millones son considerados obesos. Estas cifras se han duplicado en los últimos treinta años. La obesidad se ha relacionado con el aumento del riesgo de enfermedades del corazón, diabetes, presión arterial alta y los accidentes cerebrovasculares, así como ciertas formas de cáncer.
¿Podría una de las causas de la obesidad mundial será el resultado de la adicción a la comida, en particular una la adicción al azúcar en general, muchas formas, incluyendo los HFC? El Dr. Leri cree que sí. El dijo: "Tenemos pruebas en animales de laboratorio de una vulnerabilidad compartida para desarrollar preferencias por los alimentos dulces y de la cocaína."
Dr. Leri probó su hipótesis mediante el estudio de la respuesta de las ratas de laboratorio a los alimentos con alto contenido de jarabe de maíz de alta fructosa. Los animales de laboratorio podrían obtener el mayor número de dosis de JMAF ya que querían simplemente presionando una palanca. Se encontró que las ratas trabajaron duro para conseguir más JMAF ya que aumenta la concentración de dulzura de la dosis. Su conclusión fue: "La adicción a los alimentos poco saludables podría ayudar a explicar la epidemia mundial de obesidad."
jarabe de maíz de alta fructosa y otros sustitutos del azúcar se encuentran en casi todos los alimentos que se encuentra en los pasillos centrales del supermercado, incluyendo panes, galletas, pasteles, galletas, papas fritas, cereales, sopas, frutas y verduras enlatadas, aderezos para ensaladas, mayonesa y salsa de tomate. En otras palabras, todos aquellos alimentos que pueden ser adictos a
Aquí están algunos recursos adicionales si desea obtener más información sobre el JMAF y el azúcar:.
Guía de azúcar adictos a la superación de la adicción de azúcar
Lista de Datos de Nombres de azúcar y azúcar