Hay mucha confusión en torno de sodio en una dieta saludable. Lo primero que debe saber es que la sal es necesaria en una dieta saludable. La segunda cosa que debe saber es que muchas personas están comiendo demasiado de él sobre una base diaria. Esto puede conducir a serios riesgos de salud.
Universidad de Stanford y la Universidad de Columbia muestra que incluso una modesta disminución en la ingesta diaria de sal puede conducir a beneficios para la salud dramáticos. Los autores documentan una caída anual de hasta 120.000 casos de enfermedades del corazón, 66.000 casos de accidente cerebrovascular y 99.000 ataques al corazón causadas por la presión arterial alta después de una reducción de 3 g por día en sodium.source
¿Cuál es una porción saludable de sodio por día?
el sodio es un mineral importante para su salud, en pequeñas cantidades. Unos beneficios de cantidades saludables de sodio en su sistema son:
Ayuda a mantener el equilibrio adecuado de líquidos en su cuerpo
ayuda a transmitir los impulsos nerviosos
influye en el contracción y relajación de los músculos
Entonces, ¿cuánto deberían estar comiendo
Dietary Guidelines for Americans recomiendan limitar el sodio a menos de 2.300 mg al día -? o 1.500 mg si usted es 51 años o más, o si usted es negro, o si usted tiene presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal crónica.
tenga en cuenta que estos son los límites superiores, y menos suele ser mejor, especialmente si usted ' re sensibles a los efectos de sodio. Si no está seguro de la cantidad de sodio en su dieta debe incluir, hable con su doctor.source
Para poner estas directrices en un vistazo perspectiva más clara de esta manera.
Esto significaría reducir ingesta de aproximadamente 1 1/2 cucharaditas por día a 1 cucharadita por día. Para aquellos con hipertensión, adultos mayores de 40 años, y los afroamericanos, el límite superior recomendado es de 1.500 mg por día, o alrededor de dos tercios de un teaspoon.source
Cómo reconocer los alimentos que son demasiado altos en sodio
Es probablemente no es de extrañar que procesa y alimentos preparados son algunos de los delincuentes más grandes. Estos tipos de alimentos "de conveniencia" tienen muy altas cantidades de sodio. Si se trata de lata, caja o precocidos lo más probable es alta en sodio.
Los 10 mejores alimentos ricos en sodio
La sal de mesa, bicarbonato de sodio y polvo de hornear
cubitos de caldo, en polvo caldos, sopas, y salsas
salsa de soja, otras salsas, ensaladas y
extracto de levadura Spread (Marmite)
salami, tocino, y Las carnes curadas
Los tomates secados al sol
queso
snack Foods (pretzels, bolitas de queso, y palomitas)
Los alimentos en escabeche
Agua salada cangrejo
fuente
¿Cuántos alimentos en esa lista de los diez come en una base diaria o semi diaria? Estos son alimentos muy comunes en la dieta americana estándar. Si usted está comiendo estos y el uso de la sal de mesa, es probable que el exceso de hacerlo. Recuerde que menos es más probable mejor.
Bite Sized Consejo
Si usted está comiendo una lata de comida como los frijoles Asegúrese de enjuagar antes de comer. Usted puede reducir algunos de los contenidos de sodio. También cuando se cocina no tiene que agregar toda la sal se pide en la receta. Que sea un esfuerzo consciente para reducir el sodio en el que puede.