La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) finalmente está tomando medidas enérgicas contra la obstrucción del corazón grasas trans (aceites parcialmente hidrogenados) que se encuentran en casi todos los alimentos procesados. Dado que las grasas trans se cree que son responsables de unos 7.000 casos nuevos de enfermedades del corazón y 20.000 ataques al corazón cada año, la mayoría de las autoridades sanitarias están encantados por la FDA acción
Sin embargo, la prohibición entrará en unos tres años en completarse e incluso a continuación, algunos críticos afirman que no será suficiente y todavía habrá lagunas que permitan a los fabricantes de alimentos para continuar utilizando estos aceites parcialmente hidrogenados nocivos.
Por ejemplo, incluso después de tres años, la FDA no se detendrá todo uso de grasas trans. Margarina, palomitas de microondas y productos horneados pueden contener los aceites artificiales. Y los alimentos procesados que contienen una mitad de un gramo o menos de grasas trans pueden ser etiquetados como "grasas trans". La Asociación de Fabricantes de Comestibles también está planeando una petición al FDA para permitir que los procesadores de alimentos que afirman que no es "razonable certeza de no causar daño" a partir de trans
grasas.
¿Qué puede hacer para proteger su salud en el ínterin? Comience a sabiendas de que nadie, ni siquiera la FDA, su médico de familia o cualquier persona, está más preocupado por su salud que se encuentre. Usted es el único que tiene que vivir con sus decisiones buenas o malas -
Aquí hay cinco alimentos que debe eliminar o evitar en la medida de lo posible:.
1. Fast food: Muchas cadenas de restaurantes están eliminando el uso de aceites parcialmente hidrogenados para freír alimentos, pero la carne molida y nuggets de pollo todavía contienen grasas trans
2.. Aperitivos y hechos al horno: La mayoría en caja y envasados galletas saladas, galletas, pasteles y patatas fritas contienen todavía algún nivel de grasas trans no saludables. palomitas de maíz envasadas, por ejemplo, a menudo contiene hasta cinco gramos por porción.
3. Margarina: Muchas margarinas, sustitutos de la mantequilla y mantecas vegetales se cargan con aceites parcialmente hidrogenados. La mayoría de las marcas de palo de margarina contienen 1,5 gramos de grasas trans. Algunos contienen tanto como 3 gramos por porción.
4. Carne: Todos los productos animales contienen naturalmente las grasas trans, así como las grasas saturadas. La carne molida o hamburguesa cuando se compara con una cantidad igual de Doritos proporciona diez veces la cantidad de grasas trans.
5. Productos lácteos: leche, queso, helado y otros productos lácteos son una fuente importante de grasas trans en la dieta. También son la principal fuente de grasas saturadas en la dieta estadounidense.
Para estar seguro, antes de comer cualquiera de los productos que entran en una lata, caja, bolsa o paquete, asegúrese de leer la etiqueta y evitar cualquier alimento que contenga aceites hidrogenados de ningún tipo.
Estos mismos alimentos también deben evitarse ya que por lo general contienen cantidades excesivas de sal y azúcares añadidos. En su lugar, comer más granos enteros, frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas que ayudan a promover una mejor salud y prevenir la enfermedad.