¿Alguna vez se ha hecho un lote completo de moussaka, la espinaca o la sopa de champiñones y, por supuesto, ya que no podría haber comido todo lo dejó para mañana, ¿verdad? Al día siguiente, se le calienta las sobras que, sin darse cuenta del hecho de que podría hacer daño. Aquí es por qué no debería hacerlo.
Todos nosotros, muy a menudo, preparar las comidas durante varios días, y luego nos posteriormente calentarlas. Sin embargo, algunos alimentos a continuación, cambiar su composición y pierden sus propiedades nutricionales, e incluso llegan a ser tóxicos. Estos son los siguientes:
Las setas
Las setas se comen mejor inmediatamente después de la preparación, y si se comen como un sobrante al día siguiente, entonces es mejor comerlos frío. Esto es válido para sopas, así como para el risotto, que se hace con setas. Cuando se caliente setas que hay un cambio en la composición de la proteína, y que algo cambie en los propios hongos. Pueden causar una variedad de problemas digestivos, y perder sus beneficios para la salud.
Pollo
Al igual que con las setas, el calentamiento de la carne también provoca un cambio en la composición de las proteínas. Por lo tanto, no es aconsejable para recalentarlo a altas temperaturas, especialmente de pollo, que contiene más proteínas que la carne roja. Si decide volver a calentar la carne hacerlo a una temperatura más baja y más largo.
patata
Las patatas son altamente nutritivo y por lo tanto no deben recalentar ellos porque patatas entonces pierden la mayor parte de sus propiedades, e incluso llegar a ser tóxicos. Comerlos inmediatamente después de su preparación o incluso fría - a continuación, que contienen el mayor porcentaje de almidón resistente meritoria para la sensación duradera de saciedad. Si va a preparar guisos durante varios días, para llevar las patatas y añadirlas más tarde.
La espinaca
Las espinacas contienen un alto porcentaje de nitratos, los cuales a su vez con el re-calentamiento en nitritos. Ellos son potencialmente cancerígenos para el cuerpo humano y por lo tanto se aconseja que sólo comemos espinacas frescas, inmediatamente después de su preparación.
nabo como la espinaca, nabo también contiene nitratos que se convierten en extremadamente perjudicial cuando se recalienta. Esto no quiere decir que usted debe tirar a la basura el día siguiente, pero es mejor consumido frío que recalentado.
El apio
El apio, que se utiliza con mayor frecuencia para las sopas siempre debe ser retirado después cocinar, junto con las zanahorias, y comerlo recién preparada, ya que también contiene nitratos. Puede volver a calentar la sopa si se quita el apio y las zanahorias.
Los huevos
Los huevos son un alimento de alto riesgo de recalentamiento que también se convierten en tóxicos debido a la exposición a altas temperaturas. Esto no se aplica a las comidas, donde los huevos se mezclan en salsas como la bechamel, pero se refiere a los platos que contienen huevos cocidos o fritos, como moussaka.