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Aprender a hacer el caldo de pollo para recetas de sopa de pollo hecho en casa es fácil
Y además de hacer deliciosa sopa de pollo, caldo de pollo hecho en casa esta receta se puede utilizar para la baja salsas o condimentos -fat.
Una vez que haya probado nuestra sabrosa, nutritiva casera de pollo de valores, que nunca querrá utilizar el caldo de pollo enlatada comprados en la tienda de nuevo. Y no entraría en el ámbito muertos lanzando una carcasa de pollo en la basura.
Además, el caldo de pollo se congela fácilmente en recipientes para congelar o bolsas con cierre hermético.
Así que a continuación encontrará tres diferentes maneras de hacer el pollo sana caldo casero, dependiendo de su estado de ánimo o ingredientes en la nevera.
Cómo hacer pollo de Receta
en casa de pollo de valores puede ser utilizado como una base para sopas, guisos . grasas o salsas o para añadir sabor a los platos de arroz de grano entero o de pasta
para estas recetas de caldo de pollo caseras, se necesita lo siguiente:
una olla de 12 litros de capacidad (o una 7 a olla de 8 cuartos por la mitad de la receta)
perforada o espumadera para retirar los huesos de pollo y piezas
Un skimmer de acero inoxidable para colar pequeños trozos y piezas
Receta de pollo#1 (los más fáciles) guía
Ingredientes:
8 litros de agua
sobras de pollo o canal de pavo, los huesos, la piel y las sobras a partir de dos o tres pollos (dependiendo de su tamaño) o un pavo grande
2 o 3 pequeños huesos de caña de ternera para ayudar a la grasa se endurecen para facilitar su retiro
¼ de taza de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal marina natural
2 hojas de laurel
Nota: siempre agregue el agua del último, por si acaso hay no hay suficiente espacio en su bote. Si usted tiene que utilizar menos agua para empezar a cocinar siempre se puede añadir el resto más adelante en el proceso de cocción.
Direcciones
1. Añadir todos los ingredientes para una olla de 12 litros de capacidad. (O utilizar una olla de 7 a 8 cuarto de galón si desea cortar esta receta a la mitad.)
2. Llevar a ebullición a fuego alto.
3. Tapar la olla, baje el fuego a bajo y dejar que hierva a fuego lento social durante 4 horas.
4. Apague el quemador y dejar enfriar stock en la estufa durante 3 a 4 horas. (Esto ayuda lixiviación todo el sabor y la nutrición en el caldo de pollo.)
5. Eliminar todos los huesos y piezas (cepa si quieres Stock claro).
6. Refrigerar durante la noche o más tiempo - hasta que la grasa se ha endurecido en la parte superior
7.. Descremada toda la grasa y desechar.
pollo de Receta#2
Cubra el pollo huesos, partes y la piel con 7 cuartos de galón (o menos) de agua, en lugar de (8), y, como en la receta#1, agregue el siguiente:
¼ de taza de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal marina natural
hojas
2 plaza
a continuación, incluir estas verduras y hierbas frescas:
3-4 tallos de apio con hojas cortadas en 3as -
2-3 cebollas grandes amarillas - descuartizado
2-4 zanahorias - cortados por la mitad
2 ramitas de tomillo fresco o tomillo seco 1 cucharadita de
9 ramitas de perejil fresco o 3 cucharadas de perejil seco
1 cucharadita. pimienta negro
3 dientes de ajo - reducido a la mitad
(Opcional, agregar otros vegetales y condimentos que desee.) A continuación, siga las instrucciones de la receta de pollo Stock#1. Y cuando llega el momento de retirar los huesos de pollo y sus partes, retirar las verduras también.
pollo de Receta#3
En lugar de un sobras de pollo en canal, la piel y las partes, se puede utilizar una pollo crudo o piezas de pollo frescas cortadas en trozos de 2 a 3 pulgadas. (Es más fácil si usted consigue un carnicero para cortar estas piezas con un cuchillo.)
Utilice un pollo entero o 4 libras. de cuellos de pollo, la espalda, las piernas, alas y /o patas de pollo que han sido cortadas en trozos de 2 pulgadas.
Incluir los otros ingredientes de la receta de caldo de pollo#1. Y, si quieres vegetales añadidos, incluir la receta#2 ingredientes también.
A continuación, siga las instrucciones de la receta de pollo Stock#1.
Cómo utilizar su pollo Stock
Como se puede ver, nuestras recetas de caldo de pollo son adaptables a cualquier partes sobrantes de pavo o pollo y verduras que usted necesita utilizar para arriba.
y ahora que sabe cómo hacer casera de pollo de valores, se puede congelar en recipientes pequeños para usar más tarde para salsas, salsas o granos enteros o preparar una olla grande ahora de nuestra deliciosa, receta sopa de pollo sano.
Pero eso no es todo lo que puede hacer con este pollo salud caldo casero
Además de la sopa casera de pollo con arroz, se puede hacer una sopa de fideos con pollo, varias sopas de frijoles, sopa minestrone y sopa de pollo gumbo
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