Hay algunos edulcorantes muy natural que son perfectamente seguros para comer. Son bajos en calorías, baja en fructosa y sabor muy dulce. Aquí hay cuatro edulcorantes naturales que son realmente saludables.
1. Stevia
La stevia es un edulcorante natural muy popular baja en calorías.
Se extrae de las hojas de una planta llamada Stevia rebaudiana.
Esta planta se ha cultivado para el dulzor y con fines medicinales desde hace siglos en América del Sur.
Hay varios compuestos dulces que se encuentran en las hojas de Stevia, los principales son el esteviósido y el rebaudiósido A. Ambos son muchos cientos de veces más dulce que el azúcar, gramo por gramo. Stevia es muy dulce, pero prácticamente no tiene calorías
Existen algunos estudios en humanos que muestran la stevia para tener beneficios para la salud:.
Cuando la presión arterial es alta, la stevia puede reducirlo en un 6-14%. Sin embargo, no tiene ningún efecto sobre la presión arterial que es normal o sólo ligeramente elevado (1, 2, 3).
Stevia se ha demostrado que disminuye los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos (4).
también hay estudios en ratas muestran que la Stevia puede mejorar la sensibilidad a la insulina, reduce el colesterol LDL oxidado y reducir la acumulación de placa en las arterias (5, 6).
Si usted necesita para endulzar algo, Stevia puede ser la opción más saludable.
Sin embargo ... muchas personas realmente odio el sabor de la Stevia. No dependen de la marca, sin embargo, es posible que tenga que experimentar para encontrar uno que te gusta
línea de base:. La stevia es un edulcorante natural, sin calorías que puede bajar la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre
2.. Eritritol
El eritritol es otro edulcorante natural bajo en calorías. Es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en ciertas frutas, pero si usted va a comprar eritritol en polvo entonces lo más probable será hecha a través de un proceso industrial.
contiene 0,24 calorías por gramo, o aproximadamente el 6% de las calorías como el azúcar, con un 70% de la dulzura.
el eritritol no pico de azúcar en la sangre o los niveles de insulina y no tiene efecto sobre los biomarcadores como el colesterol o triglicéridos (7, 8).
se absorbe en el cuerpo desde el intestino, pero con el tiempo se excreta sin cambios desde los riñones (9).
los estudios demuestran que el eritritol es muy seguro. Sin embargo, al igual que con otros alcoholes de azúcar, que puede causar problemas digestivos si se consume demasiado a la vez (10, 11).
El eritritol tiene un sabor muy parecido al azúcar, a pesar de que puede tener un sabor suave.
yo no diría que el eritritol es "saludable" - pero ciertamente no parece ser perjudicial en cualquier forma y parece ser mejor tolerado que la mayoría de otros alcoholes de azúcar
línea de base:. El eritritol es un alcohol de azúcar que es muy dulce, pero baja en calorías. Los estudios muestran que es muy seguro para comer, aunque puede causar problemas digestivos a dosis altas.
3. El xilitol
El xilitol es un alcohol de azúcar con un dulzor similar al azúcar. Contiene 2,4 calorías por gramo, o cerca de 2 /3rds del valor calórico de azúcar.
El xilitol parece tener algunos beneficios para la salud dental, lo que reduce el riesgo de caries y la caries dental (12, 13).
Se puede también mejorar la densidad ósea, ayudando a prevenir la osteoporosis (14). El xilitol no aumentan el azúcar en la sangre o los niveles de insulina (15).
Sin embargo, al igual que con otros alcoholes de azúcar, que puede causar efectos secundarios digestivos a dosis altas.
Si usted tiene un perro en su casa, entonces puede que desee mantener xilitol fuera de la casa, ya que es altamente tóxico para los perros (16): perfil línea de base:. el xilitol es un edulcorante natural muy popular. Es un alcohol de azúcar, con cerca de 2,4 calorías por gramo. Tiene algunos beneficios dentales y puede mejorar la densidad ósea y reducir el riesgo de osteoporosis.
4. Jarabe de Yacón
Recientemente he revisado un edulcorante natural en lugar único llamado jarabe de yacón. Se cosecha de la planta de yacón, que crece de forma nativa en los Andes en América del Sur.
Este edulcorante se ha convertido recientemente popular como un suplemento de pérdida de peso, ya que un estudio encontró que causó la pérdida de peso significativa en las mujeres con sobrepeso ( 17).
es muy alta en fructooligosacáridos, que funcionan como fibras solubles que se alimentan las bacterias buenas en el intestino (18, 19).
jarabe de yacón puede ayudar a combatir el estreñimiento y tiene diversos beneficios debido a la alta cantidad de fibra soluble (20)
no coma demasiado a la vez, sin embargo, ya que puede causar problemas digestivos
línea de base:.. jarabe de yacón es muy alta en fructooligosacáridos, que se alimentan las bacterias buenas en el intestino. Puede ser útil contra el estreñimiento y puede ayudar a perder peso.
¿Qué pasa con "menos malo" azúcares como la miel?
Hay varios edulcorantes naturales populares que las personas conscientes de la salud a menudo comen en lugar de azúcar.
Esto incluye el jarabe de azúcar de coco, melaza, miel y arce.
Hace poco escribí un artículo haciendo el caso que en realidad no son muy diferentes de azúcar.
pueden contener cantidades ligeramente menores de fructosa y algunos pequeña cantidad de nutrientes, pero su hígado realmente no será capaz de notar la diferencia.
sin embargo ... sin duda debe aclarar algo aquí.
los efectos nocivos de azúcar depender completamente del contexto. La mayoría de los estudios se realizan en personas que ya están comiendo un alto contenido de carbohidratos, Western dieta de comida chatarra.
Para aquellas personas,
especialmente aquellos que tienen sobrepeso y /o resistentes a la insulina, gran cantidades de azúcar son francamente tóxicos (21, 22).
son
unas pocas personas que quieran evitar los edulcorantes a base de azúcar por completo. Esto incluye adictos a la comida, los comedores compulsivos y las personas que están en una muy baja en carbohidratos, la dieta cetogénica.
Otra gente puede comer azúcar en pequeñas cantidades y sin ningún daño. Todavía es calorías vacías y seguirá siendo malo para los dientes, pero no va a dañar su metabolismo, darle hígado graso o terminan destruyendo su salud.
Si eres una de esas personas que comen sana pero como para hornear cosas con ingredientes saludables, entonces no veo un problema con el uso de edulcorantes naturales como la miel, siempre y cuando la mayor parte de su dieta se basa en alimentos reales.
en el contexto de una dieta a base de alimentos sanos y de bienes, pequeñas cantidades de estos edulcorantes naturales no causará ningún daño.
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