La ciencia ya no puede ser ignorada. El azúcar es una enorme amenaza para nuestra salud nacional. Esto no nutritivos, edulcorante sin calorías vacías está vinculada a la obesidad, la hipertensión, hipoglucemia, diabetes, acné y una serie de otras complicaciones de salud.
Es por eso que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda ahora que los estadounidenses le puso una limitar su consumo de azúcar al día, limitar el azúcar a diez por ciento de las calorías diarias. La Organización Mundial de la Salud (OMS) va más allá. Se recomienda el consumo de azúcar sea no más de cinco por ciento de la ingesta calórica diaria.
Para la persona promedio, la recomendación de la FDA significa que consume sólo alrededor de 50 gramos de azúcar por día o aproximadamente 12 cucharaditas, la misma cantidad encontrada en una lata de refresco.
Sin embargo, el adulto estadounidense promedio está consumiendo aproximadamente 22 cucharaditas de azúcar al día, o alrededor de 130 libras al año y alrededor de una tonelada y media en la vida. Esa es una gran cantidad de azúcar. No es de extrañar que estamos sufriendo de una epidemia nacional de obesidad y enfermedades del corazón.
Muchas personas son totalmente conscientes de la cantidad de azúcar que están comiendo todos los días. Debido a que no es sólo el azúcar que agregamos a nuestro café de la mañana. El azúcar, en sus múltiples formas, se encuentra no sólo en la azucarera o en refrescos, dulces y pasteles. Es también un ingrediente importante en la salsa de tomate, aderezos para ensaladas, salsa para pasta, sopas enlatadas, así como panes, cereales, yogures y con sabor. De hecho, el azúcar se encuentra en casi todos los alimentos procesados comprados en la tienda sola
El azúcar no siempre se encuentra en muchos alimentos. Históricamente, se ha utilizado como un gusto raro y ocasional para las ocasiones especiales. En 1822, por ejemplo, el americano medio consume la misma cantidad de azúcar que se encuentra en un 12-oz lata de refresco cada cinco días. Hoy en día, en promedio, comemos la misma cantidad cada siete horas.
¿Qué se puede hacer para superar su adicción al azúcar (y es una adicción) y empezar a obtener su consumo diario de hasta el diez por ciento de calorías diarias o menos? Se va a tomar un compromiso, pero vale la pena. En primer lugar, admitir que eres un adicto y aprende a reconocer los beneficios de una vida libre de azúcar. A continuación, empezar a buscar alimentos en su dieta diaria que contienen azúcares ocultos adicionales y eliminarlos "en seco" lo antes posible. Después de una semana, se le libre de la adicción física. La adicción psicológica puede llevar más tiempo.