La mayoría de los consumidores de carne no tienen idea de que la carne de pollo en los Estados Unidos, Canadá y muchos otros países de todo el mundo han sido tratados con monóxido de carbono. Incluso la carne que es, literalmente, en mal estado y expiró, después de la adición de monóxido de carbono, que se ve fresco y rojo y se puede mantener esta supuesta frescura incluso después de unas pocas semanas. La industria de la carne sigue utilizando este gas venenoso en la carne y otros productos cárnicos que la gente compra todos los días para ellos y su familia que lo consumen en gran monóxido de quantities.Carbon o CO es un gas que no tiene sabor, olor o color. Sus moléculas consisten en átomos de carbono y oxígeno, y difiere de la famosa dióxido de carbono o CO2 que exhalamos.
Cuando la inhalación de grandes cantidades de monóxido de carbono en el cuerpo, el gas se fusiona con las células rojas de la sangre en vez de oxígeno, y por lo tanto se produce envenenamiento. Con frecuencia en los casos de envenenamiento de la mayoría de las personas suelen perder la conciencia, pero si se inhala una gran cantidad de este gas se muere. Incluso aquellas personas que sobreviven a la intoxicación con monóxido de carbono continúan sufriendo de problemas neurológicos a largo plazo.
Consejo Canadiense de los productores de carne recomienda que la temperatura interna de la carne para el consumo humano no debe exceder más de -15.5 grados centígrados en la tienda. Incluso un ligero aumento en la temperatura de sólo 2 grados por medio podría acortar la vida útil de la carne. Mantener la carne a estas temperaturas presenta dificultad de vendedores en las tiendas, debido a que la temperatura de la superficie en la carne congelada es por lo general más alto que en su interior, a veces incluso 10 ° C. Por lo tanto, la carne se deteriora y despojos muy rápidamente, por lo que la industria de la carne internacional ha invertido una gran suma de dinero en un envasado al vacío modificado mediante la inserción de monóxido de carbono en la carne con el fin de prolongar su vida útil en neveras en las tiendas.
a saber, si la inhalación de grandes cantidades de monóxido de carbono es fatal para los seres humanos, la industria de la carne insiste en que no es dañino si se consume a través de la carne que ha sido tratada con CO.
Esto no es cierto porque la bacteria Clostridium perfringens, que es la tercera mayor causa de intoxicación se produce en la carne que consideramos que es fresca, incluso dentro de la fecha impresa para su uso.
técnico de laboratorio Marissa Connelly que analiza muestras de carne en muchos supermercados dijeron que la bacteria Clostridium perfringens es a menudo presente en la carne cruda que se vende. Ella dice que incluso en la mitad de las muestras tomadas para el análisis se encontró que las bacterias, aunque su fecha de caducidad estaba bien. Pero lo que es interesante es que todas las muestras que dieron positivo para bacterias originan a partir de las cubiertas tratadas con monóxido de carbono.
La carne de EE.UU., Canadá, Australia, el Reino Unido y muchos países europeos usan empaquetados tratado con monóxido de carbono para evitar su decadencia.
Así que cuando la compra de carne o productos cárnicos mejor tener cuidado de su origen y calidad.